干锅香辣翅中虾的做法
干锅香辣翅中虾是一道好吃又美味的.佳肴我为大家收集的干锅香辣翅中虾的做法，喜欢的朋友们不要错过啦！
主料：
翅中10个，土豆2ge，洋葱1个，大葱2根，生姜1块，香菜4根，花椒20颗，郫县豆瓣酱3调羹，白糖，生抽，大蒜1整个，河虾半斤，芹菜3根，莴苣1根
做法步骤：
不用教大家如何洗鸡翅了吧，洗好，控水份，放在平底锅小火两面煎金黄，我买了10个鸡翅，两人份的哦
2. 土豆：削皮、切片，把淀粉冲掉
3. 自制油炸花生：
4. 各种配料：葱，香菜，生姜，大蒜，洋葱，花椒
5. 莴苣切片备用，不用焯水
6. 洋葱切丝备用
7. 芹菜切好备用
8. 土豆放平底锅煎双面金黄色
9. 这个样子就可以了
10. 郫县豆瓣酱，干锅伴侣
11. 热锅热油，放花椒煸香，随后放郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入河虾翻炒，变色后放少许料酒。
12. 虾子翻炒变色，放入生姜葱，蒜头继续翻炒
13. 依次放入芹菜，莴苣，洋葱，鸡翅，翻炒3-5分钟；颜色均匀后，放入煎好的土豆片，放一调羹糖，和少许生抽，继续翻炒3分钟，出锅前撒入花生和香菜。
14. 出锅啦，能吃三碗饭
干锅香辣鸡翅虾的做法大全
干锅香辣鸡翅虾
鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。
〖做法〗白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。
2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。
3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。
4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。
5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。
6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起。
7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味。
8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生。
9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀。
10.加入干辣椒.加入麻辣粉翻炒均匀
12.最后把花生米加入熄火出锅。
13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。
干锅鸡翅虾的烹饪技巧
〖技巧〗我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪。
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虾和鸡翅可以一起吃吗
你好，下面是步骤做法，你可以详细的看看哈
香辣翅虾干锅的做法
1.
鸡翅中洗净，切成两半，加一勺盐，少许料酒，腌制至少一小时。
2.
虾洗净，去除虾线，这个虾是我之前准备给宝宝做菜用的，头去掉了，亲们做的时候可以不用去。
3.
土豆切成片，过冷水，沥干。锅中倒入较多的油，烧至六成热，倒入土豆片，炸至金黄色捞出控油备用。
4.
同样，虾沥干倒入油锅，虾至虾壳金黄捞出控油备用。
5.
腌制好的鸡翅倒入油锅，小火慢慢炸至表皮酥脆金黄捞出控油备用。
6.
锅中的油倒出，留适量底油，倒入姜蒜末，葱段，爆香。
7.
倒入桂皮、香叶、干辣椒、八角，花椒，翻炒片刻。
8.
然后倒入藕片（事先切好过冷水）翻炒片刻加入一大勺郫县豆瓣，再倒入一小碗清水翻炒均匀，之后倒入事先泡好的腐竹，土豆片，翻炒两分钟至均匀上色。
9.
然后倒入炸好的鸡翅，加生抽，虾，洋葱，再加2勺糖，1勺盐翻炒几分钟至锅中水份收干后倒入切好的芹菜翻炒1分钟。
10.
最后加点在超市买的蜂蜜芝麻花生，翻炒均匀，即可出锅。
虾能和鸡翅可以一起吃。香辣鸡翅虾的做法：食材主料 虾500g、鸡翅500g、红薯150g、芹菜100g辅料 油适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、干辣椒适量、红油火锅料适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、淀粉适量、味极鲜适量、鱼丸适量、鱼豆腐适量、年糕适量、香菜适量步骤1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟4.红薯，芹菜切细条5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡6.热油炸红薯，炸至八成熟即可7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可8.炸虾，炸至表皮变红9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃12.放入葱姜蒜爆香13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒15.加芹菜炒，加半碗水16.加年糕17.水分快炒干时加虾炒18.加红薯条炒19.最后加入香菜段炒匀20.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧小贴士①鸡翅之类的腌制过会有水分，裹一些薄芡防止炸的时候油溅出来②虾可以不去虾线，不过去了会减少腥味，而且开背后更容易入味③红薯炸至八分熟即可，后面还会炒一下④鸡翅要多炸一会，炸至将熟，后边炒制的时间不长
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