这几年来，随着网络经济的飞快发展和各种外卖应用的出现和食用，我国的外卖行业飞速发展。在发展的过程中，存在着一些或多或少的问题，如外卖食品质量难以保证，外卖包装等垃圾处理不规范，配送人员标准化程度不高。最好是增强网点和配送团队的规范化行为，同时教育企业采用环保外包装，最大可能的降低外卖垃圾的出现。
食品外卖这一行业最重要、最明显的问题就是是食品的安全。虽然相关部门不断地在积极管理和规范行为，但外卖平台正在逐渐主动承担责任，商家的食品安全意识也慢慢的提高，目前的外卖食物安全问题依然难以解决，外卖食物安全整体情况很难掌控。伴随着外卖这一行业的不断变大变强，新的食品安全违规规定也将慢慢出现；还有一些食品微型企业没有任何许可资格。所以，食品外卖这一行业迫切需要更加全面加快的管理，应该加以规范和纠正。
加强对外卖配送人员有序化管理。经常开展专项整治行动；积极组织外卖配送行业开展交通安全培训讲座；坚决杜绝没有驾驶证、冒充他人、没有健康证、套拥假牌等重大交通违法行为。加强主题宣传教育的内容，经过各种公益广告和案例曝光，加大对外卖人员的食品安全、交通安全和公共交通法规的宣传教育讲座，加强他们的守法懂法意识。
我们不得不承认，外卖送货员工作非常不好干，他们理应得到合理的报酬，但这必须通过明确和合法的方式进行，而不是随意额度。目前发现配送人员素质不够标准化，行业的规范化和管理难度加大。消费者也渴望相关主管部门有所管理，对这个新兴行业“套上缰绳”，让员工知道什么事情可以做，什么事情不可以去触碰，打破底线必须施加什么惩罚，要让消费者知道如何投诉和捍卫自己的权利，等等。
被催热的预制菜：年轻人愿意买，缺行业标准让它还“不够香”
当前我国餐饮业发展面临的问题
（一）餐饮结构失衡，大众化餐饮尤其是早餐问题突出
由于竞争加剧、经营成本不断上涨，大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲，大众化餐饮市场比率降低，难以满足老百姓的日常餐饮需求，“居民消费大众餐饮难”的问题已经成为城市特别是大城市普遍存在的问题。而作为最贴近民生、消费需求最迫切的早餐，一直备受政府重视，从2001年起，许多地方政府开始启动早餐工程，但直至今天收效甚微，早餐问题依然没有得到有效解决。中国烹饪协会对消费者早餐消费习惯、餐饮企业经营特点等进行了多方调查研究，调查显示在全国大中型城市有超过25％左右的上班族从不吃早餐，即使有吃早餐习惯，吃早餐的过程也绝谈不上是享受， 60％左右的受访者吃早餐的时间在5~10分钟，超过10分钟者仅占10％左右，而与早餐时间至少保持15分钟左右的科学要求相差甚远。调查还显示，对于早餐的花费，3元以下的占25％，3~5元的占45％，5~10元的占20％。同时，由于早晨时间紧张，人们只能就近用餐，较低的消费和有限的客流使得早餐企业的毛利率虽然能达到25％至28％，但纯利率仅在3％左右，如此低微的利润，很多餐饮企业都不提供早餐服务，供给明显不足。
此外，老龄化社会的到来使得解决老年人吃饭问题尤为重要。家庭规模小型化、老人家庭空巢化趋势明显，独居老人数量增幅较大，离退休人员社区养老达到高峰值，迫切需要便利、实惠的大众化餐饮满足他们一日三餐的日常饮食需要。
（二）标准化、产业化、国际化程度偏低，缺乏有竞争力的国际品牌
