今日为你推荐的特色美食是肉炒黄豆，大豆的营养成分十分高，在其中蛋白的成分是十分明显的，值得一提的是，大豆含有的蛋白和碳水化合物与人体内的十分类似，因此最非常容易被消化吸收，因而强烈推荐大伙儿多吃大豆，下边是肉炒黄豆这道美食制作方法。
一、肉炒黄豆的做法
1.干黄豆提早用清小水泡2钟头、
2.五花肉里边添加适量的木薯淀粉和米酒、
3.坐锅烧热添加食用油、
4.（姜忘掉拍了）添加姜碎、
5.肉放下去炒出香味、炒一分钟、
6.添加泡好洗干净的黄豆、煸炒3分钟、
7.添加精盐适量、
8.添加大半碗冷水文火渐渐地煮15分钟。
9.十分钟后添加一勺郫县豆瓣酱。
10.生抽酱油少量着色进味、
11.弄点味精就能起锅咯。
二、大豆炒肉片的做法流程
1.准备好食物：泡开好的大豆，氽好的肉皮切成一小块，姜辣切割成小段；
2.锅里放适当油，油烧后，放猪肉皮煸炒；
3.放姜蒜朝天椒段；
4.把姜蒜朝天椒段爆锅出香气；
5.放进大豆煸炒；
6.豆熟加盐放鸡精勾茨煸炒；
7.起锅摆盘。
三、肉炒黄豆芽
原材料
原材料：绿豆芽
调料：生猪肉，葱，姜，八角，生抽
作法
1、绿豆芽清洗，肉切粗丝，葱切葱段，姜切条。
2、底锅滚油，放八角进行爆香，倒进丝袜高跟鞋爆锅至掉色。
3、放进切完的葱段跟生姜沫，淋入生抽。
4、最终倒进豆芽菜油爆，豆芽菜不容易熟需多炒一回。
四、嫩大豆炒瘦肉
食物：
猪瘦肉500克，嫩大豆500克，盐适量，油适当，辣椒干2个，生姜片适当
制作过程：
1.大豆用白水冼去嫩皮，肉切成片或丝，尖椒切条，生姜切成片。
2.油烧开放入切完的猪瘦肉及生姜片，尖椒段，放盐煸炒。
4.待肉炒干水份倒入冼好的嫩大豆。
5.放盐煸炒，待嫩大豆炒烂熟时加入生抽酱油即成。
黄豆炒肉怎么做
黄豆炒肉的做法如下：
用料：猪肉一小块、黄豆芽250g、尖椒1个、葱姜蒜适量、蚝油少量、盐适量、花生油适量。
步骤：
1、姜切末，蒜拍扁切末，葱切丝，尖椒切丝备用。
2、猪肉切小块，用料酒，少量白糖和生抽腌一下。
3、豆芽洗净沥干水分。
5、锅中倒油，放入葱姜蒜。
6、待葱姜蒜爆香，放入腌好的肉，炒到肉发白后倒一点儿老抽上色，继续炒。
7、倒入尖椒，再翻炒一下。
8、放入豆芽，继续翻炒，因为黄豆有一些豆腥味，所有多炒一会儿，也可以加一点点水，炒炒后盖上锅盖焖一小会儿，总之以符合自己口感就好，快出锅时加一点蚝油和适量盐，尝下咸淡就可以出锅了。
9、成品上图。
黄豆炒肉的家常做法
原料：黄豆300克、肉适量、蒜一棵、辣椒两个、姜少许、油盐酱酒准备好。
做法：
1、黄豆洗干净，不需要泡；
2、肉切碎、蒜切段、辣椒切碎、姜切沫；
3、把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水，把肉煎一下，放盐。烤干之后放油进去煎，不停翻动，直到黄豆已经煎的7成熟就差不多了；
4、倒酱油在肉上上一下色，把辣椒，蒜头，姜都放下去翻炒；
5、加入两碗水，大火烧开，调成中小火，直到收干，黄豆变软；
6、黄豆煮软水收干，加入蒜叶，翻炒两下，咸淡适中就可以起锅了。
注：
1、肉半肥半瘦，喜欢吃肉多放点，不喜欢少放点或者不放；
2、根据自己口味挑选超辣的还是不辣的；
3、如果有新鲜的黄豆最好，但是并不是每个季节都有，所以在没有的情况下我们就采用干黄豆，味道也不错。
肉炒黄豆的家常做法 如何做肉炒黄豆
用料：发好的黄豆若干，胡萝卜一根，瘦猪肉，酱油适量。
1、买的生黄豆，用水泡一天差不多可以了；
2、胡萝卜切丁，蒜切片；
3、锅中倒油，放入蒜片炒香，倒入肉丁翻炒，随后倒入酱油继续翻炒，最后倒入黄豆；
4、出锅。
黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。
黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣。
1、材料:瘦猪肉50克，嫩黄豆500克，姜5克，葱10克，绍酒10克，盐5克，味精3克，素油35克。
2、瘦猪肉洗净，切成丁；嫩黄豆洗净；姜切片，葱切花。
3、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，随即下入肉丁炒变色，加入绍酒，再加入嫩黄豆和水400毫升，用中火煮熟，加入盐、味精即成。
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