豆腐皮肉卷的做法
料
豆腐皮 2张
猪肉 600克
鸡蛋1 个
姜末少许 克
盐 适量
生抽 2勺
蚝油 2勺
老抽1/2勺
葱末适量
豆腐皮肉卷的做法
除了鸡蛋以外的调料都加入肉馅内，朝着一个方向搅打至粘稠
请点击输入图片描述
锅里烧开水，关火。把豆腐皮在开水里烫一下，捞出凉凉
请点击输入图片描述
肉馅均匀的铺满豆腐皮，一头稍微留一点空
请点击输入图片描述
卷成如图的卷卷，没抹肉馅的边边，抹上蛋清，是为了封口，把封口的边压在下面，上锅蒸20分钟
请点击输入图片描述
出锅凉凉
请点击输入图片描述
切片摆盘，一道好吃又好看的豆腐皮肉卷就做好了
请点击输入图片描述
小贴士
肉卷可以直接食用，喜欢吃辣的也可以调一个辣椒油汁，沾汁吃也不错哦
豆腐皮肉卷的家常做法有哪些？
豆皮卷肉做法如下：
1、准备好垛好的肉馅。
2、把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。
3、豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅。
4、卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏出来）。
5、锅内倒入水，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。蒸好后，抹一层香油。
6、锅里倒上一点点香油，在把蒸好的肉卷放入炒锅里稍微煎一下，（小火）煎微焦，就可以了。
7、切成小段即可。
豆皮肉卷的做法大全
主料：豆腐皮100g、猪肉300g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、淀粉适量、茶叶适量、白糖适量。
豆腐皮肉卷的做法
1、猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥。
2、加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲。
3、豆腐皮铺好，抹上肉馅。
4、从一头卷起。
5、卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。
6、蒸好后取出。
7、大铁锅，放入茶叶，白糖。
8、放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制。
9、熏好的豆皮肉卷。
10、切片食用。
豆皮肉卷的做法如下：
原料：豆皮、猪肉馅、面粉、淀粉、玉米油、蚝油、料酒、盐、芝麻油、葱、姜。
步骤：
1、肉馅放芝麻油、盐、姜、葱、料酒、蚝油拌匀腌制10分钟。
2、豆皮洗净，切小块。
3、把肉馅均匀的抹在豆皮上面。
4、全部卷起来。
5、面粉、淀粉、一点盐，加入适量清水，调成一个酸奶一样稠的面糊。
6、把豆皮肉卷裹上一层面糊。
7、玉米油烧五成热，把豆皮肉卷放入锅内。
8、炸至定型反面。
9、豆皮肉卷炸的全部鼓起来就熟了。
10、出锅装盘。
以上就是关于豆腐皮肉卷的各种做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
