1、煮红茶,将1两左右的红茶装入特制的布袋内,放入沸水中煮5分钟左右;
2、用手提布袋在水中搅拌,5分钟后挤干布袋中的水,倒掉袋中残渣;
3、加入奶粉,将2公斤奶粉倒入搅拌机内,加入煮好的茶水,搅拌均匀后倒入锅内;
4、用瓢不断搅拌,将泡沫去除;
5、加入白糖,加入1斤3两左右白糖,搅拌均匀后煮开;
6、再次煮红茶。重复第一步,加入红茶2两左右后煮五分钟即可;
7、完成甜茶烹煮。
甜茶中的甜茶素具有较好的降血脂作用,经常适量的饮用甜茶能有效的降低人体的血脂,同时还具有良好的降胆固醇和降血糖的功效,是中老年人预防心脑血管疾病和糖尿病很好的保健饮品。甜茶的提取物具有较好的止咳化痰,镇痛,抗过敏等作用,对过敏性呼吸道疾病,咳嗽咳痰,可以饮用甜茶加以预防和改善症状。甜茶味美,经常适量的饮用还能提高机体抵抗力,有助于人体对抗疾病。
拉萨甜茶的做法
先用细纱布做个袋子。
第一步:把纯净水倒入锅中(只要少许即可),把半两红茶倒入纱布袋子中(是为了过滤茶中的碎渣),等水开了把红茶放入水中煮5分钟左右。再煮的过程中,用手提着纱布袋在水中搅拌,时间差不多后,把纱布袋拿出来,挤干里面的水,把残渣倒掉。
第二步:把奶粉倒入搅拌内,加入刚刚煮好的红茶水(不要太烫了),搅拌均匀。
第三步:把纯净水倒入锅中(全部),加入刚刚搅拌好的奶粉。刚开始会有好多泡沫,需要用勺子不断搅拌,泡沫就会慢慢减少。
第四步:加入白糖,搅拌均匀。加入奶粉和白糖之后,一定要煮开,否则会肚子痛。
第五步:再把剩下的红茶倒入纱布袋中,在锅中煮5分钟左右,方法和第一步一样。
最后把做好的甜茶倒入热水瓶中保温,随时饮用。
西藏小吃甜茶的做法
拉萨甜茶,迄今为止已有上百年的历史,已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,其味道香甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱。
甜茶是乳黄色的,不透明而略稠,热气腾腾、浓香扑鼻。趁热而饮,香甜可口。甜茶的制作过程并不复杂,用料也很简单,主要就是牛奶、红茶和糖。将红茶熬汁,加入牛奶和糖,充分搅拌后即可饮用。茶叶是用内地产的红茶牛奶有用鲜奶的,也有用袋装奶粉的糖一般用白砂糖,红糖或冰糖也可,依个人口味喜好而定。
做法
原料:主要是红茶和奶粉,适量加入白糖调味。
制作步骤
1、需要煮红茶。将1两左右的红茶装入特制的布袋中(装入布袋是为了过滤茶中的碎渣),然后再把茶叶袋放入沸水中煮上5分钟左右。在煮的过程中,需要用手提着布袋在水中不停的搅拌,时间差不多后,然后挤干布袋中的水,倒掉袋中的残渣。
2、加入奶粉。做一锅甜茶要3袋奶粉,总共重2公斤。将奶粉倒入搅拌机内,加入刚刚煮好的`茶水,搅拌均匀后倒入锅内。加入奶粉后会有泡沫,需要用瓢不断搅拌,泡沫会慢慢减少。加入三种精挑细选的不同品牌奶粉,反复试验,按照相应的比例加入,甜茶的味道会更好,有自己独有的特色。
3、在红茶中加入白糖。加入1斤3两左右的白糖,然后搅拌均匀。加入奶粉和白糖之后,一定要将红茶煮开,否则喝了容易肚胀、会不舒服。
4、再煮一次红茶。重复第一步的操作,但这次红茶的用量是2两左右,煮的时间为约五六分钟。由于装红茶的布袋已经在滚水中煮过,而且非常烫,所以在挤布袋的时候有个技巧:一手提袋,另一只手握住瓢转动布袋,最后把布袋放在锅的边缘,用瓢挤压即可。
5、甜茶制作完成。有经验的师傅会根据甜茶的颜色判断茶味的浓度是否合适,再通过甜茶的味道,看看甜味是否适中。最后,甜茶就制作完成了,装入热水瓶中保温,随时都可以取出饮用。
在拉萨街头来上几杯甜茶,享受悠闲时光的同时能够贴切了解到藏民满足又勤劳的日常生活,为他们的质朴虔诚所打动。因此,拉萨的甜茶不仅是生活的一种调剂,更是一种质朴生活态度的返璞归真。大家赶快动起手,自己尝试制作一壶美味的甜茶吧。
西藏小吃甜茶的做法
甜茶
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐中的`特色小吃口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料,体现了饮食文化返朴归真的时代潮流西藏的特色小吃,风味小吃种类繁多,制法各异,口味独特。不知道大家是否听说过甜茶呢?下面应届毕业生培训网给大家带来的是甜茶的做法:
菜谱甜茶
做法
西藏小吃甜茶的做法详细介绍
所属地区:西藏小吃
工艺:熬煮 汆 炖烩焖法
甜茶的制作材料:
教您甜茶怎么做,如何做甜茶沸水熬红茶,加入牛奶、白糖,再沸后饮用。
以上就是关于甜茶怎么做的全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!