香麦烧腐竹怎么做

主料：香麦菜3棵，腐竹（泡发）100克

辅料：蚝油1大勺，鲜辣椒1个

香麦菜烧腐竹的做法

1、腐竹用温水充分泡发

2、把腐竹切成段

3、把香麦菜洗净后沥干水，切段

4、蒜切片

5、辣椒切成马耳片

6、热锅凉油倒入蒜片炒出香味

7、倒入香麦菜炒匀

8、倒入腐竹炒匀

9、所有食材炒至断生时加入蚝油炒匀

10、最后加入辣椒炒匀即可出锅了。

炒腐竹油麦菜怎么做好吃，清炒腐竹油麦菜的家常做法

油麦菜烧腐竹怎么做，营养丰富老少皆宜，非常美味呢？

油麦菜和腐竹都是我们平时使用较多食材，简易快手健康养生又健康保健，除此之外这个菜口感非常口味淡，老少咸宜哦，快跟随小洋一起学习吧……营养成分：腐竹是把豆浆加热烧开，减温后产品产生的一层塑料薄膜，挑出来后复干躁面所得到的食材，组成成分是大豆蛋白粉和脂肪。在其中磷酸的含量很好，有非常好的益脑功效，其矿物含量也非常的丰富多彩。

油麦菜是生吃蔬菜水果中营养成分比较丰富的蔬菜种类，维生素D、维生素b21、B2、钙、铁含量都很丰富多彩，有清热下火、消滞止渴、利水消肿，清肝利胆的功效，适当春天服用。流程如下所示：【油麦菜烧腐竹】的家常做法。

食物提前准备：腐竹，油麦菜，黑木耳，胡萝卜，蒜头，辣椒干，姜片腐竹用40度水，水中添加一勺盐，一勺白米醋，放进腐竹泡开，那样泡的腐竹不破不碎，再倒入一勺生抽酱油，一勺耗油，小勺老抽王炒出香味，添加半杯水，水开启入黑木耳腐竹煸炒一会儿，再倒入一勺盐煸炒一会，腐竹泡好洗净切条，木耳泡发洗净切成丝备用。

油麦菜洗净切割成段备用，胡萝卜切成丝备用，蒜头切碎备用，辣椒干切条，辣椒干，姜片腐竹用40度水，水中添加一勺盐，一勺白米醋，放进腐竹泡开，那样泡的腐竹不破不碎，腐竹泡好洗净切条，姜片切碎锅中放入适当油，油烧倒进蒜泥辣椒干炒出香味。

再倒入一勺生抽酱油，一勺耗油，小勺老抽王炒出香味，添加半杯水，水开启入黑木耳腐竹煸炒一会儿，再倒入一勺盐煸炒一会，放进胡萝卜丝，最终添加油麦菜断生就可以出锅了。这一道简易快手营养又健康的生活【油麦菜烧腐竹】就做好，这个菜口味清淡美味下饭菜，一家人都喜欢吃。

食材

主料

腐竹

250g

油麦菜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

老抽

1小勺

味精

少许

步骤

1.提前两小时温水泡好腐竹，中间没硬心就是泡好了

2.取出切成小段，装入盘中待用

3.油麦菜泡入水中，多洗几遍，切成长一点的段即可

4.锅中放入油，热后加入腐竹炒会放入老抽上点颜色

5.再放入油麦菜，快速翻炒，避免糊锅

6.也就5分钟，就可以吃上美美的菜肴了哦~

小贴士

1.老抽不宜放多，稍稍上色即可

2.油麦菜不能炒时间长，否则不好吃了，变深绿色即可出锅

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