1、麦仁要提前泡4个小时。如果麦仁很干,不容易烂,要提前泡一泡,煮起来快一些。温水泡发快。
2、淘洗大米。正常淘米过程,用清水淘洗3遍就可以。
3、锅内放足够的水,水的量可以自己把握,愿意吃稠的可以少放点水,喝稀粥可以多放点水。
4、开火,煮粥。大火烧开水,看到锅内沸腾就要把火关小了。用勺子搅一搅,半打开锅盖。
5、一直熬粥,不要离开时间太长,要随时看看粥的熬煮情况。还要注意不要糊锅。几分钟就要搅一搅。
6、看到锅内粥变的黏粥,饭香扑鼻,就可以关火了。也可以尝一尝麦仁,咬起来软糯就可以了。
麦仁米蒸米饭需要泡吗 麦仁米蒸米饭能不能泡
主料:裸麦仁30克、香米100克
辅料:黄冰糖50克、枸杞子10粒
1、准备好食材。
2、准备好辅料。
3、麦仁和香米放入锅中,洗净,加入适量冷水,大火煮开,中火煮20分钟。
4、加入冰糖,煮化。
5、倒入枸杞子。
6、加入黑芝麻。
7、煮开即可盛起食用。
1、用麦仁蒸米饭前可把它放入水中浸泡一下,这样能让麦仁能够更容易被蒸熟。麦仁是把小麦的皮去掉而得到的东西,它分为硬麦仁、软麦仁两种,其中软麦仁蛋白质含量低,硬麦仁蛋白质含量高。
2、麦仁就是将小麦去皮而得到的东西,有人喜欢拿它煮粥,有人喜欢直接把它蒸熟食用,不过无论是蒸还是煮,最好都要先把它放入水中浸泡一会。
3、要这样做是因为麦仁往往都比较难蒸熟、煮熟,而这样做就可以加快把麦仁蒸熟、煮熟的速度,能让我们花更少的时间就能吃到好吃的麦仁。
4、麦仁可以根据它所含的麸质蛋白含量分为硬麦仁、软麦仁两种,其中软麦仁的蛋白质含量就比较低,硬麦仁的蛋白质含量相对而言就i比较低。
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