油炸南瓜团子怎么做

油炸南瓜团子大家是比较熟悉的，这是我们在平时常吃的一种食物，作为甜品食物吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定好处，同时很多人都会对油炸南瓜团子比较的喜爱，是可以在平时制作吃的，那么具体来说油炸南瓜团子应该如何做，一起跟着来看看吧。

油炸南瓜团子在制作的时候需要注意方法，首先需要准备好南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。首先要给南瓜去皮，之后再把南瓜肉全部清洗干净，切成大小均匀的块状之后，把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中。然后拿出锅，在锅中需要加入适量的水，之后我们把整盘的南瓜直接放到锅中，开始进行蒸制，大约需要蒸制十分钟左右。在蒸的过程中，等到筷子能够完全扎到南瓜中，南瓜就蒸好了。整好之后取出，然后用勺子把蒸好的南瓜捣成泥，之后再在南瓜中，加入适量的白砂糖。这时候白砂糖的量，需要根据自己的口味决定，可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。

把糯米粉加入到南瓜泥中，加的同时需要搅拌，让南瓜泥和糯米粉能够完全的融合起来，之后揉成色泽金黄，同时表面光滑的面团就可以了。之后我们给南瓜面团盖上一层保鲜膜，醒上十分钟。之后准备好白芝麻。拿出做好的南瓜面团，我们把南瓜面团揉成大小均匀的球状之后，放在芝麻中滚一下，让表面能够沾上足量的白芝麻。之后我们在锅中加入食用油，油温热的差不多的时候，需要依次下入之前做好的南瓜丸子。这个过程我们要全程使用小火。我们把南瓜丸子炸上五分钟之后，就可以了，而且在炸油炸南瓜团子的过程中，需要不停地用筷子去进行翻动，可以避免丸子表面不均匀的情况产生，而且也可以避免颜色不好看，我们把油炸南瓜团子炸至金黄色的时候就可以选择捞出，控去其中的油，等放凉之后就可以吃了。

在制作南瓜团子的时候，推荐使用糯米粉比较好，首先要用糯米浸泡一晚上，水磨之后需要打成浆水，然后我们用布袋装起来，需要吊一个晚上，等到水滴干之后，我们需要把湿的糯米粉团全部掰碎，晾干后之后就制作好了糯米粉，这是制作南瓜团子的时候最佳的选择。

南瓜的营养价值很高，首先其中有南瓜多糖的存在，是可以帮助人体提高身体免疫力，还可以有效的促进细胞因子的生成，在南瓜中还含有大量的氨基酸和活性蛋白，尤其是其中人体必需的氨基酸非常丰富，可以很好的补充人体中所需要的能量。在南瓜中还会含有大量的矿质元素，是可以帮助中老年人以及高血压患者吃的，可以帮助我们预防骨质疏松和高血压的问题。

吃南瓜的时候需要学会挑选南瓜，首先需要我们注意，挑选出外形完整的南瓜才行，如果表面有损伤、虫害或斑点的南瓜，这样的南瓜是我们应该避免挑选的，同时吃南瓜的时候还要注意挑选，因为南瓜种类是不同的，属于说挑选的方法也是完全不同的，首先金黄色的南瓜是比较好选择的，对于颜色深黄，条纹清理粗重的，之后就是成熟的南瓜，如果要买绿色的南瓜，需要我们挑选出绿的发黑的，这样的属于成熟南瓜。而且如果发现南瓜的棱越深，同时瓜瓣儿越鼓，那么就说明是老瓜。

挑选南瓜的时候还要去闻味道，南瓜熟了之后会有一种非常特殊的香气存在，是南瓜特有的清香气味，而且最好是挑选带瓜梗蒂的南瓜才行。

挑选南瓜还要去掐一下南瓜的外皮。需要我们用指甲，朝南瓜的外皮，稍微用力一掐，如果是成熟的南瓜，外皮是比较坚硬紧实的。如果我们发现南瓜皮一掐就破了，说明是比较嫩的南瓜，成熟的是不够的，而且如果发现南瓜中有水渗出来，渗出的水比较多的是嫩瓜，如果渗出的水较少就是成熟的南瓜。

