就是正常的资产负债表，利润表，没什么特殊的。所有行业都是这样的报表，主要看你报表的指标是否正常，比如资产负债率，投资回报率，利润率，以及盈利的预计。而且银行肯定又要很多与之相关的明细帐，提前做好准备哦。
1、净资产与年未贷款余额比率。必须大于100%。
2、资产负债率。必须小于70%，最好低于55%。
3、流动比率。一般情况下，该指标越大，表明餐饮业短期偿债能力越强，通常该指标在150%~200%较好。
4、速动比率。一般情况下，该指标越大，表明餐饮业短期偿债能力越强，通常该指标在100%左右较好，对中小企业适当放宽，也应大于80%。
5、担保比例。餐饮业应该把有损失的风险下降到最低点。一般讲，比例小于0.5为好。
6、餐饮业经营活动产生的净现金流应为正值，其销售收入现金回笼应在85~95%以上。
7、餐饮业在经营活动中支付采购商品，劳务的现金支付率应在85~95%以上。
8、主营业务收入增长率。一般讲，如果主营业务收入每年增长率不小于8%，说明该餐饮业主业正处于成长期。如果该比率低于-5%，说明该产品将进入生命末期了。
9、应收账款周转速度。一般餐饮业应大于六次。一般讲餐饮业应收账款周转速度越高，餐饮业业应收账款平均收款期越短，资金回笼的速度也就越快。
10、存贷周转速度，一般中小餐饮业应大于五次。存货周转速度越快，存货占用水平越低，流动性越强。 11、营业利润率，该指标表示全年营业收入的盈利水平，反映餐饮业业的综合获利能力。一般来讲，该指标应大于8%，当然指标值越大，表明餐饮业业综合获利能力越强。
应收账款周转率不能低于多少？
一、财务分析常用指标
1、变现能力比率
变现能力是企业产生现金的能力，它取决于可以在近期转变为现金的流动资产的多少。
（1）流动比率
公式：流动比率=流动资产合计 / 流动负债合计
企业设置的标准值：2
意义：体现企业的偿还短期债务的能力。流动资产越多，短期债务越少，则流动比率越大，企业的短期偿债能力越强。
分析提示：低于正常值，企业的短期偿债风险较大。一般情况下，营业周期、流动资产中的应收账款数额和存货的周转速度是影响流动比率的主要因素。
（2）速动比率
公式 ：速动比率=（流动资产合计-存货）/ 流动负债合计
保守速动比率=0.8（货币资金+短期投资+应收票据+应收账款净额）/ 流动负债
企业设置的标准值：1
意义：比流动比率更能体现企业的偿还短期债务的能力。因为流动资产中，尚包括变现速度较慢且可能已贬值的存货，因此将流动资产扣除存货再与流动负债对比，以衡量企业的短期偿债能力。
分析提示：低于1 的速动比率通常被认为是短期偿债能力偏低。影响速动比率的可信性的重要因素是应收账款的变现能力，账面上的应收账款不一定都能变现，也不一定非常可靠。
变现能力分析总提示：
（1）增加变现能力的因素：可以动用的银行贷款指标；准备很快变现的长期资产；偿债能力的声誉。
（2）减弱变现能力的因素：未作记录的或有负债；担保责任引起的或有负债。
2、资产管理比率
（1）存货周转率
公式： 存货周转率=产品销售成本 / [（期初存货+期末存货）/2]
企业设置的标准值：3
意义：存货的周转率是存货周转速度的主要指标。提高存货周转率，缩短营业周期，可以提高企业的变现能力。
分析提示：存货周转速度反映存货管理水平，存货周转率越高，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。它不仅影响企业的短期偿债能力，也是整个企业管理的重要内容。
（2）存货周转天数
公式： 存货周转天数=360/存货周转率=[360*（期初存货+期末存货）/2]/ 产品销售成本
企业设置的标准值：120
意义：企业购入存货、投入生产到销售出去所需要的天数。提高存货周转率，缩短营业周期，可以提高企业的变现能力。
分析提示：存货周转速度反映存货管理水平，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。它不仅影响企业的短期偿债能力，也是整个企业管理的重要内容。
（3）应收账款周转率
定义：指定的分析期间内应收账款转为现金的平均次数。
公式：应收账款周转率=销售收入/[（期初应收账款+期末应收账款）/2]
企业设置的标准值：3
意义：应收账款周转率越高，说明其收回越快。反之，说明营运资金过多呆滞在应收账款上，影响正常资金周转及偿债能力。
分析提示：应收账款周转率，要与企业的经营方式结合考虑。以下几种情况使用该指标不能反映实际情况：第一，季节性经营的企业；第二，大量使用分期收款结算方式；第三，大量使用现金结算的销售；第四，年末大量销售或年末销售大幅度下降。
（4）应收账款周转天数
定义：表示企业从取得应收账款的权利到收回款项、转换为现金所需要的时间。
公式：应收账款周转天数=360 / 应收账款周转率
=（期初应收账款+期末应收账款）/2] / 产品销售收入
企业设置的标准值：100
不能低于：社会平均值为7.8，优秀值为24.3，良好值为15.2。建筑业平均4.2，房地产业平均3.8，批发零售业8.9，住宿餐饮业8.3，轻工业6.0。应收帐款周转率=主营业务收入净额/应收账款平均余额 应收帐款周转率行业指标值：社会平均值为7.8，优秀值为24.3，良好值为15.2。建筑业平均4.2，房地产业平均3.8，批发零售业8.9，住宿餐饮业8.3，轻工业6.0。应收账款周转率越高，说明其收回越快。反之，说明营运资金过多呆滞在应收账款上，影响正常资金周转及偿债能力。企业的标准值一般设置为3。可把现销业务理解为赊销的同时收回货款，这样，销售收入包括现销收入的运用公式，同样符合应收账款周转率指标的含义
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应收账款是企业流动资产除存货外的另一重要项目。应收账款周转率是企业在一定时期内赊销净收入与平均应收账款余额之比。它是衡量企业应收账款周转速度及管理效率的指标。公司的应收账款在流动资产中具有举足轻重的地位。
公司的应收账款如能及时收回，公司的资金使用效率便能大幅提高。应收账款周转率就是反映公司应收账款周转速度的比率。它说明一定期间内公司应收账款转为现金的平均次数。用时间表示的应收账款周转速度为应收账款周转天数，也称平均应收账款回收期或平均收现期。它表示公司从获得应收账款的权利到收回款项、变成现金所需要的时间。
应收账款周转率是指定的分析期间内应收账款转为现金的平均次数。其计算公式有理论和运用之分，两者的区别仅在于销售收入是否包括现销收入。可把现销业务理解为赊销的同时收回货款，这样，销售收入包括现销收入的运用公式，同样符合应收账款周转率指标的含义 用时间表示的应收账款周转速度为应收账款周转天数，也称平均应收账款回收期或平均收现期。
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