姜葱炒虾
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用料
虾 11只
葱 3根
姜 1小块
酱油 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
番茄酱 1勺
胡椒粉 适量
蒜头 适量
油 适量
姜葱炒虾的做法步骤
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步骤 1
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先把虾洗干净，这里我用的是冷冻的海虾，海虾的口感比较好
步骤 2
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把虾脚虾须剪掉，因为是小孩要吃，我剪得比较狠，把眼睛一起剪了。大人吃的话请随意
步骤 3
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把虾头拗掉，里面的脏东西挤出来，虾再用水冲开净
步骤 4
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开边，顺便把背部的虾线给取了。
步骤 5
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姜葱蒜准备好
步骤 6
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姜、葱白、蒜切碎，葱叶切段备用。因为小孩不喜欢姜，我就切成条，方便夹出来
步骤 7
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调酱汁啦。酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，番茄酱1勺，再加少少胡椒粉调匀
步骤 8
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锅里加多点油，煎
步骤 9
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翻面再煎，煎至两面金黄
步骤 10
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闻到虾的香味了，再加入葱姜蒜翻炒
步骤 11
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加入调好的酱汁，有点稠，我又加了小半碗水，就是调酱汁的那个碗，然后盖上锅盖焖5分钟左右
步骤 12
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5分钟后加入葱段翻炒，还有汁就大火收汁
步骤 13
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完成！很美味，我小孩之前都不喜欢吃虾，但是这样炒的虾，吃到停不下来