目前，我国餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态，90％以上的餐饮企业为小企业，2007年规模最大的100家餐饮企业营业额仅占整个餐饮市场的8.5％，37711家限额以上法人企业和产业活动单位中，1%（350多家）为连锁餐饮企业，拥有餐饮加工配送中心230多个，加工配送率仅为66％，平均每个加工配送中心覆盖餐饮门店不足50个。同时，上下游产业不发达，食品安全隐患依然存在。中国餐饮业上游的供货商不成熟，不能有力地支撑餐饮业的顺利发展。餐饮业上游的农业、牧业、农副产品食品初加工分散并且整体技术低下，这是导致我国食品安全问题发生概率加大的重要原因，上游环节对各种原辅料食品监管不到位，使得食品安全责任难以归属，也抑制了餐饮业的产业化进程。
我国餐饮产业集中度不高，人力、资本和技术资源没有得到充分合理的利用；产业技术不规范，生产技术以师傅带徒弟的经验为主，缺乏技术的标准化和规范化；企业生产经营分散、封闭，没有形成产业化规模，与国际知名餐饮公司相比，中国大公司的企业规模、盈利能力、管理水平和经验都有较大的差距，这种差距在海外市场上也得以体现。据世界中国烹饪联合会统计，在世界各国的餐饮市场中，中餐企业规模小、环境脏乱、价格低档、服务差、口味差，远远反映不了中餐的真实水平，与中国博大精深的餐饮文化不成正比。
（三）餐饮行业地位较低，从业人员素质普遍不高
传统观念认为餐饮业是伺候人的工作、社会地位低下，很多人不愿意进入餐饮行业。同时，较低的经济收入和高负荷的劳动强度也阻碍了劳动力的供给。2007年，餐饮业城镇单位就业人员每周工作60小时左右，平均劳动报酬为15464元，在所有服务业中位列末尾，仅是金融业报酬的35％。观念的束缚、较低的待遇使餐饮业员工只有初中水平。此外，我国目前的烹饪教育仍停留在一个较低水平上，办学层次低、规模小、质量差，培养出的人才与当前餐饮业高速发展的人才需求状况不相适应。
（四）政策待遇明显不公，发展环境有待改善
餐饮行业与其他行业相比，水电价格偏高。以水价为例，一般高出工业用水价格20％~60％，北京市餐饮水价每立方米4.6元，高出居民用水价1.8元，高出商业和工业用水价0.5元。再比如电价方面，武汉市餐饮电价每度0.99元，工业电价0.49元，两者相差一半。
各地对餐饮企业征收税费的种类和比率差异较大，并且有重复收费的现象。根据中国烹饪协会对全国餐饮业的调查显示，各地的营业税率不同：北京3％、上海5.6％、郑州11％，有些地区如新疆对餐饮企业加收3％的文化市场建立基金。餐饮业的刷卡费率在2％左右，与零售业0.5％～1%的比率相比，悬殊可见一斑。另外，环保部门对餐饮业收费偏高，普遍存在着两次收取排污费现象，对于连锁企业每一个新开分店都重复进行环评，每次环评费用为5000~20000元不等，给企业带来一些负面影响。
此外，中餐企业与外餐企业之间待遇不平等。一些地方政府为吸引外资连锁企业进驻，在协议中甚至出现“在附近不得审批同类型餐饮企业”的霸王条款，不利于中餐企业与外资企业同台竞争。
（五）行业法规、标准建设滞后，资质认证失序
与国外餐饮行业标准相比，我国餐饮行业的行业标准、法律法规建设相对滞后。目前，我国餐饮业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。尚未建立适用于餐饮业的国家级法规，缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，市场竞争缺少行业规范，导致行业市场秩序混乱。餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面，技术知识含量低，缺乏全国统一性。迄今为止，餐饮业的国家标准几乎没有，行业标准也仅有《餐饮企业经营规范》、《早餐企业经营规范》等为数不多的几个，行规行标的建设明显不足。
