腰子饼的做法

腰子饼的做法

面粉加清水和成较稀的面糊，加少许植物油，调匀。白萝卜擦成丝，撒盐腌10分钟，挤掉多余的水份，加入鸡精、辣椒粉及剪成小块的香葱。图中是做腰子饼专用的模具，洗净擦干备用。

2

锅中倒入油，加温至六七成热，同时将擦干的模具放入油锅中加热片刻，将模具内的油倒净，加入一勺面糊，不需要太厚，只要面糊铺满模具底部即可。

3

加入拌好的萝卜丝馅

4

装好馅后再在上面浇上薄薄一层面糊。

5

连模具一同放进油锅中炸，油要没过模具。

6

炸制约两三分钟，看到饼的边缘开始略略离开模具，即可将定了型的饼从模具中扣出来，将饼直接入油锅炸至两面金黄，即可。

7

出锅的腰子饼外脆内嫩，一定要配上米醋（喜欢辣的可以再加一些水磨辣椒），这就是最正宗的江南腰子饼的吃法了

腰子饼的做法，腰子饼怎么做好吃，腰子饼的家常做法

猪腰饼制作方法如下：

食材用料：

面粉[图]面粉100G

白萝卜[图]白萝卜200g相克食物

盐5G

辣椒粉10g

鸡精3g

小香葱2棵

植物油10g

菜谱做法：

1.面粉加清水和成较稀的面糊，加少许植物油，调匀。白萝卜擦成丝，撒盐腌10分钟，挤掉多余的水份，加入鸡精、辣椒粉及剪成小块的香葱。图中是做腰子饼专用的模具，洗净擦干备用。

2.锅中倒入油，加温至六七成热，同时将擦干的模具放入油锅中加热片刻，将模具内的油倒净，加入一勺面糊，不需要太厚，只要面糊铺满模具底部即可。

3.加入拌好的萝卜丝馅

4.装好馅后再在上面浇上薄薄一层面糊。

5.连模具一同放进油锅中炸，油要没过模具。

6.炸制约两三分钟，看到饼的边缘开始略略离开模具，即可将定了型的饼从模具中扣出来，将饼直接入油锅炸至两面金黄，即可。

7.出锅的腰子饼外脆内嫩，一定要配上米醋（喜欢辣的可以再加一些水磨辣椒），这就是最正宗的江南腰子饼的吃法了。呵呵

一盘腰子,边上一圈小饼是什么菜

1.将猪肉末加酱油、精盐、味精、芝麻油、葱姜末及适量水拌匀成馅。

2.象牙白萝卜洗净，用礤床擦成细丝，用精盐略腌一下，挤去水分。

3.精面粉冬季用温水、夏季用凉水和成面团，饧片刻，摘成小面剂（每50克3个），逐个搓成6厘米长的条，刷上油。

4.案子上抹上油，将条面擀成长方形，然后一手按住，一手抻长至45厘米，在面的一端放上萝卜丝、肉馅，卷起成腰子形，用手稍按，放饼铛内，烙至两面呈金黄色时即熟。

里不熟。

大概叫做腰子烧饼，因为首先腰子是一种肉类食品，它的做法非常多，可以用来烧着吃，如果盘子上面又有一圈小饼的话，这个小饼一定是面食之类的，一般是用来烧烤制作而成的，从更广泛的叫法来说，这种美食一般叫做腰子烧饼。

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