地瓜丸子的做法

地瓜丸子的做法如下：

用料：红薯2个、糯米粉50克。

1、先把地瓜洗干净，然后把它切片状。

2、把切好的地瓜放入蒸锅，给它蒸熟。

3、再把蒸熟的地瓜压成地瓜泥。

4、地瓜泥中加入糯米淀粉。

5、把混合好的地瓜泥揉成面团。

6、再搓成圆形的地瓜球。

7、把锅里的油烧热，再放入地瓜球，给它炸透，火不要太大。

8、炸好了就可以开始吃了。

红薯丸子的家常做法

地瓜丸子的做法：

主料：红薯150克。

辅料：糯米粉250克、色拉油200克。

步骤：

1、蒸好的红薯去皮捣烂。

2、在地瓜泥中加入糯米粉。

3、揉成团。

4、然后搓成一个个20克左右的小丸子。

5、锅里油烧至五成热，放入搓好的红薯丸子。

6、炸至全部浮起来，金黄色即可捞出。

7、一盘外酥里软的红薯丸子出锅了。

红薯丸子的做法

用料：熟红薯500克、糖40克、糯米粉80克、牛奶40克。

步骤：

1、把红薯蒸熟。

2、熟红薯里加入糯米粉和白糖。

3、分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团。

4、手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成大小相近的丸子。

5、油烧热，放入丸子，中小火炸至金黄，丸子浮起来即可。

6、成品。

怎么做地瓜丸子？

红薯丸子的制作方法如下：

1、把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切得越小越容易蒸熟，最好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。

2、把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。

3、在放凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。

4、揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。

5、锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金黄色时就熟了，把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。

注意事项

1、糯米粉要等红薯泥晾凉以后再放，不需要放太多，这样主要是为了增加黏性，使丸子更容易成型。

2、炸红薯丸子的时候要全程开小火，注意不要炸糊。

红薯丸子的做法如下：

准备好所需材料:红薯3个、面粉80g、白糖30g、油适量。红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。

2.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。

3.蒸熟红薯后去皮捣成红薯泥，加白糖一起搅拌

4.加入适量面粉，不宜太多，会影响口感

5.一起充分搅拌均匀

6.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

7.炸的过程中要轻翻动丸子

8.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

注意：面粉不要加太多，适量就好，以免破坏口感，在炸的时候需要轻轻翻动，不然会糊的。

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