胰岛素花就是白子菜，又名：鸡菜、白背三七。多年生草本，高30～50厘米。根茎块状。茎紫红色，被短毛。叶根生；长卵形成矩圆状倒卵形，头状花序顶生，数朵，径1～1.5厘米；总苞2轮，缘状披针形，外轮短，疏寓，内轮覆瓦状排列，倍长于外轮，疏被灰白色短毛；花全部管状，金黄色。

这是什么园艺花？

胰岛β细胞分泌的胰岛素能帮助分解血液中的葡萄糖。如若胰岛素分泌量不足或体内存在“胰岛素抵抗”就会引起血糖升高，最终导致糖尿病的发生。现代人由于摄入脂肪与其他高热量食品太多，而运动量偏小，故近几年糖尿病发病率越来越高。寻找可以防治糖尿病的天然植物提取物，成为药物学家研究的一大热门课题。近年来，西方研究人员陆续发现，一些天然植物的提取物具有类似胰岛素样的作用。这些物质在人体内能调节血糖的高低，帮助分解葡萄糖。科学家将其称为“植物胰岛素”。

最早被确认为“植物胰岛素”的物质是来自胡芦科植物印度苦瓜中的“苦瓜多肽”。该物质已开发成为降糖保健食品，畅销国际市场。继苦瓜多肽之后，研究人员又发现，在桑叶、月见草籽、萝芙木、番石榴叶与鸭跖草等植物中也含有与“苦瓜多肽”作用相似的“植物胰岛素”。现将有关新发现的“植物胰岛素”的报道扼要介绍如下，谨供参考。

◆桑叶

据日本学者报道，桑叶含有一种名为“脱氧野尻霉素”的物质，其作用相当于天然α葡糖苷酶抑制剂。它在人体内能抑制血糖的急剧升高，且对人体无任何副作用。

◆番石榴叶

据美国学者报道，番石榴叶提取物具有抗α淀粉酶作用，在人迥诳梢种破?br>萄糖的吸收，从而防止血糖升高。

◆月见草籽

据日本学者报道，月见草籽提取物含多酚、儿茶素、鞣花酸、没食子酸等成分，它们有很强的抑制α淀粉酶与α葡糖苷酶的作用，故可用于防止餐后血糖的升高。

◆萝芙木

萝芙木是一种古老的药用植物，其提取物早在半个世纪前已被开发成为天然降血压药。据美国学者研究，萝芙木提取物还有降血糖与减肥作用。今后萝芙木有望成为新型降血糖天然药物。

◆鸭跖草

鸭跖草是一种与众不同的开蓝色花的植物。据日本学者报道，在鸭跖草的蓝色花中含有类似于桑叶中的“脱氧野尻霉素”的物质与“二羟基吡咯烷”等活性成分。它们有很强的抑制血糖升高的作用。据悉，日本一家保健品公司已开发出鸭跖草花干粉新型降血糖保健产

菊芋

【拉丁名】HelianthustuberosusL．

【别名】菊姜、鬼子姜、鬼子白薯。

【学名】菊芋

【来源】为菊科（compositae）向日葵属一年生草本植物

【形态特征】为多年生球根花卉。株高2～3m，茎直立，有刚毛。叶卵形，互生，粗糙。块茎扁圆形，具不规则突起。头状花序，花黄色。

【营养分析】洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

【入药部分】以块根、茎、叶入药。

【功效】具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。

【分布】分布在华北、华东、华南、华中等地。

洋姜原产美洲 ，学名“菊芋 ”，因形状似姜，又是泊来品 ，故名洋姜，又叫菊姜 、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。鬼子姜学名叫菊芋，其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯 ，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖 ，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用 。

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