玫瑰酸梅汤的制作方法

   2022-10-20 19:16:25 网络600
核心提示:主料 玫瑰花10克,乌梅250克 调料 白砂糖30克 玫瑰酸梅汤的特色 酸中泛甜,雅香浓醇。 玫瑰酸梅汤的做法 1. 乌梅放入不锈钢锅中,加入清水2000克,用旺火煮沸,撇去浮沫 2. 用文火煮30~40分钟,

玫瑰酸梅汤的制作方法

主料

玫瑰花10克,乌梅250克

调料

白砂糖30克

玫瑰酸梅汤的特色

酸中泛甜,雅香浓醇。

玫瑰酸梅汤的做法

1. 乌梅放入不锈钢锅中,加入清水2000克,用旺火煮沸,撇去浮沫

2. 用文火煮30~40分钟,撒入玫瑰花瓣与砂糖,煮至糖溶化离火

3. 用纱布滤出汁水,沉淀粉后滗出清液,待凉后放入冰箱,凉透饮用。

食物相克

乌梅:忌与猪肉同食

酸梅可以抗肿瘤

酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸,酸味极强,这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,而丰富的'VB2又具有防止癌变的作用。

酸梅的营养价值

1、酸梅属于碱性食物,有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏情绪暴躁的人,每天吃几颗酸梅,可保持心情愉快。

2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质,富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸,能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫,可以为自己弄一杯酸梅汁,可提神醒脑。

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酸梅汤的做法:

主料:乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。

辅料:清水1000克、干桂花少许。

步骤:

1.原料:乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花,干桂花可以不加。

2.将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。

3.加入干山楂片。

4.加入陈皮。

5.养生壶中加入1000克的清水,将茶篮放进去,先浸泡30分钟,再启动养生壶,选择花果茶,加热30分钟。

6.加入冰糖。

7.冰糖融化后,倒入杯中,加点干桂花。

8.酸梅汤做好啦,来一杯吧。

夏季消暑饮品

食材

主料

玫瑰花

5g

乌梅

30g

干山楂

20g

辅料

黄冰糖

适量

甘草

10g

陈皮

5g

步骤

1.所有材料洗净。

2.单独把玫瑰花拿出来。看看山东平阴的玫瑰的质地,和超市那些随便踩踩的根本不是一个档次的。

3.大火烧开约2L的水,投入材料后再烧开,转小火加盖炖煮30到 50分钟。(喜欢入味一点就久一点哈)

4.出锅前10分钟放入玫瑰花(不需要玫瑰味太浓的亲可以在关火后再加入,关盖子焖三分钟就好了)。

5.最后起锅前2、3分钟放入冰糖就大功告成啦。

6.成品的颜色一样很古朴。

小贴士

不需要玫瑰味太浓的亲可以在关火后再加入,关盖子焖三分钟就好了,但推荐熬久一点出功效。

这个方子是改良版,没有事先泡乌梅,也省去了一些古方的繁琐细碎步骤,适合懒人们。但就我个人,我更喜欢喝古方,桂花飘香、乌梅浓醇,别国定是没有的味道。

1、夏天消暑饮品之紫薯冰激凌

材料:淡奶油400克,紫薯两个约200克,纯牛奶200克,白糖50克,柠檬汁数滴。

制作过程:

1.1、紫薯蒸熟,去皮,切块。

1.2、料理机内放入牛奶、紫薯,挤几滴柠檬汁打成泥。

1.3、淡奶油加白糖,打成六七成发。

1.4、把紫薯泥放入奶油中,搅拌均匀,放冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次,搅拌三到五次即可。

温馨提醒:天气热,冰激凌可是最好的解暑降温佳品了,挖一勺冰激凌,随着丝丝的滑滑的奶香,从嘴里爽到全身。

2、夏天消暑饮品之玫瑰酸梅汤

用料:乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰花10克、水2000ml、冰糖25g。

制作过程:

2.1、将乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡5分钟。

2.2、然后将乌梅、玫瑰花、山楂干放入锅内加适量清水。

2.3、用大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖,融化后关火。

2.4、晾凉捞出材料。

2.5、放入水壶冰镇喝更爽。

温馨提醒:冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度,怕酸的可以多放一点。做这个玫瑰酸梅汤最好不要用铁锅和铜锅(有山楂,铁锅不适合煮酸性物质),砂锅、玻璃、不锈钢都可以。

3、夏天消暑饮品之罗汉果普珥冰茶

原料:罗汉果1颗、普珥茶10克(最好是芽头)、蜂蜜5克(根据自己口味选择加还是不加)。

做法:罗汉果稍微敲碎,加普洱茶用开水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。营养功效:罗汉果中含有锰、钼、铁、硒等重要微量元素,其中含有利咽生津作用的糖甙。普洱茶有降压和降脂作用,另外对肿瘤和动脉硬化也有一定食疗效果。

4、夏天消暑饮品之薏米茨实水

薏米茨实水是中国传统的夏天饮料,它不仅能滋阴、润肤,还有很好的燃脂减肥作用,能减少皮下脂肪沉淀,尤其是下肢的脂肪沉淀,而且含有很少的热量。

只要将薏米和茨实分别洗净放在碗中用矿泉水浸泡15分钟。接着在锅中倒入矿泉水,用大火煮开后将浸泡好的薏米、茨实连水一起倒入,待锅中再次沸腾后调成小火继续煮10分钟,即可放凉饮用。可以适当加入蜂蜜调味。

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