婴儿磨牙饼干(零添加)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸南瓜。南瓜不去皮，南瓜切成5cm*2cm的小块，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸30分钟。取出2块，去皮后压成南瓜泥备用。(此时南瓜泥是水水的)
步骤 2
蛋清蛋黄分离。用分蛋器将蛋黄蛋清分离，留生的蛋黄备用。
步骤 3
和面。将蛋黄、南瓜泥、奶粉放入面粉中和匀，不要加水，不要加水，不要加水。自己掌握一下面粉量吧，就是把面和的特别硬，和起来特别费劲的状态。和成表面光滑即可。放置在面盆中封上一层保鲜膜，醒面45分钟
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉饼干。将面揉成手指粗细，长度建议为大人食指的长度，有利于宝宝抓握。我附的图是第一次做的，有些太短了。
步骤 5
烤制。烤盘中放一层油纸，将饼干摆好。放置在烤箱中层。提前10分钟170度预热。烤制时上下150度，60分钟。我用的是美的T3-L324D。温度应该还比较准。
磨牙棒饼干怎么做
很多家长都喜欢给宝宝吃磨牙饼干，因为磨牙饼干有助于缓解牙龈瘙痒的情况。用烤箱的话，能够达到坚硬的效果，但是如果烤箱的话，也可以选择油炸，就是油炸食品不是很好。那么，没有烤箱怎么做磨牙饼干呢?
没有烤箱怎么做磨牙饼干先在面粉里加入足量的油，然后再加入鸡蛋、适量白糖、小苏打和少量牛奶或者奶粉，揉成面团，擀成面皮，再用饼干模具造型。去除磨具以外多余的面，然后将面放入饼铛或者平底锅内小火慢烤。烤至两面金黄后出锅，放凉后食用即可。
食材：面粉100克、鸡蛋1个、酵母2克、香葱3根、盐1小勺、泡打粉小半勺、熟油1勺、黑白芝麻适量。要想自己在家里做饼干或者面包，没有烤箱，但是有一种东西是必不可少的，那就是电动搅拌器，一个电动搅拌器也用不了多少钱，但是用处非常广。先把油放入一个干净的碗中，然后把黄油用电动搅拌器搅拌至融化，然后在碗中打入一个鸡蛋，继续用搅拌器搅拌均匀。再加入少量低筋面粉和微量食用盐或者是少量糖调味，搅拌均匀，用手揉搓成面团，这个饼干的甜咸可以根据自己的喜好来决定。我做的时候没有放入牛奶，大家做的时候可以放上一些，做出来更好吃!
面团和好之后，放在冰箱中冷藏一个小时左右，然后拿出来继续揉成长的细圆柱状，用刀切成不到1厘米的薄片，用手在中间压扁。准备一个干净的平底锅先预热，喜欢油腻一点的，锅底抹上一层油，不喜欢的直接把饼干胚放在锅上烤。一定要开小火，否则很容易烤糊。每面烤3分钟左右就差不多了，然后关火再焖5分钟左右，就可以出锅了，美味的饼干就做好了。是不是非常简单，只要你按照上面的方法做，也能做成功!首先如果我们想要给宝宝做饼干的话，面粉的选择是非常关键的，一般做面包或者是饼干所使用的面粉是低筋面粉跟我们平时蒸包子馒头所用的面粉是不一样的，然后我们再准备适量的玉米面。将面粉和适量的玉米面儿到键盘当中，然后加入两大勺白糖，用筷子搅拌均匀。
一般来说，如果我们做桃酥或者是小饼干的话，只需要用油和面的锅中，先倒入适量的食用油当油温达到7成热的时候关火，然后稍稍晾凉，慢慢的倒入在面粉当中，一边到一边用筷子搅拌均匀。最后我们再往面粉当中倒入适量的纯牛奶，这样揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发15分钟左右。等到时间之后先在案板上涂抹上一层食用油，将面团取出之后，不需要将面团揉搓，直接搓圆压扁，然后擀成一张大薄面皮儿。就像我们平时包馄饨一样。然后用制作饼干的小模具压出一个一个的饼干形状，然后再用筷子在上边做上笑脸形状。这样我们取平底锅或者是电饼铛将我们做好的饼干全部放进锅当中，然后小火烙至两面金黄就可以出锅了，这样非常香脆的饼干就做好了。
如何用烤箱做蛋糕做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，宝宝吃着不放心，所以不如在家中自己为宝宝做蛋糕吃。用烤箱可以做出和多种蛋糕，现在我们介绍最简单的海绵蛋糕方法：
用电烤箱做蛋糕的方法：
【材料】鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升
【做法】1、黄油、奶油烤化备用
2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
注意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来，蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
磨牙饼干的做法
用料
主料
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低筋面粉90克
辅料
鸡蛋
1个
磨牙棒饼干的做法
1.
