白菜粥做法
：材料
主料：粳米(100克) 白菜(150克)
调料：姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油（炼制）(5克)
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白菜粥
白菜粥是一道由粳米和白菜为主要材料，姜、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。
白菜粥由白菜叶与米混合煮成，咸鲜味。
能有效预防痔疮及结肠癌等，还能治疗便秘。
中文名
白菜粥
主要食材
粳米，白菜
分类
其他菜系
口味
咸鲜味
调料
姜、味精
快速
导航
营养价值
做法
材料
主料：粳米(100克) 白菜(150克)
调料：姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油（炼制）(5克)
。白菜粥
工艺
1.将大白菜择洗干净，切成粗丝；
2.姜洗净切成丝备用；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
7.将粥再略煮片刻即成。
大白菜粥如何做 大白菜粥家常做法
白菜粥的家常做法
用料
大米 150克
瘦肉 150克
白菜 150克
葱 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
做法步骤
1、准备好所有的材料
2、猪肉洗净切成小粒后加入盐和油抓匀腌制半小时，白菜切成小粒备用，葱切葱花
3、锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至变色变白
4、放入白菜翻炒。
5、大米淘洗2-3次后放入高压锅内胆中
6、再把炒好的白菜瘦肉一起倒入高压锅内胆中，加入适量的清水
7、放入高压锅中，按“煲/粥”键：30分钟，煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花拌匀即可食用
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
1、主料：粳米(100克) 大白菜(150克)。
2、调料：姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油（炼制）(5克)。
3、将大白菜择洗干净，切成粗丝；
4、姜洗净切成丝备用；
5、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
6、坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
7、取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
8、改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
9、将粥再略煮片刻即成。
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