1巧克力布朗尼
1。奶油70克融化(小火煮,微波,烤箱加温都可以,只是不要过热)倒入60克黑巧克力中,搅拌成均匀浓稠液体放一边至凉(再加少许小苏打,会令巧克力颜色更好;)
2。两个鸡蛋室温放置一会,打散,加糖30克搅匀,再分次加入巧克力糊拌匀;
3。筛入面粉20克,玉米淀粉20克,泡打粉半小匙;配方中还要加入35克杏仁粉(磨地极细的杏仁)但这里买不到,我就改成20克可可粉(高乐高)再加15克杏仁精代替;
4。刚好盛入3个烤杯(六分满)。
5。烤箱提前预热175度,烤30分钟左右就好了。
6。为了让它看起来更有食欲,可以在小蛋糕表面筛了薄薄一层可可粉;也可以再加热100ml鲜奶油,放入一块巧克力搅成巧克力酱汁,随意淋在上面。
7。最后盛在漂亮的小碟子上,真是诱人。
8。吃的时候可以配上一球冰淇淋,就更完美了。
赛百味提子曲奇做法
1、准备材料:蛋液、糖粉和砂糖。
2、黄油切成小块,室温使其软化。
3、低筋面粉过筛好备用。
4、用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉。
5、打发到黄油顺滑,体积稍膨大,颜色变浅。
6、分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次。
7、搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态,颜色发白的奶油霜状。
8、加入过筛好低筋面粉。
9、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
10、取一半面糊装入裱花袋中。
11、在烤盘上挤出你喜欢的花纹。
12、最后,把挤好的曲奇放进预热180度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉,冷却后密封保存。
怎样做出好吃的赛百味面包
赛百味的曲奇饼干是厂家特供的饼干,然后经过SUBWAY美国特供的烤箱烘烤的,自己是很难调出那种味道的。
曲奇饼干制作配方:糖粉25斤、黄油30斤、鸡蛋2-5斤、面欣酥2斤、低筋面粉50斤、淀粉10斤、奶香粉30克等。工艺:将黄油放入烤箱溶化至软,加入糖粉打搅膨松乳白(约10分钟),加入鸡蛋打搅均匀。淀粉、奶香粉、面欣酥与面粉干拌均匀,加入打搅好的糖油蛋混合液,搅拌均匀即可(约3-5分钟)。用裱花嘴挤入烤盘模具,送入烤箱,温度180度,烤12分钟,烤至金黄色。
赛百味甜饼是什么牌子
材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可
甜饼:
主料小麦面粉250g鸡蛋2只白糖100g
辅料油适量盐适量
步骤:
1.面粉倒入盆里,打入鸡蛋
2.稍打散,加入一汤匙油,再加入3汤勺的水搅拌
3.再加入白糖
4.用打蛋器搅拌至无颗粒的面糊
5.拌好的面糊
6.平底锅扫一层油,把面糊倒入锅内
7.煎至一面金黄,翻另一面,这个翻面我觉得有点难度,因为翻面的时候面块很容易烂散开
8.两面交替翻面直至煎熟透
9.煎好出锅,待凉
10.切片即可
小贴士
翻面的时候很容易把面饼弄散。
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