材料：崂山参200g、粉丝50g 、香炸粉15g、玉米粉10g、盐5g、鸡精3g ；
做法：
1.崂山参切5cm段；
2.锅入水，下崂山参过水，捞出入碗加入鸡精、盐搅拌；
3.另起锅，入适量油，入粉丝速炸捞出；
4.适量脆炸粉、玉米粉、水搅拌成糊；
5.另起锅，锅入适量油；
6.崂山参挂糊，沿锅边入油，炸至金黄色，表面酥脆；
7.出锅沥油，装盘。
小贴士：
1.崂山参挂糊沿锅边下油；
2.崂山参炸至金黄色，即可出锅沥油。
营养价值
桔梗中含有桔梗皂甙、维生素A、棕榈酸、亚麻酸等成分，其中大量的维生素C，治疗咳嗽痰多，无论寒热皆可以食用。桔梗辛散苦泻，开宣肺气，祛痰利咽，为治疗肺经气分病的重要药物。
1、桔梗能宣肺泄热可以利咽以开音疗哑，凡外邪犯肺，咽痛失音以及咽喉肿痛，热毒壅盛等症。
2、桔梗能性散上行，可以利肺气以排雍脓之脓痰，可以用于治疗肺痈咳嗽胸痛，咯痰腥臭等症。
3、桔梗还能可以宣肺气而通利二便，龚用于癃闭、便秘者可以经常食用。
4、桔梗中所含皂甙，能刺激胃黏膜，引起轻度恶心，反射性引起支气管腺体分泌增多，稀释痰液，而发挥祛痰作用。
炖野山参怎么做
1、野山参可以炖汤。做法：食材准备：野山参10g，鸡肉200g，盐，枸杞，红枣适量。
2、将野山参洗干净备用、鸡切块，洗净备用。鸡块焯下水，去除浮沫血水。将野山参和鸡块一起加到炖锅，隔水炖3小时左右。炖到2个小时的时候，加适量的红枣和枸杞，适量的盐。再炖1个小时。野山参鸡汤就完成了。
人参怎么吃的做法
野山参1根
土冰糖5小颗
桂圆干10粒
红枣6颗
步骤 1
准备一根野山参，用清水冲洗一下（毕竟不知道有没有灰尘）
步骤 2
把野山参放进炖盅里，放入红枣桂圆和土冰糖，加盖
步骤 3
把带盖的炖盅放入装有水的电饭锅（水到达盅身一半就够了，太多的话煮沸会跑到炖盅里），按下电饭锅煮粥键，跳了再按，最好炖一个晚上 有电炖锅的更好
步骤 4
看，炖出的汤汁是很浓的，红枣和桂圆都变成了黑色，参变成了胡萝卜色
