大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
最近不想运动，胃口也变小了。吃的东西，无处挑选，这时候，来一个香烤鸡脆骨，夹上生菜，脆口好吃，饭都要多吃几碗。来，整上。
By 大喜大创意厨房
用料
鸡脆骨 300g
二荆条 少许
生菜 少许
洋葱、蒜 少许
大喜大原味烤肉酱 1包
做法步骤
1、准备所有材料，酱汁就一包大喜大烤肉酱，太简单！还省事，比自己调的更好吃
2、鸡脆骨加入糖，盐，蒜片，鸡精，白胡椒，还有大喜大原味烤肉酱
3、搅拌后，封上保鲜膜，放冰箱冷藏隔夜(或直接拌着吃也无所谓）
4、烤盘加点油，先把洋葱丝炒香
5、倒入腌制好的鸡脆骨翻炒到金黄，太香了！
6、出锅，鸡脆骨夹入生菜，再来点蒜片和二荆条段，这味道简直棒极了
小贴士
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
辣炒鸡脆骨怎么做
香辣鸡脆骨，入口麻辣鲜香，超级有脆劲，可以说是相当美味的一道佳肴了。那么这道菜怎么才能做鲜香诱人呢，小编下面就给大家分享几个小妙招。
香辣鸡脆骨一定要提前进行腌制，才能入味鲜香做这道菜，最需要的就是入味，如果鸡脆骨买来不腌制，那么味道一定不好。我们把鸡脆骨解冻之后稍稍控干水分，然后拿酱油、辣椒面、生姜片和料酒食盐，腌制一下午，这样就能保证鸡脆骨入味了，鸡脆骨一定是要用辣椒面腌制，才能出来那种红亮的色泽，吃起来也更有嚼头一些。
香辣鸡脆骨，所需的配料比较多首先，我们要准备很多干辣椒，而且一定要用特辣一些的，我们把干辣椒剪成段，去掉里面的籽，然后把螺丝椒或是小青朝天椒切成小块，放到一边备用，我们先用油炸出一些花生米，同样放到一边备用，然后再把鸡脆骨也下锅稍微炸一下，如果喜欢更脆一点的，可以在鸡脆骨里面加上一些吉士粉或是淀粉，这样挂上糊的鸡脆骨吃起来更香。
制作香辣鸡脆骨，其实一点也不复杂当把配料准备好后，我们起锅烧油，先把剪好的一盘干辣椒段以及一大把的花椒放到锅中去爆香，然后把葱姜蒜也都放进去，随后来上一块火锅底料或是一勺郫县豆瓣酱，然后大火不停的翻炒，随后我们把炸好的鸡脆骨放到里面去，淋上酱油继续大火翻炒，再放入脆爽的辣椒块，大约炒到鸡脆骨变得很干爽就可以出锅了，出锅前来上一把白芝麻，放上花生，口感更佳。其实做这道菜并没有什么难度，只要我们把握火候以及用量就可以了，鸡脆骨不能炸的或是炒的太老，炸大约三分钟，炒大约三分钟，就可以了。另外，花椒和辣椒都是一定要放的，这些都是美味的灵魂所在。
香辣鸡脆骨，在做的过程中可以适当加一些白酒或是啤酒，这样也是能去腥的，炒好的鸡脆骨，麻辣鲜香，非常适合下酒。
鸡脆骨怎么做好吃---香辣鸡脆骨
香辣鸡脆骨¹
食材，准备600克的鸡脆骨，然后准备一些干辣椒，白芝麻，花椒，生抽，老抽，食用盐，糖，生姜，蒜和料酒。先把鸡脆骨腌制一下，在鸡脆骨里面加入一些盐和糖，另外加入一些料酒，生姜切成片放进去，然后用保鲜膜包起来腌制一个小时。
在这期间我们需要做一下准备工作，把干辣椒全部剪成段，然后把生姜切成片，蒜全部拍碎。鸡脆骨腌制好了之后，我们在锅里面放入油油热之后把鸡脆骨倒进去，用中大火煎，一直要煎出里面的油脂。出了油脂之后，我们可以放入生姜片和蒜末，然后翻炒，看到鸡脆骨发白之后，就代表里面的油脂已经被逼出来了，把多余的油脂倒出来，然后在里面加入干辣椒和花椒，炒香之后，撒上白芝麻就可以出锅了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 香辣鸡脆骨²
〖原料〗鸡脆骨、胡椒粉、料酒。
〖做法〗市场上购得的鸡脆骨一斤，冲洗控水后加盐、胡椒粉、料酒；
2、充分拌匀后，略加盐渍10分钟左右、备好调料，有花椒、干红辣椒、鲜青辣椒、白芝麻；
3、6成热的油锅中把盐渍好的鸡脆骨炸至熟；
4、锅中少许底油~热后将青辣椒、红辣椒、花椒、白芝麻、依次入锅炒香以后，放入炸好的鸡脆骨，翻炒至脆骨上沾匀各种调味料出锅。
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香辣鸡脆骨³
〖材料〗葱，蒜，青椒，盐，料酒，芝麻，紫花生，胡椒粉，味精，酱油，孜然，辣椒末，姜
〖做法〗准备好一切资料。鸡脆骨洗净.电饼铛抹油，6成热放入葱姜蒜爆香。
