用料
鲜虾16只
面粉1大勺
黄油1小块
鸡蛋1个
盐半匙
料酒1匙
蛋清半个
胡椒粉少许
金缕虾的做法
虾洗净，去头，用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳
加料酒，胡椒面、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制30分钟。
黄油40克隔热水融化。
1满勺面粉加黄油和植物油和成面团。
把面团擀成面条，要细一点，有条件的可以用面条机。
把面条缠绕在虾身上，露出虾尾。
放入八成热的油锅炸成金黄色即可。
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金缕虾简单做法 金缕虾怎么做
金缕大虾
用料
鲜虾 16只
面粉 一大勺
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡蛋 一个
蛋清 一个
料酒 少于
淀粉 少于
黄油 一小块
植物油 适量
金缕大虾的做法
鲜虾洗净，去头，挑虾线，从尾部第二节剥壳
胡椒粉、料酒，淀粉、蛋清、盐拌匀加鲜虾腌制30分钟
黄油隔水融化
一大勺面粉加黄油加少许植物油，和成面絮，手揉成团
将面团制成面条
用面条缠绕鲜虾，漏出虾尾，逐个缠好
油锅烧至八成热，将缠好的鲜虾炸至金黄
出锅
金缕虾的做法，金缕虾怎么做好吃，金缕虾的家常
1、主料：鲜虾8只、挂面1人份。
2、辅料：料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量。
3、鲜虾拔去虾头、剥皮（但要留下尾巴一点点，比较好看），挑出腹部、背部虾线。
4、将所有辅料添加到鲜虾中（量自己来控制，因为面条没什么味道，所以这一步要让虾入味）拌匀腌制15分钟。
5、煮平时一人份的挂面（最好用生面条，更能裹住虾，条件不允许、用挂面也行）煮软即可，以备缠虾。
6、把挂面捞出来，此时虾也腌好了，把稍放凉的面条缠到腌制好的虾身上（面条稍稍坨一点更容易缠到虾身上）。
7、刷点点油放入空气炸锅200度6分钟，中途翻一次面（用油炸，油五分熟下锅，炸到虾尾橘红面条金黄即可）。
8、开吃！根据个人喜好沾番茄酱或沙拉酱。
肯德基新品中金缕虾做法
金缕虾的做法步骤：
1. 虾洗净，去头，用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳。
2. 加料酒，胡椒面、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制30分钟。
3. 黄油40克隔热水融化。
4. 1满勺面粉加黄油和植物油和成面絮。
5. 用面条机轧成条，没有轧面机可以把面和成块，涌擀面杖擀成面条。
6. 把面条缠绕在虾身上，露出虾尾。
7. 放入八成热的油锅炸成金黄色即可。
金缕虾
1剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
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