此外，一些行业组织、新闻媒体纯粹以经济利益为导向，同时一些非法社会团体使用欺诈手段，对餐饮企业及厨师无序颁发牌匾、证书，严重扰乱了正常的市场秩序。据不完全统计，2008年盗用中国烹饪协会名义或没有登记注册、没有备案、没有资质的“三无”非法社团开展各种评比表彰达十多起，对行业组织和非法社团监管的缺失，使餐饮市场秩序混乱，尤其是厨师资格认证混乱，名师大师认证失范，甚至出现花钱买证的现象。
（六）行业统计滞后，无法准确掌握行业发展的总体情况
目前，国家统计局对餐饮业的统计分为正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、其他餐饮服务四类，但是近年来发展迅猛的业态比如休闲餐饮和火锅等，却没有明确地体现，不利于产业理论研究和实践指导。另外，当前统计的餐饮业零售额不包括高校和机关食堂，如何对这类业态的餐饮业进行统计研究，也是未来应该解决的问题。关于餐饮业从业人员，自1997年起，一直没有准确的统计，以致于我们在很大程度上低估了餐饮业对扩大消费和促进就业的作用。
目前的新式茶饮行业存在哪些问题？
不少人初听“预制菜”这个词会蒙圈，提到“半成品菜“、“方便菜”就会恍然大悟。5月9日、10日，南都记者走访广州市内盒马、永旺、苏铂等多家商超发现，上架的预制菜琳琅满目，既有冷冻区的水饺、包子、糕点等，也有冷藏区的水产、烧烤、卤味、小炒类等预制菜，还有去皮切好的食材和汤料真空包装产品。
比如盒马就打出“工坊半成品菜 五分钟做出餐厅味”的招牌，预制菜逾百种，仅小炒类预制菜就有10种，如小炒黄牛肉、脆笋炒五花肉、春笋煮嫩鸭等。记者看到，每道预制菜产品统一餐盒包装，通常以肉类为主料，辅料有辣椒圈、蒜粒、葱等，以及调料和油包等。主料和辅料均真空包装，烹饪时间从3-10分钟不等，保质期在4天左右。除了文字配以烹饪方法外，还附上二维码可观看烹饪视频。
在永旺，预制菜则有卤猪耳、黑椒牛肉、麻辣小龙虾等，其中卤味预制菜受到顾客的欢迎，多名顾客停留货架区翻看产品外包装。
商超货架上摆放着琳琅满目的预制菜。
南都记者观察发现，在预制菜货架前停留，且愿意购买预制菜的多是年轻上班族。顾客陈先生称，他平时爱买卤猪耳，疫情期屯了不少卤味在家，“买回去不用热，切好就吃。”顾客黄小姐则买了一包真空包装的去皮板栗，“不用自己另外削皮，省事。”
相比之下，老年群体普遍对预制菜并不“感冒”，一位自称从不买预制菜的市民陈女士认为，预制菜价格高，她更习惯去菜市场买回来做，吃起来更放心。也有市民担心预制菜的食安问题，部分预制菜可在冰箱-18 条件下保存至少12个月，市民冯先生担心，这样会不会让营养流失并且带来食品安全问题。
有商超销售人员坦言，水煮牛肉、酸汤肥牛等预制菜主力消费者是大学生和上班族，大家庭买的很少。她拎出一袋水煮鱼片，算了笔账：这份350克的预制菜售价近30元，性价比并不高，“去菜市场20元买一条两斤重的鱼，加点辣椒煮出来，又新鲜分量又多。”该款预制菜包装外无法看到食材，但外包装图片热辣诱人，“适合想吃又不会做的人。”
而在线上平台，预制菜销售更加火热。盒马工坊广州区域负责人林可表示，以广东为例，目前盒马预制菜商品的单价分布从几元到上百元不等，消费者主要以小家庭居多。预制菜的线上销售情况优于线下，“整体来说线上占比60%，疫情防控期间需求更高。”日常小炒类的预制菜比较受欢迎，小炒黄牛肉、红萝卜竹蔗汤料包最受广深消费者欢迎。
朴朴则将方便菜分为轻食沙拉、卤味凉拌、速食火锅等12大类，一款水煮牛肉的预制菜受热捧，评论多达1.3万，好评率高达99.82%。网友们还发挥创意，根据个人喜好给预制菜加料，“加了鱼片进去做双拼，再加粉丝、土豆、黄瓜等自己喜欢的配菜……完美！”
端上桌的预制菜。
