至简版红烧猪蹄（孕妇食用）的做法步骤
1. 市场买来的猪前腿半只，洗干净，刮干净毛
2. 准备好调料，用到的调料合影
3. 猪蹄飞水，我是将水烧开，放姜片，再放猪蹄，放姜片更去腥味了
4. 锅烧热，放一点点油，放入辣椒（切大些），生姜，大蒜炒香，倒入猪蹄翻炒。因为我喜欢吃Q弹的，所以飞水后捞出猪蹄我用冷水冲了下。冷热交替的猪蹄
5. 炒了几分钟，大概看到猪蹄皮都有些焦黄的，肥油炸的差不多了，放了料酒，生抽，老抽，倒入了半碗温开水，这时转入高压锅，用高压锅煮几分钟。
6. 之前做过一次，大火烧开，上气后转小火，总共煮了20多分钟，非常软烂。这次想吃有些嚼劲的，煮了总共10分钟的样子，刚好可以咬得动的水平，感觉最好15分钟可能最合适。当然大家要注意加的水和火候，不要烧焦了。这是10分钟后消气了开盖的样子。
7. 再次倒入炒锅，大火收收汁，让汤汁更浓稠，加入适量盐，就可以吃了，非常下饭，香～
8. 起锅了，开吃～
9. 配碗白米饭
孕妇期待吃什么？
猪蹄是一种非常好吃非食物并且这款食物还有非常好的营养价值，可以帮助我们美容养颜补充我们的胶原蛋白，一般猪蹄的最常见的做法就是红烧，那么红烧猪蹄的家常做法有什么呢？我们一起来看看吧。
红烧猪蹄的家常做法
红烧猪蹄的家常做法就是首先将猪蹄洗干净，并且把毛都拔掉，然后在锅里煮冰糖，煮到冒泡之后在把猪蹄放进去为他上色，然后把香料打入加味，在专为炖锅，炖一个半小时到两个小时，然后就好啦。
红烧猪蹄怎么做好吃
1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
6、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧！
红烧猪蹄的简单做法
1、准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。
2、姜切片。
3、葱打结。
4、将猪脚冷水入锅烧开。
5、撇去浮沫。
6、捞出备用。
7、加入少量清水。
8、再加入白糖小火熬出糖色。9、然后倒入猪脚，翻炒均匀。
红烧猪蹄孕妇可以吃吗
红烧猪蹄对于女性来说是非常好的，所以孕妇也是可以吃，不仅可以帮助我们补充胶原蛋白，让你在孕期骑士红润，美美哒，也可以帮助你补充各种微量元素。
给孕妇炖猪蹄子的做法
我期待好多菜，
一、红烧猪蹄
软糯好吃巨下饭！怎么吃也不觉得腻的红烧猪蹄！
食材：猪蹄、葱姜、花椒、冰糖。
调料：香叶、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。
做法：
①猪蹄提前剁小块，冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。
②热锅凉油，下变黄，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，下葱姜、2片香叶，2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。
③加没过猪蹄的开水，大火烧开转小火焖煮1个半小时左右，最后依个人口味加一点盐调味，夹出香料，大火收汁，Q弹的猪蹄就做好啦！
二、红烧肉
都说中 国 人的浪漫是刻在骨子里的，我作为干饭人，如果也有一道菜刻在中 国 人骨子里的话，那必定是红烧肉，几乎所有的餐馆都会有，每家每户的餐桌上，出现频率也是极高的。是一道著名的大众菜肴，全 国各地都能见到它的身影，深受吃货们的喜爱！
食材：五花肉、姜、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶。
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油。
做法：
①选择一块肥瘦相间的五花肉洗净切小块。
②五花肉凉水下锅葱姜料酒焯水捞出。
③锅中不放油，放入五花肉煎出油脂盛出。
④锅里留点底油放入冰糖炒至糖色、放入肉末翻炒均匀加姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
⑤加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、翻炒均匀、加入开水没过食材中小火炖40分钟收汁即可出锅。
三、西红柿炒鸡蛋
说起西红柿炒鸡蛋那可是中华神菜，有一定的江湖地位，家喻户晓，没有人不爱吃，而且巨下饭！
食材：西红柿、鸡蛋、葱花。
调料：盐、白糖、番茄酱、生抽。
做法：
①鸡蛋打散加一点点盐，搅拌均匀。
②锅中放油，倒入鸡蛋，炒成型盛出。
③葱花爆香，倒入西红柿加两勺白糖、两勺番茄酱、一勺生抽、适量盐、小火炒出西红柿汤汁。
④最后倒入鸡蛋，翻炒均匀出锅！色香味俱全，真的非常的美味好吃。
红烧猪蹄时，怎样做猪蹄更容易炖烂，软糯可口更入味呢？
孕妇是一个十分独特的成人群，她们需要的各种各样微量元素是十分多的，由于一方面，她们要保证自身的身心健康，提升自己的免疫能力，，防止各式各样的病症，另外她们还要确保胎宝宝的生长发育，多吃一些有利于宝宝发育的食材，孕妇炖猪蹄，营养成分非常的高，那麼孕妇炖猪蹄怎么做呢！
作法一
食物提前准备
主要材料：猪脚5只.
辅材:大豆100克，葱末20克调味品：米酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适当
制做流程
1、猪脚打花刀后，放进加上料酒的沸水中焯3分钟.捞出,洗除污沫.
