山药，其中以古怀庆府（今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。国内有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品，一种是“铁棍山药”其产自河南焦作；一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇，包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”；一种为“佛手山药”，产地为湖北武穴；另外，江西瑞昌市南阳乡的山药最近也申请了国家地理标志保护产品。
如何出口铁棍山药 所需要的手续和相关的证件 是出口到美国的新鲜铁棍山药
铁棍子即铁棍山药。
铁棍山药是山药的一种，因为铁棍山药上有铁锈一样的痕迹而得名。
铁棍山药营养丰富，肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，长期食用能够增强人的记忆力、健身强体、延缓衰老、美容养颜等多重保健功效，被称为山中之药、食中之药。
栽培技术：
一、品种选择及良种繁育
1.山药笼头。山药笼头，又名山药栽，是山药根茎上端有芽的一节。每年秋末冬初挖山药时，选颈短芽头饱满、粗壮无病虫害的山药，将上部笼头取15~20cm长折下，重40~60g。折下的笼头，放室内通风处晾晒7天，或在日光下稍晒，使断面伤口愈合，然后贮藏于室内。山药笼头从收到种，其间相隔4~6个月，在室内温度低于0℃时，要盖稻草等物防冻，待翌年4月取出，经整理后即可作为种栽，届时在已整好的地里种植。
2.山药段。在山药笼头不足的情况下，可使用山药段代替。在种前30d，将山药块茎按10~15cm分折成段，每段重60~80g。分折后的山药段用石灰水浸泡5min左右，捞出晾干，放入小拱棚沙埋催芽，温度控制在25℃左右，当芽长1~2.5cm时，将温度降低在15~18℃，炼苗5~7d后定植。
3.良种来源。山药栽种3~4年以后，就产生退化，产量和皮质均明显下降，因此，需要建立良种繁育基地。（1）良种繁育。选用焦作产地繁育的怀山药1号、怀山药2号种栽，以确保品质和道地性。（2）繁育种栽使用零余子（山药豆）。每年10月下旬，山药叶发黄时，选个大、圆、无损伤、无病虫害的零余子，拌湿沙，放室内冬藏，翌年清明前后取出，放日光下稍晒，即可进行种植。
二、选地
选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水保肥性好的壤土为宜，避免在3年内连作。
三、施肥及整地
肥料使用的原则和要求，以及允许使用和禁止使用的种类等按《NY/T394-2014绿色食品肥料使用准则》的规定执行。2月上旬每667m2撒施优质腐熟农家肥5000kg、三元复合肥100kg作底肥。铁棍山药开沟松土后，将种苗纵向平放在预先准备好的垄顶10cm深的土壤中，一般行距80cm，株距15cm。
四、播种
1.浸种。3月中旬用50mg/kg的多菌灵药液浸种10min，晾干待播。
2.播种期。3月中旬至4月中旬。
3.播种方式。按株行距80cm平种，笼头按一个方向平放沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距15cm。每行最后一个芽头应回头倒放，与最后第2个平行而头尾各向一方，播后覆土3~5cm，蹲实保墒即可。
4.种植密度。每667m2种植6000~7000株。
五、田间管理
1.中耕除草。每次浇水或雨后及时中耕，一般3次，第1次在搭架的同时浅耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免伤根。
2.搭架整枝。苗高20~30cm时，用竹竿或树枝搭架。
3.灌溉。铁棍山药种植前进行溻墒，种植后墒情不足时可补浇1次水，但水量不宜过大，保证铁棍山药正常出苗。7月前正值根茎伸长期，如遇干旱，只能少量浇水，不能大水漫灌，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。8月进入根系膨大盛期，为促使块茎增粗，可浇1次透水。大雨或浇水过后应及时排除积水。 六、病虫草害防治为害山药的病虫草害主要有地下虫、叶枯病、褐斑病、炭疽病、苋草等，防治关键是以农业措施为主、化学防治为辅的无害化防治办法，保证产品达到绿色标准。
正宗铁棍山药产地是哪里？它一般亩产多少公斤呢？
食品出口到美国需要办理哪些手续和认证
食品接触性物质FDA注册
食品接触性物质（Food Contact Substances, FCSs）的定义：如果一种物质可以作为食品生产、包装、运输或支持材料的组分且不会对食品产生任何技术上的影响，那么该成分可以称为食品接触性物质。
市场准入通知程序（Premarket Food Contact-substance Notification, FCN）:如果一种食品接触性物质对食品没有渗移或极少渗移，则可采用FCN程序申请FDA许可，提交相关化学及毒理学信息以证明其使用的安全性。
FCN程序分为两种：
1. 单一新成分的FCN程序
2. FDA已收载的成分的组方FCN程序
FCN许可具有一定的专属性，即只有FCN 的持有者才有权生产和销售该产品。一旦食品接触性企业取得FCN许可，则可增加企业竞争的砝码，取得固定的客户群，从而取得可观的经济效益。但是FCN申请的信息要求量大，专业性强，法规要求复杂，企业可以委托专业的咨询公司协助完成，从而可以缩短申请周期，提高申请成功率。
服务方式：
