低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。
低聚半乳糖中无水乳糖大概含多少
奶粉里面低聚果糖和低聚半乳糖的最大含量是4.5/kg。低聚半乳糖使用范围：婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品。最大使用量：作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg。婴儿类食品添加要慎重！奶粉里低聚果乳糖和低聚半乳糖的含量都是微量的，这些含量有一个范围，不超过这个范围都可以的。母乳成熟乳中的乳清蛋白含量占蛋白质的比例是超过60%以上的。为了更好地模拟母乳，我国明确规定，婴儿配方奶粉的乳清蛋白酪蛋白比例应该至少达到60%。所以奶粉中，都要通过加入乳清来提高一桶奶粉中乳清蛋白的占比。所以，奶粉里面低聚果糖和低聚半乳糖的最大含量是4.5/kg。
低聚半乳糖英文名称：GOS；Galacto-Oligosaccharides
级别：BR
低聚半乳糖含量：≥57.0%
性状(以下信息仅供参考)：白色或类白色粉末，是蔗糖分子的葡萄糖基以α－1，6键，分别连接了1－3个半乳糖分子构成的功能性复合寡糖。是以6，半乳糖基乳糖为主要成分的生理活性低聚糖
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。
保存：RT
低聚半乳糖详细介绍：
无水乳糖含量(干基)：≤23.0%
无水葡萄糖含量(干基)：≤22.0
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