虽然部分预制菜好评率很高，但仍有不少买家网友对预制菜的出品不稳定进行了诟病，“攸县香干没有之前好吃了，辣椒蒜末少了一半”“这次肉片切太厚了”“这次收到的，明天是最后一天保质期”……
市民林小姐原本是烹饪小白，后来试着线上买预制菜做了一款蒜蓉小龙虾，上桌后家人赞不绝口。那以后，只要没空做饭或家里来了客人，林小姐都会买预制菜来做。作为预制菜“粉丝”的她，也注意到预制菜出品不稳定的痛点。据她介绍，以小炒黄牛肉为例，某电商最初推出时采用实打实的菜籽油、新鲜嫩滑的黄牛肉、又细又嫩的土芹菜，“炒出来真香”。后来随着消费群体增大，经常出现断货，现在该预制菜明显品质不如以前——菜籽油不纯、黄牛肉老而柴、芹菜老粗……但从外包装看不出丝毫变化，价格反而涨了近10元。
预制菜持续火热的同时，催化产业的发展。天眼查数据显示，相关预制菜企业数量增长明显。截至目前，全国范围内在营状态的企业名称或其经营范围内包含预制菜的企业数量约为6.77万家，其中2020年新增企业最多，增速为20.81%。近五年，年度注册增速平均19.3%，呈稳定增长。其中2021年，新增注册企业3921家，增速6.2%。据艾媒咨询数据显示，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。
这块“大蛋糕”吸引众多企业前来瓜分，艾媒咨询发布的《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》显示，上海的上榜品牌数量位居首位，一共有18家品牌上榜，代表企业有正大、新雅；其次是广东省，一共有10家品牌上榜，代表企业有国联水产、广州酒家。
除了资本的大量涌入，各地政府陆续出台政策引导预制菜行业 健康 发展。今年1月以来，已有广东肇庆高要、湛江和山东寿光、潍坊诸城四地公开表示要建设“预制菜之都”。广东已将预制菜上升为省级重点发展产业，发布推进预制菜产业发展十条措施。3月24日，广东省人民政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（简称“预制菜十条”），力争五年内培育一批在全国乃至全球有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业。
还有业内人士认为，将地方特色带到全国各地，也是预制菜的发展方向。在过去，大多数本地化商品、地方小吃、餐饮小炒，由于生产条件、供应链的局限，只能留在当地，成为本地人口口相传的 美食 。“随着食品工业和物流运输的发展，通过中央厨房生产、冷链物流运输，将地方特色带到全国各地，是预制菜的一个发展方向。”盒马工坊广州区域负责人林可认为，“做面向消费者的预制菜商品，就要符合消费者的需求。再根据这些需求和商品匹配到适合的工艺、选择更优的原材料。这个过程是预制菜市场良性发展的关键。”
商超货架上摆放着琳琅满目的预制菜。
仍处于草莽阶段的预制菜在高速发展的同时，因缺乏行业标准，也产生诸多痛点堵点。2022年4月1日，中国烹饪协会宣布，由广东湛江国联水产开发股份有限公司牵头申报的《预制菜产品规范》团体标准符合立项条件，批准立项并进入公示阶段。国联水产表示，此次申报的《预制菜产品规范》对预制菜原料、加工工艺、包装、标识、储存、冷链运输、微生物指标、添加剂指标、农药残留指标等作出统一规定，引导企业步入科学管理和标准化轨道。
中国预制菜产业联盟宣传部负责人欧连维表示，“预制菜不是个新鲜事物，已经在餐厅、食堂等B端渠道盛行多年，目前随着消费者的需求多元化和疫情催化，逐渐走进消费市场”。从前景上来看，目前预制菜的市场渗透率在我国还很低，有报告显示也就在15%左右，和成熟市场之间的差距还很大。随着市场渗透不断扩充，未来前景广阔。
