大家好，作为一个家产黄皮，爱吃黄皮的人来说，黄皮也是可以煮汤的，那么今天汤mu哥给大家介绍一下——黄皮鸡汤
步入夏季，黄皮果也成熟热卖于市中了，那么就简单来看看黄皮的“身世”先。
黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症根可治气痛及疝痛。
黄皮入菜最常见的就是和肉类搭配，烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便可以做出一道开胃好菜来！
那么下面就来介绍黄皮鸡汤的做法：
准备材料：
鸡、黄皮、盐、葱
做法如下：
1、将鸡处理好，洗干净再放入锅里煎一会儿加入适量水煮开2个小时；
2、在煮鸡汤的时候处理黄皮，拿来新鲜的黄皮简单冲洗一下，再用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核即可；
3、在鸡汤煮到一个小时的时候放入黄皮再煮一个小时即可。
那么黄皮汤这就做好了，夏天喝这个最合适不过了。
那么今天就到这里了，祝愉快！
黄皮鸡可以吃吗？
今天已经进入三伏天，一年中最热的天气，湿热充沛，食欲不振，容易消化不良，胸膈疼痛。香黄皮滋补鸡汤，可以提气，是夏季进补的方法之一。材料:鸡半只，姜3片，黄皮12-15片，盐适量。练习:1.将鸡肉切成块，去黄皮核。2.锅中加入适量清水，烧开，放入鸡肉和生姜，文火煮30-40分钟。撇去上层的油，保持汤的清澈。3.将黄皮和枸杞放入清汤中煮2分钟，至果香味刚好渗出；如果是酸的，可以加一点白糖。
鸡黄皮可以放烤箱烤吗?
当然可以。黄皮鸡意韵悠长，欧馍香甜绵软，令人挂怀的美食，在一代又一代的传诵中，还原着最初的乡土滋味。手撕一块黄皮鸡慢慢咀嚼，黄皮叶的淡淡滋味恰到好处地衬出鲜嫩的鸡肉，让人忍不住再三回味。
材料：黄皮鸡、姜、蒜、盐等；
做法：
1、黄皮鸡的做法并不复杂，正宗黄皮鸡选用的是木棠本地小种鸡，个体小巧，只有2斤左右。
2、杀鸡洗净后，用盐在鸡身上揉搓，使之入味。
3、将鸡放入铁盆，置于锅中，向锅底慢慢加水，以不没过铁盆为准。
4、铁盆中只放上少许姜、蒜等佐料去腥，再取十几片黄皮树叶盖于鸡上，开火蒸半个小时左右即可。
鸡黄皮可以放烤箱烤
八珍烤鸡】
1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。
2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。
3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。
4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。
【肯德基奥尔良烤鸡翅的做法】
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
加入少量酱油，放2勺酱油足可。
加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可
以上就是关于黄皮鸡汤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
