胡萝卜土豆丝是很有营养的一种搭配，这道菜的营养绝对是丰富的，既有胡萝卜的营养还有土豆的营养，那么胡萝卜土豆丝怎么做好吃呢。
胡萝卜土豆丝怎么做好吃
原料：土豆(400克)胡萝卜(200克) 菠菜(200克)胡麻油(15克)盐(3克)味精(2克)姜(3克)香油(5克)
1、土豆去皮洗净，切成细丝菠菜洗净，切小块胡萝卜洗净，切细丝姜洗净去皮切成末。
2、土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。
3、土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时均匀即可。
胡萝卜土豆丝的做法
原料：土豆，胡萝卜，花椒，盐，油
1、土豆和胡萝卜都切细丝，土豆用水泡一下，泡去多余的淀粉。
2、锅内放底油，炸花椒出香味后把花椒去掉不要。把胡萝卜和土豆丝放进锅里翻炒。十分钟左右即可。出锅放盐。
胡萝卜土豆丝的作用
胡萝卜土豆丝是用胡萝卜、土豆制作的一道简单易学的私家菜。口感香脆，具有便秘调理，贫血调理，养颜美容调理，明目调理等功能，适合广大群众。
胡萝卜土豆丝一起吃有还吗
土豆炒胡萝卜并不会产生非常明显的毒副作用。两者之间虽然有一定的营养拮抗，可能会影响相互之间的营养价值吸收，但是摄入人体之后并不会影响人体的健康，主要是因为土豆里面含有一定的淀粉，而胡萝卜里面大量的维生素a和胡萝卜素、淀粉，有可能会影响胡萝卜素的吸收，从而降低对人体的有利作用。但是在一起吃可以很快的增加饱腹感，降低主食的摄入，起到减肥的作用。
胡萝卜土豆丝怎么炒好吃
食材明细
主料
土豆两个
胡萝卜一根
辅料葱半厘米小段
姜适量
配料食盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
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1
土豆切细丝
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2
炒土豆丝的话 切好的土豆丝记得一定要过水 要不然会粘锅
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3
胡萝卜切丝备用
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4
锅内放油 油烧纸五成热左右放入葱姜爆香
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5
开大火 放入胡萝卜丝 翻炒
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胡萝卜丝翻炒均匀后放入土豆丝 炒约 5分钟左右 土豆丝及胡萝卜丝炒熟放盐味精调味后即可出锅
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7
装盘 吃饭喽
小窍门
1.土豆淀粉含量很高 炒土豆丝活土豆片的话 土豆切好后一定要过水 要不然会粘锅 导致糊锅
2.胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀 这样在锅里翻炒成熟度才好控制
来自 美食天下
胡萝卜土豆丝做法如下：
1.放入油，热后放入胡萝卜丝。
2.盐和葱花这时候都可以放进去，为什么先炒胡萝卜，这样炒营养价值更高，更好吃。
3.准备好土豆，胡萝卜七八分熟的时候放入土豆丝。
4.爆炒七八分钟即可，喜欢脆的就可以上盘了，不喜欢脆的可以再炒一会，非常漂亮好吃！
胡萝卜起源：
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，16世纪传入美国，于16世纪从中国传入日本。胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。
土豆起源：
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
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