北方调料油的做法：
材料准备： 肉桂、花椒、肉蔻、八角、香叶、草果、泰椒、蒜、桂皮、豆蔻、白芷，丁香，葱段，食用油，炒锅，切菜板，玻璃盘子，大漏勺。
第一步：把肉桂、花椒、肉蔻、八角、香叶、草果、泰椒、蒜、桂皮、豆蔻、白芷，丁香放入玻璃盘子里备用。
第二步：将葱段洗净放到切菜板上备用。
第三步：燃气灶打开中火，往炒锅里倒入适量的食用油。
第四步：将肉桂、花椒、肉蔻、八角、香叶、草果、泰椒、蒜、桂皮、豆蔻、白芷，丁香，葱段倒入炒锅中，直至这些材料的水分被炸干。
第五步：使用大漏勺将被炸干水分的材料捞出放入玻璃盘子里。
第六步：材料捞出后关掉燃气灶，北方调料油已经制作完成。
温馨提示：材料中水分很多，会引起食用油爆裂，因此在炸取材料的时候做好防护措施，以免被热油灼伤。
料油的制作方法
所需原材料：
1、主料：老姜2片、大蒜2瓣、小葱1颗、香菜1颗、小米辣2个、酱油3勺、香醋2勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺。
2、辅料：细砂糖0.5勺、盐1勺。
第一步：准备调料：姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣。
第二步：老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段。
第三步：姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味。
第四步：随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，搅拌均匀。
第五步：最后倒入凉皮里面混合即可。
料油的做法与配方大全
料油的做法如下：
主料：玉米油900毫升。
辅料：花椒粒50克、大料2-5个、桂皮1块、香叶3-5片、葱裤5-8棵、姜1块、蒜若干、香菜根若干。
步骤：
1、葱、香菜根洗净，准备好食材。
2、锅中倒入油，加入材料，开小火。
3、油热以后小火炸。
4、炸出香味，材料炸至变焦后关火。
5、晾凉后捞出材料，把料油倒入容器保存。
6、这样料油就做好了。
步骤一：将花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒放入碗中。
步骤二：葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。
步骤三：锅中倒入食用油。
步骤四：放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒煸炒，放入葱，姜，蒜小火煸炒。
步骤五：炒至调料微糊。
步骤六：将调料捞出。
步骤七：料油就做好了。
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