2、大豆清洗，和猪脚入陶罐中.加冷水,水开改慢火,炖40分钟.放盐、鸡精、白胡椒粉调料
3、续炖至料汁呈白,撒小葱花即成。
作法二
食物提前准备
猪脚、枣、红萝卜、食用盐、鸡精、米酒、白胡椒粉
制做流程
1、先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开
2、炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净，红萝卜清洗切割成块
3、火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜
4、待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用[2]
2营养成分
大豆
大豆蛋白内磷酸氢钙较多，蛋氨酸却较少。在以绿色植物食品主导的乡村地域，服用黄豆类食品时要留意与含蛋氨酸丰富多彩的食品配搭应用，如米、面等粮谷物和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品食品，可 以提升大豆蛋白的使用率。蛋、豆配搭服用，其营养成分与肉类食品蛋白旗鼓相当。
大豆内带有一种人体脂肪物质叫脂肪酸，能推动少年儿童的神经生长发育。脂肪酸还具备减少血中胆固醇的功效，因此 是防止高血压、冠心病、动脉硬化等的优良食品。除此之外，大豆内还带有丰富多彩的B族维生素和钙、磷、铁等碳酸盐。干大豆内虽没有维他命C，但出芽后能造成维他命C，在蔬菜水果淡旺季，可补充服用。生大豆中，带有抗蛋白酶因素，影响身体对大豆内营养元素的消化吸收。因此 服用大豆及豆制食品，烹煮时间应善于一般食品，以高温来毁坏这种因素，提升大豆蛋白质的营养成分。
大豆蛋白质含量达到40%上下,最高品质的达到50%上下,非常与猪瘦肉的2倍多,生鸡蛋的3倍.大豆蛋白的碳水化合物的构成较为贴近身体所需要的碳水化合物,归属于彻底蛋白质,在其中赖碳水化合物成分较多,每一百克大豆大约含铁制35.8mg,含磷量418mg,也有维他命AB1B2DE等。
猪脚
1. 猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而有 效改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老
2. 猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定辅助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率
3.猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
以上便是孕妇炖猪蹄的做法，能够转换成我们身体所需要的各式各样的物质，便能够具有防衰老的作用，另一方面，猪脚可以推动人体的身心健康，避免各式各样的动脉硬化病症，别的也是孕妇，在产后以后，需要的健康保健食材之一，期待以上的信息内容可以为您出示协助。
提及猪蹄，好多人第一时间想到的便是女人坐月子可以多吃猪蹄，由于猪蹄有下奶的作用，孕妇多吃猪蹄能够促进乳汁分泌，让宝宝有足够的胃口。但是，孕妇常常吃的是炖猪蹄，今天我们就来共享一道不一样的猪蹄，名字叫红烧猪蹄。
提及红烧猪蹄，许多家庭表明这个菜一般都是在外边的餐馆吃，由于自己在家里很难做出这么复杂的汤菜。红烧猪蹄这个菜最主要的难题有两个：第一是如何炒好糖色；第二是如何把猪蹄炖得更酥烂。也正因为这俩难题，难住很多爱吃猪蹄的顾客。
不要着急，下面我们就来共享一道红烧猪蹄的处理方式。做红烧猪蹄时，只需还记得加一点它，所做出的红烧猪蹄更酥烂，并且软软糯糯爽口更进味。
第一步：取一个猪蹄，清理干净后，把猪蹄剁碎正合适的小块。一般买猪蹄时，肉店主都是会帮你把猪蹄解决好，自身只需带回家清理一遍就可以。
第二步：做好的猪蹄放进清水中泡浸，泡出这其中的鲜血。依照工作经验，必须泡浸2个多小时就可以。
第三步：泡浸好一点的猪蹄取下，沥干水，置放一旁预留。取一块姜切割成生姜片预留，八角茴香、良姜等配料备齐置放一旁。
第四步：出锅，锅里加入适量清水，煮开后将猪蹄放进锅里。烧开后撇去浮沫，取下猪蹄清理干净，沥干水储备用。
第五步：再次出锅，热锅凉油，添加老冰糖炒好糖色。留意炒糖色的时候一定要维持文火，文火慢炒，不然炒出来的糖色非常容易有苦味。
第六步：炒好糖色后，将沥干水分的猪蹄儿添加锅里，炒匀，以后添加生姜片、八角茴香、良姜，适量生抽调味儿。炒匀后加入适量清水，留意清水未过猪蹄儿就可以，与此同时开走红加温。
第七步：水烧开后添加几片茯苓，持续保持收汁。留意：添加茯苓不但可以促使猪蹄更进味，而且还能让炖出猪蹄更酥烂，猪蹄吃着软软糯糯爽口。
第八步：炒糖色结束后加入适量的食用盐，炒匀，也可以根据个人喜好加入适量小香葱或是香莱，一道美味的红烧猪蹄就完成了。
最终总结一下这一道红烧猪蹄的关键点：
第一，红烧猪蹄以前一定要先把猪蹄焯一遍水，那样能有效除去猪蹄里边的脏化学物质。
第二，炒糖色一定要注意熟度，熟度切记不能很大，不然炒出来糖色有可能会有苦味。
第三，炖猪蹄时添加几块茯苓，能让炖出猪蹄更酥烂，猪蹄吃着软软糯糯爽口更好吃。
猪蹄含有大量的胶原，非常适合女人和少年儿童服用，长期吃不但可以美容养颜，并且能有效补充蛋白，是一道营养与饮食疗法实际效果都很不错的小吃。
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