食材
主料
牛肉
2斤
辅料
生抽
20克
老抽
20克
玉米油
20克
糖
少许
盐
适量
料酒
15克
清水
45克
八角
一个
花椒
适量
干辣椒
三个
步骤
1.牛肉洗净入锅，加入没牛肉的水量，煮至沸腾捞起
2.冷却后顺着纹理切成小方块，大小适中
3.将所有的调味两放入小锅中加热，将牛肉倒进去
4.一起翻炒，让牛肉块均匀沾上酱料
5.盛出来，放入冰箱冷藏腌制一晚上
6.腌制好的牛肉连同酱汁一起倒入面包机桶中
7.启动面包机的烘烤功能20分钟
8.牛肉完全煮熟，将牛肉沥干水分，重新倒回面包桶中
9.启动面包机的翻炒干货功能，时间为45分钟，我又增加了五分钟，如果你喜欢有点湿度的，稍微减少点时间即可
10.香喷喷的五香牛肉干出炉啦，冷却后密封保存，尽快食用
小贴士
1、牛肉干不能切太小块，翻炒的时候容易炒碎。
2、第一次不用煮太熟，牛肉更能腌制入味。
面包机版牛肉干怎么做如何做好吃
自制牛肉干（面包机）的做法步骤
自制牛肉干（面包机）的做法图解11. 将牛肉切块儿，不要切太小。最好不用牛腩，因为牛腩筋太多。放入清水中煮开焯熟去血沫。
自制牛肉干（面包机）的做法图解22. 过水的牛肉用手撕成小块儿（大小按照个人喜好）
自制牛肉干（面包机）的做法图解33. 用一个干净的碗，将撕好的牛肉放入碗中，逐一放入料酒（白酒）糖、生抽、蚝油、葱（一点）鸡精、最后拌入咖喱粉（孜然粉）我做的咖喱味牛肉干，大家可按照喜好加入佐料。如：孜然粉、辣椒粉等。牛肉与佐料充分拌匀后，盖好保鲜膜冷藏3小时以上，过夜更好！
自制牛肉干（面包机）的做法图解44. 我把牛肉腌制了一晚后，起锅倒入牛肉，加入一碗水（水不要多）水多了会把牛肉煮的太烂。我又加了点蚝油和生抽，这个按大家口味喜好。中火收汁，不要离开，要尽量翻炒，越到后面汁越浓郁，以免干锅。
自制牛肉干（面包机）的做法图解55. 关火后再拌入咖喱粉（孜然粉）如果汁多就要把牛肉取出后再拌入咖喱粉。锅里剩余的汁不要。
自制牛肉干（面包机）的做法图解66. 我用的面包机，将牛肉放入面包机启动烘烤功能。
自制牛肉干（面包机）的做法图解77. 等待50分钟，期间我打开盖子偷偷看了好多好多次！心里美着呢！
自制牛肉干（面包机）的做法图解88. 终于烤好了，味道很赞！一颗都没有糊，软硬合适！吃起来好痛快！
自制牛肉干（面包机）的做法图解99. 做给老公吃，他出差明天回来就吃到啦
牛肉干 面包机版的做法步骤图，怎么做好吃
材料
牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。
做法
1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。
5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
面包机牛肉干怎么做
健康美味零食—【牛肉干】（面包机版）的做法
牛后腿肉去除筋膜及肥肉部分，洗净入锅，加入淹过牛肉表面的水量，焖煮至水快开捞起，冷却后顺纹切成约1.5cm见方的小块；
将所有调味料放入小碗加热，煮约5分钟搅拌均匀离火纳凉备用；
酱汁凉后倒入牛肉里拌匀，放冰箱冷藏腌渍1小时以上或隔夜，让牛肉充分入味；
腌好的牛肉放面包机桶里，按程序“19”烘烤/炖煮（深色），煮约20分钟；
中途可用筷子翻一下牛肉，让牛肉受热均匀；
程序“19”结束后，把面包桶拿出，把汤汁过滤掉或用筛把汤汁过干净，这样到后面翻炒时就容易炒干；
面包桶放回面包机，按程序“18”翻炒约45分钟或更长时间
（视自己喜欢的牛肉软硬程度而定）；
喜欢芝麻、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉。。。可以在差不多好的时候加入一起翻炒，
炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序，凉后吃会更有嚼劲。
牛肉干怎么做
材料
主辅料：牛肉、熟芝麻
调味料：盐、味精、鸡精、辣椒面、花椒面、姜片、葱片、炒好的糖色。
做法
1、将牛肉卤至成熟，然后改刀成条。
2、锅内倒油，待油温烧到六成左右，下入切好的牛肉条炸干多余的水分后，捞出待用。
3、锅内烧油，下入姜蒜片炒香，加入鲜汤并调味，加入糖色。
4、然后下入待用的牛肉干翻炒，烧制牛肉入味。
5、待水分烧干的时候，下入辣椒面、花椒面、熟芝麻、红油白糖等继续翻炒收汁盛盘即可。
以上就是关于面包机版牛肉干的做法，面包机版牛肉干怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