上面就给大家介绍了油炸南瓜团子的做法，能够发现油炸南瓜团子的烹饪方法并不困难，只要我们掌握了烹饪的技巧，那么在家里就可以制作出美味的油炸南瓜团子吃，所以上面介绍的这些油炸南瓜团子吃法很不错，大家不要错过。

南瓜糯米团怎么做

用料

南瓜 700克

糯米粉 420克

澄粉 110克

白糖 140克

红豆沙 适量

南瓜糯米团子的做法

南瓜去皮去瓤称重，洗净，冷水放入蒸锅蒸熟，南瓜糯米团子的做法 步骤1

用勺子按压出水分，倒掉不用，这是很重要的一步，关乎于后面`面团的软硬程度南瓜糯米团子的做法 步骤2

将糯米粉放入按压出水分的南瓜里，揉成絮状，加入白糖。将糯米粉`南瓜`白糖均匀的揉为一体。最后加入澄粉揉成软硬适中的面团南瓜糯米团子的做法 步骤3

将南瓜面团分成五十克左右的剂子南瓜糯米团子的做法 步骤4

按成饼状包入适量豆沙馅，慢慢收紧收口，团成球状，收口朝下南瓜糯米团子的做法 步骤5

蒸屉里放上油纸，码入南瓜团子，开水上锅蒸至15分钟左右南瓜糯米团子的做法 步骤6

成品南瓜糯米团子的做法 步骤7

成品南瓜糯米团子的做法 步骤8

一屉没有蒸完，剩下的加了点芝麻煎成了小饼，当然也可以放入油锅里炸，只是我觉得还是少吃点油比较好南瓜糯米团子的做法 步骤9

小贴士

糯米粉不要一下全倒进去，预留出一部分，按照南瓜的湿润程度添加，南瓜水去掉的比较多可以适当少一点糯米粉，南瓜水去掉的少的话，可以适当加一点糯米粉，具体按照自己的实际情况灵活添加。

南瓜200克，糯米粉，澄粉一勺，油半勺。

做法编辑

1. 南瓜切皮，整块放在碗里入锅蒸熟(不要切成小块以防水出得太多）； 2 .蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出（可以喝的），然后加一点油将南瓜 压成泥；

3 .先放入四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成面团。 4.盘子里刷上薄薄一层油，手里也抹上一点,取出适量的面团先搓成圆球,然后放在手掌心,做成底大上小的圆形,用筷子将它的边压成皱褶后放入盘子。

5. 把蒸锅里的水烧开,放入摆好南瓜团的盘子，蒸15分钟即可。

做法

1. 把南瓜煮熟

2. 把南瓜捣碎加入糯米粉和糖

3. 揉好后搓成汤圆下锅，开水。

4. 煮熟后放入漏网中把水滴干

5. 微凉后一个一个放入椰丝里面滚一滚就可以啦。

1.南瓜500g 去皮去籽 切快待用

2.红薯两根～洗净待用～（别告诉我你们看出来这图是蒸完后补的了～(+﹏+)~）

3.洗白白的红薯酱和南瓜君蒸笼桑拿20分钟～

4.红薯脱衣服～（小心烫手，我是晾的差不多凉了再脱的～）

5.将红薯压成泥（我是拿手压的）加糯米粉100g.小麦粉100g.白砂糖约5g.少许花生油.一点点芝麻油提味（不能加太多，否则会有一种在吃饺子的穿越感→_→），用力和面，如果面干适量加水，揉成面团，揉久一点，充分混合，水不要加太多，面团不沾手，有韧性为标准。（我揉了十多分钟手都软了，中途过程手上沾面粉没照，大家自行脑补）

6.包上保鲜膜，醒30分钟以上～（这时候正好开始准备馅料）

7.将蒸好的南瓜控水，热锅加少许色拉油，倒入南瓜翻炒，不停翻，以免糊锅，加入15g白砂糖，适量加入小麦粉，翻炒十分钟左右，至南瓜水分大部分炒干，翻南瓜铲子明显感到阻力，南瓜粘哒哒的为标准

8.炒干的南瓜馅～

9.面团分成小团

10.擀成约15cm直径的圆面饼，不能太薄，厚面饼以免漏馅。

11.包入南瓜馅，做成造型。（家中没有月饼模具，拿饮料瓶底部剪下来扣成这个造型的，中间还有一朵菊花呢有木有？！）

12.隔水上锅蒸桑拿，15分钟

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