木炭烧烤猪心怎么做?
1、猪心用少许精盐、料酒、酱油、胡椒粉、加点蒜腌一会儿。这时注意调料要洒均匀,用手多拍打多抓。然后用锡纸包起来,放入烤箱内烤,您闻到香味30分钟后,即可取出食用了。
2、 也可以将 木炭点燃,把猪心用竹签或者铁签,或者筷子穿起来,放在上面烤。一般小猪心烤15分钟,大猪心烤20分钟即可。然后洒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。 如果觉得淡的话还可以洒上一点盐。
炭烧猪心的汁怎么调
先用卤水卤熟
加海鲜酱
柱候酱
黑
椒汁
透骨香
绍酒
圆葱
姜片
用锡纸包上
炭火烤15分
剥除锡纸
净烤8分
切片
装盘
猪心怎么烧好吃又营养
调配方法如下
材料2-3人份调味料:米酒1汤匙,盐适量做法1、瘦肉和猪心洗净,汆水捞起,用冷水冲洗,切片(挑净猪心里面的白筋)2、桂圆、红枣和莲子洗净;陈皮洗净泡软,刮去内瓤。3、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,放米酒,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。即可品尝。
一、蒜爆猪心
蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成。
制作步骤:
1、猪心洗净备用,蒜苗洗净切段,红辣椒洗净切丝,姜切片,葱切末。
2、烧一锅水,依次放入姜片、花椒、桂皮、大料,加入猪心,大火煮开。
3、猪心捞出晾凉后切片。
4、炒锅烧热放入油,爆香葱末、姜片,放入猪心翻炒至八成熟,盛出。
5、锅内加少许油,放入蒜苗、红辣椒丝翻炒。
6、加入炒好的猪心,添加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟即可,蒜爆猪心有着独特的蒜香味,很好吃哦。
二、青椒炒猪心
青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成。
制作步骤:
1、木耳泡发洗净切片,猪心洗净切片,青椒切丝,姜切末。
2、用盐、料酒、淀粉将猪心腌制。
3、锅烧热倒入油,放入腌制好的猪心翻炒至熟,盛出备用。
4、锅内留少许油,爆香姜末,放入木耳、青椒翻炒。
5、加入猪心翻炒均匀至熟即可,青椒炒猪心十分美味,赞不绝口哦。
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