1、先用清水把泰椒洗干净，放在一边晾干；
2、锅中倒入两碗味极鲜，少量的老抽，两勺白糖，搅匀化开，再加入香叶、大料、桂皮大火煮开，倒出晾凉，将生姜、大蒜切片备用；
3、把泰椒切开放入罐子中，再加入生姜、大蒜，浇上料汁、白酒，密封腌制2-3天即可。
腌制泰椒的做法
1、泰椒做成泰椒脆瓜这道菜好吃。
2、泰椒脆瓜的食材和调料：
黄瓜 五花肉片 姜片 朝天椒
3、步骤：
一、 把小黄瓜切成1毫米左右的薄片。
二、 把盐撒在黄瓜片上，然后搅拌均匀，腌制时间要持续一个半小时，时间是长了点，你可要坚持住哦，直到你觉得它快软了，就好了，因为目的为了是把小黄瓜里面的液体弄出来。
三、 在你觉得每一个片片都变得软塌塌的时候，意味着里面的液体都出来了。这时候你要把它放进水里，洗上几遍，把盐水洗干净，不然你吃的时候会觉得咸。
四、 找一片纱布，将黄瓜片包裹起来，使劲挤压揉搓（这个动作你懂的），一定要把里面的液体都挤出来。如果你没有纱布，或者力气不够，可以考虑用洗衣机甩干。
五、 将肥瘦兼顾的肉切成肉丁（肉馅亦可），准备朝天椒三枚，切成4毫米小段，姜片3枚。
六、 将油烧热，把肉丁、姜片、朝天椒倒入锅中爆炒数十秒，然后将只剩下纤维的黄瓜片倒入锅中，翻炒半分钟，放入适量的盐或其他你想放进去的作料，即可食用。
4、成品展示：
泰椒酱的做法
用料
耗油适量
东古一品鲜酱油适量
泰椒四根
洋葱半颗
泡泰椒的做法
辣椒切段 最好薄一点 不然大的吃了也辣，最好带手套切啊，要不切完了 手会很疼
洋葱切丝切段均可
把洋葱和辣椒放入碗里 倒入适量海鲜酱油和耗油，搅拌
用料
鱼露适量
青柠檬6只
糖适量
泰椒300g
青咖哩250g
青咖哩泰椒酱的做法
材料准备好，洗乾净
泰椒剁碎
青柠檬榨出汁，倒入。
加入青咖哩，拌匀。
加入糖。
加入糖和鱼露。
不断调试到记忆中的味道，满意时放入器皿中存放。
完成
小贴士
我想，时间会让里面的味道改变，於是我期待著。果然当我们烤完鱿鱼，淋上酱汁，将第一块鱿鱼放入口中的那一刻。应该充满惊喜，应该充满刺激。
1、鱼露是不可取代的；
2、此酱不用煮，要放在阴凉的地方保存；
3、此酱适合配海鲜类烧烤食用；
4、食用时候要加椰汁稀释；
以上就是关于泰椒的腌制方法 腌制泰椒的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
