以下是为您找到的牛皮菜做法。
炒牛皮菜做法：
材料：牛皮菜，郫县豆瓣酱，大蒜切片，花椒，菜籽油，鸡精
做法：
1.洗净牛皮菜，用手撕成块段去筋
2.水煮开，倒入洗净的牛皮菜，煮至变软，把牛皮菜拣出压干
3.锅中倒油，放入豆瓣酱，花椒，大蒜炒香后倒入牛皮菜，闷至上色
4.放入鸡精，起锅
一盘味美小菜可上桌了
清炒牛皮菜（低卡）
材料：泡姜，泡椒，泡豇豆，大蒜，豆瓣酱
做法：
1．牛皮菜洗干净用手掰碎，杆和叶分开放。2．烧一锅开水，下一点盐可以让菜更鲜绿不变黄。
3．先下杆煮一会，再把叶子放下去，煮到断生就好，待会还要炒的。
4．热锅下油烧热，把剁碎的调料放进去炒，加一勺豆瓣酱，炒香就放煮好的菜。拌匀炒一会。吃的淡的不放盐，因为泡菜和豆瓣酱都咸。放一点白糖，一点鸡精出锅。
牛菜炒什么好吃？
食材
主料
牛皮菜
1000g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
大蒜
适量
XO酱
适量
生粉
适量
步骤
1.准备食材：牛皮菜、大蒜、XO酱。
2.牛皮菜洗干净切段，将菜梗与菜叶分开。大蒜剁碎。
3.烧开一大锅水，倒放适量橄榄油，放入菜梗大火煮约一两分钟。
4.加入菜叶一起煮至熟透捞起。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。
6.慢火爆出香味，调入适量盐。
7.再倒入XO酱。
8.搅拌均匀。
9.转大火倒入焯好的牛皮菜。
10.大火翻炒片刻。
11.勾生粉芡即可熄火。
好吃的回锅牛皮菜怎么做好吃又简单，做法
我认为牛菜和干辣椒炒就很好吃。具体做法如下：
1、牛皮菜500克，干辣椒段少许，白糖5克，盐5克，食用油适量。
2、将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。
3、将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。
4、将牛皮菜杆放入开水锅内煮，煮开，再放牛皮菜叶一起煮软。
5、捞入碗中，放晾，不烫手时用手挤干水分。
6、锅内加油，加入干椒段，开火。干椒段香味出来，倒入挤干水分的牛皮菜翻炒。炒1分钟加入白糖、盐，用铲翻动均匀。关火。装入盘中，色泽碧绿的炒牛皮菜就可以享用了。
其他做法
一、清炒牛皮菜
1、 先将牛皮菜放入盐水中浸泡十分钟，并准备少许的辣椒段
2、 将洗净的牛皮菜沥干水分后切成段状加入热水中煮软后捞出沥干
3、 油锅烧热后加入葱姜蒜等配料爆香后加入沥干的牛皮菜段
4、 翻炒2分钟后加入食盐搅拌均匀盛出即可食用。
二、凉拌牛皮菜
1、 用清水将牛皮菜去叶后洗净切段状沥干水分备用
2、 准备配料：小米辣、蒜瓣、姜块洗净切碎后备用
3、 将切好的牛皮菜加入水中煮半小时后捞出挤干水分备用
4、 将沥干的牛皮菜加入适当的食盐腌制半小时后挤干水分
5、 调汁：将切好的辣椒、蒜末、姜末加入适量的鸡精、糖、醋、油搅拌均匀
6、 将调汁加入到煮好的牛皮菜中搅拌均匀后即可装盘食用。
三、鱼香牛皮菜
1、 将牛皮菜洗净后撕成片状放入水中煮软后捞出沥干备用
2、 将准备好的葱姜蒜、泡椒、泡菜切碎后备用
3、 取适量的豆瓣，将切好的配料加入搅拌均匀
4、 油锅烧热后加入搅拌均匀的调料炒香后倒入煮熟的牛皮菜
5、 翻炒均匀后加入适量的食盐即可装盘食用。
营养价值
牛心菜是包心菜和白菜,富含膳食纤维和维生素C,而在蔬菜中,其铁、钙等微量元素也属于较丰富的蔬菜,具有一定的清热解毒作用,建议食用对身体有一定益处,且粗纤维热量较低,对减肥人群来说,是适宜的食物,一般建议可以用红辣椒、橄榄油和白菜翻炒,味道爽口,且热量很低。
红牛皮菜的做法
主料
大葱 ：50牛皮菜 ：900
辅料
鸡精 ：适量菜油 ：适量老干妈风豆豉 ：适量十三香 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备好食村：牛皮菜，大葱
第二步
第二步
2.洗干净牛皮菜
第三步
第三步
3.切成约六七分大的片
第四步
第四步
4.大葱切段
第五步
第五步
5.烧一锅开水，放入牛皮菜焯熟
第六步
第六步
6.焯熟的牛皮菜捞出过一遍冷水，以免变黄
第七步
第七步
7.控干水份
第八步
第八步
8.热锅倒油，放入老干妈风豆豉炒出香味
第九步
第九步
9.倒入牛皮菜，加适量盐，翻炒均匀
第十步
第十步
10.放入葱段和十三香，翻炒均匀
第十一步
第十一步
11.加入适量鸡精，炒转起锅即可
1.准备好牛皮菜2.洗净切节3.锅里烧开水放牛皮菜焯一下4.将姜切末5.将焯好的牛皮菜捞出沥干6.锅里放油烧热7.放入朝天椒 豆豉 和姜末炒香8.再放入牛皮菜9.炒匀10.再放入盐11.和鸡精12.生抽13.炒匀 ，关火14.出锅上桌红牛皮菜的做法
以上就是关于牛皮菜怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
