豆角焖肉的家常做法，我建议豆角焖肉，尽量肉用五花肉比较好，因为它肥瘦相间，吃起来有肥又有瘦嗯，口感会更好一些，买块肥瘦相间的五花肉，然后把五花肉切成片儿，切成片以后回来嗯，给他用盐鸡精，五香粉，胡椒粉料酒，生抽，蚝油，腌一下，然后再打上一个鸡蛋给它抓匀抓匀，以后最后裹上一小点的嗯，淀粉，肉腌制大概有15分钟左右，他就可以入味了，豆角呢，我建议你选五四豆，对这种豆角呢嗯，他是嗯，大概有半尺长左右吧嗯，它吃起来感觉有点脆脆的，豆子也有点绵软的口感，很不错，豆角切成大概有三厘米左右的小段就可以了，然后起锅烧油，不用等油，很热就可以把肉片放进去滑炒，迅速的边炒炒至肉片表面稍微发点紧了，然后放葱花，蒜瓣姜木耳还给他翻炒翻炒，一会儿稍微加一点水，给他稍微炖煮五分钟，看到汤汁有点浓了，然后就把豆角放进去，闷到什么程度呢？闷到豆角稍微有点皱巴了，味儿也就进到豆角里面了，然后给她用淀粉勾一点芡，迅速翻炒就可以了，翻炒三五分钟就可以了，然后起锅以前放一点鸡精，淋一点香油
豆角焖肉的家常做法大全怎么做好吃视频
你好朋友，
首先将豆角掐去两头的尖洗净，
洗完后用手掰成2~3段，肉切成大块
小葱切段，姜切片
锅烧热放入少许植物油，放入八角，
然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色
放入葱姜、酱油和十三香接着煸炒出香味，
然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒，烹出香味
倒入清水没过肉多一些
盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂
放入豆角，然后放盐调味。翻炒均匀。
盖上锅盖大火烧开，
小火再炖20分钟左右，
直到豆角炖熟。出锅装盘即可。
豆角和肉就炖好了
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
主料
豆角500克
五花肉200克
辅料
食盐
5克
酱油
5克
花椒粉
3克
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
豆角焖肉的做法
1.
豆角掐头去尾，洗净，掰成小段
五花肉洗净切片备用
2.
葱、姜切片。蒜拍一下
3.
锅内烧油，把五花肉倒入油中翻炒变色
4.
加花椒粉，葱姜蒜，翻炒出香味
5.
加酱油，继续炒出香味
6.
放豆角，翻炒到豆角变成翠绿色，放盐
7.
加少许水，大约吃饭小碗多半碗水的样子，等收汁
8.
汤收完就可以出锅了
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