猪血怎么做汤
一、木耳猪血汤
原料：猪血250克、木耳(水发)50克、盐2克。
做法：
1.将猪血切块。
2.木耳水发后撕成小块。
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4.用微火炖到血块浮起。
5.以盐调味即可。
二、猪血豆腐汤
材料：猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。
2.热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。
3.烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味。
4.大火煮开后洒入香菜末即可。
三、香菜猪血汤
原料：猪血适量、香菜、猪油、盐适量、胡椒粉、鸡精。
做法：
1.猪血切成小方块，香菜切碎。
2.坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟。
3.调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就可以了。
四、猪血腐竹粥
原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花。
做法：
1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。
3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下。
4.等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。
5.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡。
6.等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入。
7.将贝丁放入小火5分钟后即可关火，加入胡椒粉和葱花即可。
哪些人不能吃猪血
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食凡有病期间忌食患有上消化道出血阶段忌食。
猪血的适用人群
一般人群均可食用适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用适宜血虚头风眩晕者食用适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。
猪血的食用禁忌
1.过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
2.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。
3.猪血与海带相克：会导致便秘。
4.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
5.忌与茱萸同食。
6.不宜与菱、杏仁同食。
看到这些菜色，有没有想要去试一试呢，之前我就吃过做的好吃的猪血，入口即化简直让我觉得猪血太好吃了，那种比豆腐还滑嫩的感觉让我一直忘不了，我再去看看猪血怎么做汤，拿个小本本记一记，尝试做一做挑战自己去了。
猪血滑肉汤做法大全
猪血怎么煮汤好吃：猪血豆腐汤
原料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根，油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。
做法：
1、猪血和豆腐都切成小块猪血氽水待用
2、姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段
3、锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸
4、放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。
猪血怎么煮汤好吃：木耳猪血汤
主料：猪血250克，木耳(水发) 50克，盐2克。
做法：
1. 将猪血切块，木耳水发后撕成小块。
2、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
3、用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。
滑肉汤
主料
猪瘦肉(250克)小青菜(少许)
调料
酱油(1小勺)盐(1/2小勺)鸡粉(1/2小勺)胡椒粉(1小勺)红薯粉(2大勺)盐(适量)鸡精(适量)
厨具
无
1 猪瘦肉切成小片。
2 用腌肉料腌制30分钟。
3 小青菜择好洗净。
4 炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5 肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6 青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
猪血汤
食材
主料猪血300g 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量味精适量
步骤
猪血汤的做法步骤1.猪血切片备用
猪血汤的做法步骤2.姜和蒜切末备用
猪血汤的做法步骤3.葱切花备用
猪血汤的做法步骤4.热锅凉油，放姜和蒜末煸香
猪血汤的做法步骤5.放适量开水
猪血汤的做法步骤6.放猪血片煮开
猪血汤的做法步骤7.放盐
猪血汤的做法步骤8.放味精
猪血汤的做法步骤9.放酱油增色
猪血汤的做法步骤10.煮开，就好了
猪血汤的做法步骤11.盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。
小贴士
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
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