1． 单一新成分的FCN申请文件的编写与递交和食品企业设施的FDA登记及每次货物进入美国海关的预前通知
2． 组方FCN申请文件的编写与递交和食品企业的FDA登记及每次货物进入美国海关的预前通知
3． 单一新成分的FCN申请文件的编写与递交
4． 组方FCN申请文件的编写与递交
5． 食品企业设施的FDA登记及每次货物进入美国海关的预前通知
必须获得HACCP认证
出口美国的水产品、果汁、肉禽、蛋制品，美国要求生产企业必须获得HACCP认证，其他食品并没有强制性认证要求，但如获得HACCP认证会更加有利。
还要注意HACCP证书上是否有认可委的标志。认证机构的资质是由认可委(非盈利性组织)进行认可的。目前全球最大的认可委是荷兰的RvA，此外美国的认可委是RAB，如果产品出口美国，选择一家经过RAB认可的认证公司进行认证，显然效果会更好。
问：出口食品生产企业如何办理出口食品检验手续？
答：根据《中华人民共和国食品安全法》第五十九条第一款“出口的食品应当符合进口国（地区）的强制性要求，并经出入境检验检疫机构检验合格”的要求，天津开发区内出口食品生产企业生产的出口食品在出口前应当向天津开发区检验检疫局（下称开发区局）申请检验。
一、申请检验时应提供以下材料：
1、出口食品生产企业卫生备案证书；
2、出境货物报检单；
3、发票、装箱单、合同（以信用证成交的还要提供信用证）复印件；
4、按照天津出入境检验检疫局公布的“出口食品检验检疫项目表单”中规定的项目，由天津出入境检验检疫局认可实验室或具备CNAS资质的实验室出具的该批出口食品的检验报告；
5、出口食品内、外包装的出入境货物包装性能检验结果单；
6、预包装食品，要提供预包装食品标签备案证书；
7、集装箱装运出口的，要提供天津检验检疫局法检集装箱检验检疫凭条；
8、委托报检的，要提供报检委托书；
9、使用木质包装且出口国有要求的，要提供出境货物木质包装除害处理合格凭证。
二、现场检验
开发区局接到报检后，对申请人提交的材料进行审查。申请材料不齐全、不符合要求的，一次性告知申请人需补正的内容；符合要求的，根据出口食品的不同种类，确定检验依据，在与申请人商定的现场检验时间，按照天津检验检疫局相关出口食品作业指导书到生产企业现场进行包装、食品标签、数/重量等感官检验，现场填写《出境食品检验检疫记录》。
三、抽取样品
经现场感官检验合格后，开发区局施检人员按照有关规定进行现场抽取代表性样品，出具《抽/采样凭证》。将样品分为二份，一份送实验室检验，一份进行统一编号登记后交样品室专人管理。
四、实验室检验
根据天津出入境检验检疫局的“出口食品检验检疫项目表单”确定实验室检测项目，将确定的项目录入到LRP系统，打制检验检疫联系单，连同样品送至天津检验检疫局动植物与食品检测中心进行实验室检验。
五、结果评定
根据现场检验情况和实验室检验结果，按照国家技术规范的强制性要求、国家质检总局指定的国外有关标准规定、输入国的食品卫生要求或合同/信用证条款内容等进行综合评定，确定货物是否合格。判定合格的，申请人到检务部门交纳检验检疫费后，检务部门出具《出境货物通关单》，准予出境，同时拟制报检人申请的相应证稿；判定不合格的，出具《出境货物不合格通知单》，不准该批食品出口。
铁棍马是山药的名牌，在市场上越来越受欢迎，但部分地区由于地区遥远，销路不畅。铁棍马不仅不能成为农家的“摇钱树”，而且滞销现象频繁。河南省民权县王桥镇迪西村的胡发林为了帮助家乡的铁棍马，卖了好价钱。2014年毅然回到家乡，成立河南民权县巴林种植专业合作社，改变原有分散的一户家庭生产方式，利用新技术、新渠道、品牌影响力解决家乡山药销售困境，带领农户走上集约化、专业化、品牌化、市场化的道路。
小罗华林被CCTV 7套《食尚大转盘》栏目和该节目的产地合作伙伴1亩农产品电商平台选为全国“食相性”。霍瓦林参加了中央电视台7套《食尚大转盘》栏目大型赛季广播节目《识材有道》第8期的录制。胡宝林以高质量的山药获得了现场苛刻采购商的认可，天猫生和箱末生收到了200万元的采购订单。
新中国成立初期，山药被列为主要在河南省种植的国家计划管理品种。此后30多年发展缓慢，全国种植总面积仅为4500公顷左右。我国的山药种植迎来了快速发展阶段。我国山药种植面积增加到20万公顷，已增加到50多万公顷。在我国山药产业的发展过程中，形成了以下几个特点。山药产业向区域化、集中的方向发展。我国山药产业在发展过程中是原来的山药种植优势地区，是原来独特的气候环境和优良品种，不断扩大种植面积和规模，形成相对集中的产业带，主要分布在河南、河北、山东、江苏、广西五个主产区。山药集约化栽培在提高生产技术、实现小生产和大市场对接方面，对提高地区品牌效益具有重要作用。
车实施还计划建设318亩现代农业产业试验示范基地，完善道路、林网等基础设施，种植土豆、黑皮花生、红薯、华三国等试验示范战140.3亩。甘草、黄芪、桔梗、山药、牛蒡等蒙古中药材试验示范展84.1亩；黑口记者、文官、素所等经济林实验示范展53.1亩，成功打造华莱士、番茄、中药材、山药、葡萄酒葡萄等特色农业品牌。车科县羊饲养量达到137.8万只。在绿色养殖基地建设思路的指导下，“基地屠宰企业”的深加工发展模式进一步促进了生猪饲养的发展。巴彦淖尔市英伟宗养殖有限公司在车县沙金树温杜尔摩道家用车投资1.6亿韩元，建成标准化猪舍18套(7.6万平方米)、母猪舍3套1.2万平方米、办公室600平方米、仓库1000平方米。现有的坎大白、长白、杜洛克原种猪600多口，母猪3000多口，杂交育肥猪8000多口，年入20万口。
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