用料：猪肋排500g、糯米400g、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、欣和甜面酱1勺、葱姜适量。
步骤：
1、肋排洗净沥干水份，老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料。
2、让每块排骨都均匀的裹上调料。
3、糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上。
4、泡好的糯米提前沥干水份，取出排骨，捡去葱姜。
5、糯米倒入大碗中，排骨也倒进来。
6、翻拌均匀。
7、蒸笼铺上硅胶垫，先铺一层糯米。
8、再铺一层排骨。
9、剩下的糯米铺上，蒸一个小时，锅里水要多放点以防烧干。
10、蒸好的糯米排骨，撒上葱花。
11、成品。
糯米蒸排骨的做法
糯米蒸排骨，很多人都是直接上锅蒸，出锅吃起来一点都不香。其实糯米排骨要想做的好吃有个秘诀，那就是加入粽叶垫底，遇热加上蒸汽，粽叶的香味会慢慢散发出来被糯米和排骨吸收。具体内容如下：
1、糯米提前用清水浸泡4小时以上。条件允许的话尽量多泡一会，我是放入冰箱冷藏浸泡了一夜，现在天气温度比较高，不放冰箱糯米可能会酸掉。
2、排骨清洗干净剁成小块装盘备用，用厨房纸巾吸干净排骨表面多余的水分。
3、排骨里放入几片生姜，一两根香葱，加入食用盐和白胡椒粉，用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制过夜，更容易入味。
4、粽子叶子提前用清水泡软，用刷子两面刷洗干净，将两头的部分剪掉。
5、入味的排骨和浸泡好的糯米放一起，搅拌均匀，加入蚝油，生抽，少许白糖调味，放入1颗八角。
6、泡软并清洗干净的粽子叶放入蒸锅，把糯米和排骨倒上去，大火蒸十分钟后转小火，蒸至糯米熟透排骨软烂即可。
出锅前尝一下，口感是自己想要的再关火装盘，根据个人口味撒适量香葱即可。非常简单美味的糯米排骨就做好了，裹满了糯米的排骨口感香甜软糯，非常地好吃，还带有淡淡的粽叶香。
糯米蒸排骨的做法
软糯的糯米加上肉味十足的排骨，会产生怎么样的神奇美味呢？答案就是糯米蒸排骨，如果还有小伙伴没有尝试过这道美味的话，那就千万不要错过这篇文章，欢迎大家阅读。下面是糯米蒸排骨的做法，喜欢的`话就收藏。
糯米蒸排骨的做法1用料：
排骨 500g，糯米 400g，生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒少许，白胡椒粉 1g，老抽少许，糖、盐适量，葱姜蒜适量，腐乳半块，腐乳汁适量，枸杞适量。
步骤：
1、糯米洗净，隔夜泡水。
2、姜切丝，葱蒜切碎粒，在一个大盆里，先放入料酒，生抽。
3、用手挤压葱姜，借料酒和酱油的液体把葱姜水挤出来。
4、再倒入其他调味料：蚝油，盐，糖，白胡椒，老抽，腐乳汁，然后再将半块腐乳用勺子碾成泥加入进去。
5、放入排骨腌制，用手用力抓捏一下，拌匀。
6、将排骨和腌料一同放入有盖子的盒子，腌至少10小时。
7、泡发好的糯米平铺在大盘子里，将腌好的排骨滚上一圈糯米，码到盘子里。再在上面铺一层糯米
8、大火蒸45分钟至一个小时，起锅前加入枸杞焖一会儿再撒上葱花即可。
糯米蒸排骨的做法2原料：
排骨500克，糯米250克。
调料：
黑椒味烤肉料适量。
做法：
1、 排骨斩成小块，浸泡后冲洗干净；
2、倒入烤肉酱拌匀；
3、装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜；
4、 糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱；
5、 将糯米与排骨混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米；
6、 入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用。
以上就是关于糯米排骨的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
