主料:虾仁200g、青豆100g。
辅料:油适量、盐适量、水淀粉适量、生姜片适量。
料酒适量
青豆炒虾仁的做法
1、准备生姜片和水淀粉。
2、虾仁和青豆解冻。
3、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,然后用流动水洗净。
4、然后用盐,料酒,生粉,生姜片抓匀腌制2小时。
5、锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。
6、热锅温油加入生姜片爆香。
7、倒入虾仁炒至全部变色捞起。
8、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀。
9、加入开水大火烧开。
10、把虾仁回锅大火烧开。
11、加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
12、上桌。
干海虾仁怎么做好吃又简单(晒干海虾仁的做法大全)
虾仁的家常做法
一、香炸虾球
原材料:鲜虾300g,香炸粉50g,生鸡蛋2个。
调味品:盐、木薯淀粉适当。
作法:1.将1个生鸡蛋搅弄成鸡蛋液,此外1个生鸡蛋取鸡蛋清。
2.将鲜虾清洗,去除虾线,先粗斩成粒,再剁碎泥,添加盐、鸡蛋清、木薯淀粉搅拌上力使其变成胶状物,随后揉成肉丸子,滚上鸡蛋液,粘香炸粉。
3.锅置火上下油烧开,放入虾球生胚,炸至完善,沥油摆盘就可以。
小提示:虾胶一定要顺同一个方位搅拌,打成其上力,口味才够滑爽、有延展性。香炸粉要粘包得匀称。
二、香辣大虾
原材料:大海虾150g,莴笋50g,葱段、生姜片、红萝卜片、小辣椒各适当。
调味品:麻辣汁、盐各少量。
作法:1.将大海虾背部开一刀,取下虾线,自来水清洗莴笋切条。
2.锅中加点油,烧至五完善后,资金投入大龙虾,炸至橙黄色,盛出另出锅烧开,放进葱段、生姜片、胡萝卜片、莴笋段、小辣椒、大海虾及麻辣汁,放盐略烧就可以。
小提示:服用海龙虾时,最好是不必很多食用葡萄酒,不然易引起自然通风。能用辣酱熬料麻辣汁。
三、鼓油大龙虾
原材料:大海虾150g,葱丝、姜片、尖椒丝各少量。
调味品:鼓油汁30g。
作法:1.将大海虾背部开一刀,取下虾线,自来水清洗。
2.锅中加点油,烧至五完善后,资金投入大海虾,炸至浅黄色,放进盘里,淋鼓油汁,撒上葱丝、姜片、小辣椒丝就可以。
1、晒干的海虾仁怎么做好吃。
2、晒干的虾仁怎么做好吃。
3、海虾仁如何晒干。
4、晒干了的海虾怎么做好吃。
1.干虾仁想炒着吃是有很多种做法的,但是炒之前一定要开水烫泡,一是去咸,二是去晾晒过程中的一些残留物。
2.然后煮熟配绿色菜炒都可以。
3.煮 5分钟即可。
4.如果炖菜或汤就不用先煮熟。
5. 比较配虾仁的菜:可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。
6.也可单独炒虾也很好吃。
7. 和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花,2分钟即可。
8.沥干西兰花,热油下蒜末炒香,下虾翻炒,再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。
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