他指出，“中国预制菜行业仍处于萌芽发展的初期，虽有着蓬勃生长的良好预期，但市场尚未形成成熟业态”，其行业痛点可归纳为产业入门门槛低、标准不完善，质量参差不齐；菜品研发和供应链及工业预制化能力、商品化能力不够高效匹配，同质化严重；同品类产品价格差异大，差异来源不明晰；冷鲜物流配送成本高，时效性在不同区域具有不确定性等等。
另一方面，消费者对于预制菜的采购诉求主要体现为安全、美味、实惠、便利、丰富五大要点。然而消费者对市场中同名同质化产品缺乏辨别，对产品场景需求应用标准缺乏判断，对产品是否具有营养价值、符合国民膳食需求缺乏认知，因此，消费者往往不知道从哪里选购优质优价、合乎心意的预制菜产品，更无法作出客观合理的评价。
他表示，“针对产销两端的问题，联盟及联盟研究院会结合预制菜行业现阶段自身特点，建立起科学、权威、专业、便捷的预制菜消费者评价指数体系”，旨在通过数字化、透明化、清晰化的评价指数，从产品原料端到加工端再到消费者体验端，推进全链路可追溯，各环节可量化，各指标可评级的标准体系，为消费者建立起从源头到消费的信任感，真正让 健康 美味的产品走进千家万户。
如何鉴别LED汽车大灯灯泡的质量
和其他饮食行业一样，目前的新式茶饮行业存在的主要问题包括
一、加盟乱象、品牌山寨问题
一些新创立的茶饮品牌加盟费用比较低，如蜜雪冰城等。低价的加盟费用导致市场上加盟乱象的发生。
一些代理公司利用门店加盟为引导，推出假冒的品牌加盟网站，企图以假乱真。此外，许多热门的新式茶饮品牌频繁遭遇商标抄袭问题。如2019年与“茶颜悦色”相似的“茶颜观色”成立，甚至反向起诉“茶颜悦色”商标侵权。
二、产品同质化现象
由于新式茶饮行业进入门槛较低，所需生产技术含量低，产品配方容易模仿，且不同品牌制作新式茶饮的生产流程大致相同。目前行业内产品同质化程度较高。并且，由于茶饮行业尚无统一的生产标准，产品质量参差不齐，影响企业之间的正当竞争，行业生产标准亟待规范。
三、食品安全问题频出
行业标准的不完善和较低的准入门槛使得各品牌的生产流程不统一，生产标准参差不齐，食品安全、生产卫生问题频出，部分新式茶饮门店甚至使用过期原料。一些头部品牌如喜茶也多次被媒体爆出其门店存在卫生问题。
《艾媒报告|2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》
1、查看合格证
产品的合格证也是一件产品的质量保证，当然还要注意看产品的生产企业名称、厂址、电话查看产品的执行标准。
2、检查灯泡
对于汽车前照灯产品，在选购时可以查看其光形的明暗截止线是否清晰、整齐；看看车灯外观应有没有什么瑕疵、表面是否光滑；灯泡应为国标规定的汽车产品灯泡。
3、选购知名厂家的产品
选择使用知名企业生产的汽车灯具产品，灯泡可以选用大型正规灯泡生产厂商的产品，不要购买三无产品。
扩展资料：
LED车灯的优缺点：
一、优点
1、省电
2、长寿
3、亮度高。
但是制造成本是三种车灯光源选择中最高的。所以在一般的车型上，不会选择LED光源作为大灯光源。而是更多的放在日间行车灯上使用。维护成本有所控制。
二、缺点：
1、LED车灯比普通车灯成本高。（目前随着LED应用的不断普及，价格将进一步降低）
2、汽车大灯普及困难，散热性不好，散热处理不好容易光衰，影响车灯使用寿命。
3、现无出台行业标准，产品质量参差不齐，同款产品用不同LED生产价格相差1-2倍现象都有。
参考资料来源：
百度百科-LED车灯
人民网-三种常见车灯差别很大 要如何选购?
以上就是关于外卖行业服务水平参差不齐，该如何规范外卖行业？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
