主料青椒3个鸭胗200克辅料大葱半根胡萝卜半根料酒10克辣椒酱1匙盐1匙味精半匙食用油1勺
步骤
青椒炒鸭胗的做法步骤11.1、青椒，胡萝卜，大葱洗干净备用。
青椒炒鸭胗的做法步骤22.2、鸭胗买回来洗干净，锅里放些冷水，将鸭胗放进去，加些盐，水开后捞出鸭胗冷水冲洗干净，切博片备用。
青椒炒鸭胗的做法步骤33.3、青椒，胡萝卜，大葱切片备用。
青椒炒鸭胗的做法步骤44.4、在烧开的油锅内放入辣椒酱，大葱爆香锅。
青椒炒鸭胗的做法步骤55.5、爆锅后加入鸭胗继续煸炒。
青椒炒鸭胗的做法步骤66.6、随后加入胡萝卜，青椒继续煸炒，加入盐，味精，料酒，大概煸炒2分钟左右就可以出锅了。
青椒炒鸭胗的做法步骤77.7、好吃又美味的青椒炒鸭胗就大功告成了，味道真的很棒哦，喜欢的亲可以试着做做看哦。
青椒炒鸭胗的做法步骤88.成品
青椒炒鸭胗的做法步骤图，青椒炒鸭胗怎么做
炒鸭胗的做法：
用料：鸭胗3个、青椒少许、洋葱少许、黄酒一汤勺、胡萝卜少许、生抽一勺、油适量、盐适量。
步骤：
1、准备好所需材料。
2、胡萝卜切成菱形片状。
3、洋葱洗干净切成小块。
4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净。
5、将鸭胗放入锅内焯水。
6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火。
7、将鸭胗清洗干净并切成薄片。
8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒。
9、放入胡萝卜一同翻炒。
10、放入洋葱翻炒。
11、加入适量盐调味。
12、加入一勺生抽提鲜。
13、最后放入青椒炒至断生即可出锅。
14、装盘。
主料：鸭胗350g、青椒150g、莴笋100g、小米椒30g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
青椒炒鸭胗
1
切好鸭胗，用酱油腌制了一个晚上
2
切好的青椒和莴笋
3
小米椒
4
放入适量的油
5
爆下小米椒
6
翻炒青椒和莴笋
7
放入适量的盐
8
炒的差不多了
9
放入鸭胗
10
翻炒至熟
11
装盘即可
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