2.放入干辣椒(按个人口味).放入鸡脆骨翻炒.倒入胡椒粉，盐和味精蘑菇精，料酒，酱油翻炒。
3.放入青椒翻炒.放入孜然，辣椒末芝麻翻炒.紫花生研碎.放入紫花生翻炒.盛入容器，即可。
鸡脆骨你知道怎么做吗
香辣鸡脆骨，在外面夜市、烧烤摊或宵夜摊这道小菜很畅销，这道小菜非常受年轻人和小朋友们喜欢，下面教大家怎么在家做好吃的香辣鸡脆骨。
工具/材料鸡脆骨800克，姜蓉、蒜米适量，辣椒干50克，花椒20克，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，老抽1勺。
01把鸡脆骨清洗干净。
02加适量的盐、姜蓉、1勺料酒腌制几分钟。
03热锅起油，放蒜米进去爆香，然后鸡脆骨下锅，大火翻炒至变色。
04然后放辣椒干、花椒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽进去翻炒。
05翻炒煎炸5分钟左右，煎炸到焦黄色，熄火。香喷喷的香辣鸡脆骨就做好了。
香辣鸡脆骨¹
食材，准备600克的鸡脆骨，然后准备一些干辣椒，白芝麻，花椒，生抽，老抽，食用盐，糖，生姜，蒜和料酒。先把鸡脆骨腌制一下，在鸡脆骨里面加入一些盐和糖，另外加入一些料酒，生姜切成片放进去，然后用保鲜膜包起来腌制一个小时。
在这期间我们需要做一下准备工作，把干辣椒全部剪成段，然后把生姜切成片，蒜全部拍碎。鸡脆骨腌制好了之后，我们在锅里面放入油油热之后把鸡脆骨倒进去，用中大火煎，一直要煎出里面的油脂。出了油脂之后，我们可以放入生姜片和蒜末，然后翻炒，看到鸡脆骨发白之后，就代表里面的油脂已经被逼出来了，把多余的油脂倒出来，然后在里面加入干辣椒和花椒，炒香之后，撒上白芝麻就可以出锅了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 香辣鸡脆骨²
原料：鸡脆骨、胡椒粉、料酒。
做法：1、市场上购得的鸡脆骨一斤，冲洗控水后加盐、胡椒粉、料酒；
2、充分拌匀后，略加盐渍10分钟左右；
3、备好调料，有花椒、干红辣椒、鲜青辣椒、白芝麻；
4、6成热的油锅中把盐渍好的鸡脆骨炸至熟；5、锅中少许底油~热后将青辣椒、红辣椒、花椒、白芝麻、依次入锅炒香以后，放入炸好的鸡脆骨，翻炒至脆骨上沾匀各种调味料出锅。
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香辣鸡脆骨³
〖材料〗葱，蒜，青椒，盐，料酒，芝麻，紫花生，胡椒粉，味精，酱油，孜然，辣椒末，姜
〖做法〗准备好一切资料。鸡脆骨洗净
2.电饼铛抹油，6成热放入葱姜蒜爆香
3.放入干辣椒(按个人口味)
4.放入鸡脆骨翻炒
5.倒入胡椒粉，盐和味精蘑菇精，料酒，酱油翻炒
6.放入青椒翻炒
7.放入孜然，辣椒末芝麻翻炒
8.紫花生研碎
9.放入紫花生翻炒
10.盛入容器，即可
除了木耳炒鸡脆骨，香辣鸡脆骨之外，还有蒜香鸡脆骨，椒盐鸡脆骨等等。以上介绍的，也仅仅制作办法的很少一部分，木耳炒鸡脆骨这道家常菜比较咸，也能够测验其他的办法，万变不离其宗，鸡脆骨的口感依然不令人失望。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 干锅鸡脆骨
〖主料〗鸡脆骨400g.
〖配料〗美人椒50g.藕丁50g.
〖调料〗姜，蒜，花椒，豆瓣，干辣椒，香叶，八角，白糖，鸡精，孜然粉。
〖腌料〗生姜片、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉
〖做法〗将鸡脆骨清洗干净，沥干水份后切成小段，装入盆中备用。
2.再将鸡脆骨内加入腌料粉拌匀，腌制入味备用。
3. 锅内加油，将鸡脆骨放入油锅内炸至变色。下入藕丁略炸捞出沥油。
4. 用锅内剩余的油把姜，蒜，花椒，豆瓣，干辣椒，香叶，八角放入锅内，炒出香味，可以加些美人椒和藕丁，味道更好。
5. 最后倒下鸡脆骨，加些白糖，鸡精，孜然粉翻炒起锅即可。
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以上就是关于香辣鸡脆骨的制作方法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
