首先你得有姜当然子姜更好，然后把姜洗好，切成2毫米左右的姜片，把姜片用水洗一下，如果是子姜要用水泡半个小时左右不然会太辣，如果是麦芽姜就不用泡洗下就行了照着一斤姜七两糖的比列，七两是最少的最的可以加量至一斤但是不能少于七两，加少许的水为的是糖化的时候不会糊锅但是不要加太多，小火熬煮。等到把加的水分以及姜里面的水分熬出来的时候关火。熬到糖浆可以拉丝的状态。熬好后把姜和糖浆倒入不粘的锅中。不锈钢的或者不粘锅都可以。趁热快速翻炒。但是那这里就不再是用火炒的就是快速翻炒姜片就行。一直炒到糖浆都出沙，粘在姜片上，成为干干的糖沙的状态就可以停止翻炒。让其自然晾凉就可以了。就这样口感纯正的传统糖姜片就做好了。
陈醋泡生姜可以放多久 陈醋泡生姜的做法
建议放白糖比较好，因为生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功。而冰糖性偏凉，加冰糖会降低生姜的辛热之性，所以不可加冰糖。
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的食物。多吃醋泡生姜可以养胃驱寒，也能预防缓解人类的关节炎，而且能起到抗病毒，抗衰老等多种作用。同时醋泡生姜是生活中人们最喜欢吃的养身食材，价格平民，制作起来也十分的简单。
那么我下面就和大家分享下怎样制作醋泡生姜。
需要用到的食材：
生姜适量
米醋适量
白糖适量
醋泡生姜制作方法：
1.首先我们要把生姜清洗干净。生姜最好是选择仔姜、嫩姜来做，辛辣味没有那么重，所以口感比较好，对肠胃的刺激也小，非常合适。
2.把生姜去皮切片，带皮的生姜不够美观，可以去皮或者根据自己的喜好。另外切好的生姜片也可以用少许食盐“杀出”水分，这样醋味更容易入，而且味道更纯正。
3.将玻璃瓶加开水烫一下，最好是能够高温消毒，然后晾干，，确保里面没有水分，然后将姜片放入瓶中，没过姜片就可以了。
4.放入适量米醋，白糖也放入进去。糖的加入可以使醋的酸味没有那么浓厚，醋泡姜吃起来也有淡淡的香甜味，非常顺口。用量也可以稍微少一些，如果你不爱吃糖的话。如果是用的优质老陈醋，那么其实加不加糖都无所谓。
5.放阴凉处一周以后即可食用。
醋泡生姜的制作方法还是非常简单的，在家中就能够轻松完成，并且需要用到的食材和罐子也非常少，吃起来味道爽口入味。民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏天吃姜有助于阳气的升发，而我记得我外公以前每年夏天都要泡一罐醋泡姜。这对于他硬朗的身体应该也是有帮助的。
陈醋泡姜（泡甜姜）
主料
嫩仔姜适量
辅料
陈醋适量 白糖适量 蜂蜜适量 盐少许
醋泡姜的做法步骤
1. 选用嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍。
2. 姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌。
3. 锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出。
4. 沥干后，放入少许盐，我这两块姜放了一小撮盐，放入白糖一茶匙，蜂蜜两茶匙，拌匀。
5. 装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀。
6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏（保鲜）两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，纯天然没有放任何色素哦！两天后可以开吃了！脆爽酸甜！流口水哦！
7. 请开始享用吧~！
8. 请开始享用吧~！
小贴士
1、甜度和酸度根据个人口味增减，个人觉得偏甜些更好吃！用蜂蜜的原因，是因为蜂蜜腌出来的口感更柔和，不冲。
以上就是关于甜点糖姜片怎么制作全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
