椒盐虾做法如下：
用料：鲜虾400g、葱姜蒜适量、小米椒3个、料酒1勺、生抽2勺、白胡椒粉1小勺、椒盐1小勺。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、鲜虾洗净去须去虾线。
3、加入葱姜。
4、加1勺料酒。
5、2勺生抽。
6、1小勺胡椒粉。
7、1小勺淀粉。
8、拌匀腌制15分钟。
9、锅中多加点油烧热，放入虾炸至金黄捞出。
10、锅留底油，炒香葱蒜小米椒。
11、加入虾。
12、加1勺椒盐炒匀。
13、成品。
椒盐虾做法
椒盐虾的正宗做法如下：
1、将虾剪去虾须、虾脚、虾头，再开背去除虾线。
2、清洗干净后，用盐、料酒腌制15分钟。
3、青红椒切末备用。
4、腌制好的虾用厨房用纸吸干表面水分。
5、粘上淀粉备用。
6、另有油锅，爆香姜蒜末。
7、再倒入青红椒末炒匀。
8、放入大虾炒匀。
9、开吃。
椒盐虾的做法
椒盐虾的做法：
1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。
2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
4、蒜切细一点。尽量细。
5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
6、油多！虾一个一个放下去。
7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。
8、锅留少许油！放蒜炒香。
9、然后下洋葱！
10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。
11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。
12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。
椒盐虾的正宗做法 椒盐虾怎么做
虾这种食材营养很不错，脂肪非常少，吃了不易长胖。下面是我收集整理的椒盐虾的做法大全，希望对您有所帮助!
椒盐虾的做法(一)
食材准备
北极甜虾500克，青椒，淀粉，大蒜，椒盐适量。
方法步骤
1、虾去掉头，用清水反复冲洗几次后沥干
2、将虾放入盆中，加入料酒搅匀后放入干淀粉拌匀
3、将淀粉均匀的`裹在虾上待用，青椒去籽后切丁，大蒜去皮切末待用
4、锅中少许油，烧热后小火加入蒜末，炸至金黄捞出
5、锅放火上，烧至7成热的时候，将虾放入油中炸至变色，捞出沥干
6、再起锅，倒入虾，撒入椒盐，炒匀，倒入蒜蓉和青椒末炒匀即可出锅。
椒盐虾的做法(二)食材准备
海白虾500克，尖椒20克，洋葱10克，盐10克，胡椒粉5克，淀粉20克。
方法步骤
1、将海白虾去须，去虾线洗净待用，尖椒切末，洋葱切末待用
2、锅中清水，大火烧开后放入洗净的海白虾，焯烫捞出沥干
3、锅中放入300克油，大火烧至7成热，放入焯烫好的海白虾
4、然后放入50克淀粉拌匀，放入油，炸酥捞出控油即可
5、锅中放入10克油，烧热后放入盐和胡椒粉炒香，加入洋葱和尖椒末炒香
6、然后放入焯烫好的海白虾，大火翻炒几次即可出锅。
椒盐虾的做法(三)食材准备
虾适量，盐少许，胡椒粉少许。
方法步骤
1、锅洗净，放入一层海盐，放入虾翻炒
2、小火翻炒至虾变粉色后盖锅干焖
3、每隔三分钟开锅翻面一次
4、颜色变红后加入胡椒粉，炒匀即可出锅。
1、主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。
2、大虾去除虾须和沙筋，洗净。
3、倒入适量料酒和胡椒粉。
4、自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。
5、蒜瓣切片，椒盐备好。
6、腌制好的大虾，用清水洗净。
7、加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行。
8、拌匀，让大虾都挂糊。
9、锅内放油，烧至七成热。
10、放入大虾，炸。
11、炸到两面开始变成金黄捞出。
12、等油温升高，放入炸了一次的大虾，进行二次复炸，这次要炸到大虾外皮酥脆炸好捞出。
13、锅内放少许油，炒香蒜片。
14、倒入复炸好的大虾，翻炒几下。
15、放入自制的椒盐。
16、翻炒均匀，出锅。
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