鸡蛋打散成鸡蛋液，然后把低筋面粉加入，用手动打蛋器稍拌一下
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2.
用手抓成团，稍揉一下，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时
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3.
从冰箱里取出，用擀面杖擀成3毫米厚的片
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4.
用刮板切成长条
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5.
拿住两头扭一下放入铺了油布的烤盘
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6.
放入烤箱中层180度烤15分钟取出
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磨牙棒饼干成品图
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烹饪技巧
1、我用的比较大个的鸡蛋，大概58克的样子，如果鸡蛋小的话，低筋面粉适当减少一点点；
2、没有加水，面团会比较硬，这样才能起到磨牙的作用。
磨牙饼干怎么做
前言
小侄子过一岁生日，我和女儿一起做了这个磨牙饼干，当做女儿送给他的生日礼物。祝小宝宝生日快乐。
材料
主料：低筋面粉130g、鸡蛋1个、糖粉25g；
辅料：黄油10g、可可粉适量、奶粉适量
磨牙饼干
1
黄油软化后和糖粉，鸡蛋混合在一起，稍稍搅拌，不要打发。然后筛入低筋面粉。
2
揉成面团。，揉成的面团是比较干的。盖上保鲜膜，静置半小时。
3
静置面团的同时，在碗里倒入一点点可可粉，和奶粉。用一点清水化开。
4
松弛好的面团擀成0.5cm厚的面片。用磨具压出想要的图案。
5
用牙签沾着第三步里的可可奶粉水，写出自己想要的字。放入烤盘中。
6
烤箱中层，上下火180度，烤25分钟至颜色金黄即可。
小贴士
1，这个可以做成长条的磨牙棒。如果不写字可以再上门刷一层蛋液。更易上色。
2，如果喜欢更硬的口感可以不加黄油。
3，这款饼干低糖低油还很健康。
其实宝宝到了七八个月的时候，牙齿就已经长出来了，在这个时候还有牙齿没有完全出来，身体上总是会觉得不太舒服，比如牙齿很痒会咬乳头，咬奶瓶，有各种各样可以有的东西，家长很担心孩子，因为要这些东西导致嘴巴里面的牙龈受损，这个时候可以给孩子做磨牙饼干，简单而且很健康。
如何自制磨牙饼干
原料：（适合9个月以上）
面粉150克（100克普通面粉和50克全麦面粉）、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黄油20克（室温软化）、干酵母1茶匙(5ml)、小苏打1克、盐1克。
做法：
1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。
2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟（注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中），面团稍稍变大即可。
3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。
5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。
6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可（饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间）。
小贴士：
1、鸡蛋壳含钙很高可以补钙，注意一定要将鸡蛋壳粉碎得很细，不然影响口感，蛋壳粉不可加入太多会影响口感。
2、用适量全麦面粉代替普通面粉会使饼干的营养更丰富。
3、这款饼干烤制时间不够会绵软，烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是饼干酥脆的关键。
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