1、营养价值 :鸽子粥是一道以鸽子、香米为主要食材制作而成的美食。该粥品具有增加皮肤弹性,改善血液循环,加快伤口愈合,滋补益气和祛风解毒等功效。
2、食材:鸽子一只,干蘑菇几朵,红枣适量,姜几片,米150g。
3、材料洗好待用。
4、下油爆香姜片。
5、下鸽子肉翻炒一下。
6、接着再倒入红枣和蘑菇,继续翻炒一下。
7、最后再倒入洗好的米,翻炒几下,倒入一点料酒。
8、加入水至适合位置,大火烧开转小火慢煮。本来这步大火烧开是要倒入砂锅炖煮,可是没砂锅,用砂锅煮会更香一些。
9、煮好装碗,因为我要急上班所有先吃了,大家可以多煮几分钟,米粒更粘稠点。
鸽子小米粥的做法与功效
鸽子肉的营养价值远超于鸡肉的营养价值,因此对于想给孩子做鸽子粥的家长也是可行的,这样可以有效补充孩子的营养。很多妈妈表示,自己是想给孩子做味美、营养的食物,但是自己根本就不知道该怎么做呀,这时候鸽子粥怎么做好吃的介绍派上用场了。具体看详细的介绍吧。
鸽子粥做法一
材料:鸽子,红枣,姜,米。
1、鸽子洗干净,去皮,切块,冷水下锅煲,水开后放入红枣、姜继续煲开即可。
2、米洗净,入锅,取适量煲好的鸽子汤放入锅中,煮开即可。小贴士:六个月以上的宝宝就可以食用啦。如果是一周岁以上的宝宝,在煲鸽子汤的时候就可以适当放盐啦。
鸽子粥做法二
材料:鸽子,米,油,酱油。
1、将鸽子的胸脯肉切下来、剁碎,用点好油、滴几滴酱油拌一下,腌制。
2、当粥快煮好了,放入鸽子肉煮开即可。小贴士:一周岁以上的宝宝才可以食用哦。
鸽子粥做法三
材料:鸽1只,米,葱,食用油,胡椒粉适量,鸡精少许,盐,胡椒粉。
1、鸽子宰杀后去毛切小块,越小越好。
2、锅中倒入食用油,烧至八成热,将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄,出香味。
3、加入清水没过鸽子,开大火煮,待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾,将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
4、锅中加入米的汤水再次烧开时,放入姜片,开小火慢炖,炖到成粘稠粥状,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上葱花,即可食用。
鸽子粥的营养价值有哪些
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有一鸽胜九鸡的说法。民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
鸽子粥不仅有丰富营养,而且脂肪含量低,也容易消化,对于宝宝是特别好的一种食物,由于宝宝肠胃还比较弱,在烹调的时候家长要注意煮得软烂一些,这样宝宝更好消化。
鸽子粥做法
鸽子小米粥的做法与功效?
首先将鸽子剁成小块,装碗备用,同时将香菇姜等佐料切好备用,并开始熬制小米粥/白粥;
往锅中倒入食用油,下姜片和八角,然后倒入先前切好的鸽子肉翻炒;
炒到食材有些变色倒入适量白酒,焖一到两分钟;
过会再加入先前切好的香菇丁,继续翻炒;
在炒完鸽子肉之后将它倒入先前备好小米粥/白粥(这个做法简单,就不多做介绍了)中
加入鸽子肉之后,开始搅拌锅里的粥,使料和粥分布均匀,同时还可以加点葱花;
先调大火烧开,再小火慢炖,这个时间用到大概20~25分钟的样子即可
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鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素,每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体,但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油消化不完,便存留在体内。若是孕妇不经常活动,则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
广东鸽子粥的做法窍门
现在冬天来了,也是进补的时候了,不妨,买了只鸽子,试一试鸽子粥的做法,下面,小编与你一起聊一聊,鸽子粥的做法,希望能帮上大家。
食材换一换食材
鸽子
一只
大米
适量
食用油
适量
葱花
小许
姜片
小许
胡椒粉
小许
方法/步骤分步阅读
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第一步,将鸽子宰杀后,去毛切小块。
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第二步,将锅中倒入食用油,烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄,出香味。
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第三步,将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄,出香味。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
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第四步,将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时,放入姜片。
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第五条,开小火慢炖,炖到成粘稠粥状,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上葱花,即可食用。
注意事项
如果是觉得鸽子腥味重的人,可在炒鸽子时加入适量料酒去腥。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
鸽子粥是一道以鸽子、香米为主要食材制作而成的美食。具有增加皮肤弹性,改善血液循环,加快伤口愈合,滋补益气和祛风解毒等功效。
广东生滚鸽子粥的做法
原料:鸽子1只,大米100克,香菜2棵,姜片5片,胡椒粉2克,鸡精2克,盐适量。
做法步骤:
1、大米洗净后倒入砂锅里,加水,大火烧开后转成小火慢慢煮粥。
2、利用煮粥的时间把鸽子杀好,去毛,去内脏,再剁成块。香菜趁这个时间也洗净切碎。
3、起炒锅,下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉,炒至鸽子肉变色即可关火,待用。
4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后,把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里,不要盖锅,调整火力保持砂锅里沸腾就可以了。
5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右,直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状,下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎,起锅。
关键点要姜葱头炒香,然后下鸽子炒干水分,也不能太干。炒过的鸽子熬出来的粥会特别香。
以上就是关于鸽子粥的做法及营养价值 鸽子粥的做法及营养价值介绍全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!