白菜炖土豆粉条的材料
猪肉、土豆粉条、白菜、葱花、淀粉、生抽、老抽、盐、五香粉。
白菜炖土豆粉条的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择把白菜洗净切大块,土豆粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟,同时我们还要在锅内炒香葱花,下猪肉炒至变色,再下白菜炒匀,之后我们选择放土豆粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽、盐,然后等到大火烧开之后,这时候改中小火焖至汤汁浓稠就可以了。
白菜炖土豆粉条的食用功效
白菜炖土豆粉条对大家来说是比较是熟悉的一种食物,在平时大家会爱吃白菜炖土豆粉条,能够对我们健康有好处,而且白菜炖土豆粉条吃起来的味道也不错,所以很多人都爱吃,同时我们吃白菜炖土豆粉条是可以帮助养生的,首先白菜含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,起到很好的护肤和养颜效果。而且白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。对我们肠胃健康是非常有好处的,而土豆也是非常有营养的,我们选择吃土豆可以很好的补充微量元素,对我们延缓衰老是有意义的。所以在平时我们可以经常吃些白菜炖土豆粉条。
白菜炖粉条的做法步骤
白菜炖粉条的家常做法:
主料:白菜950克、粉条(干)80克、猪肉(瘦)120克。
辅料:八角1个、盐6克、生抽30克、鸡精4克、植物油适量、香菜少许、葱少许。
步骤:
1、准备好主料,大白菜、猪肉和粉条;我不喜欢吃肥肉,所以用的纯瘦肉,如果用五花肉会更香。
2、大白菜掰去老帮,撕成大片待用。
3、粉条用温水泡软,剪成15厘米长的段待用。
4、猪肉切片,香菜切段,八角和葱花备好。
5、炒锅烧热,下入八角炸出香味,再下入葱花爆香。
6、下入猪肉片中火翻炒至变色。
7、倒入生抽爆香,同时去掉酱油的生味儿。
8、下入白菜翻炒,一开始不太好炒,因为白菜叶很挺,炒一会叶子软了就容易多了。
9、如图,炒到白菜全部打软,原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了。
10、加入热水至白菜高度的2/3,大火烧开转中小火炖2分钟。
11、加入盐和鸡精调味。
12、下入泡好的粉条,翻动一下,让粉条全部浸入汤汁中,再炖5分钟,至粉条软烂即可关火。
13、出锅装入大碗中,撒上香菜段即成。
怎样做白菜炖粉条
用料:白菜4-5片、土豆粉条200克、油豆腐6-7个、蒜2瓣、葱1根、花椒粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许。
步骤:
1、用户需要将白菜切块,粉条揪出合适的长度。
2、油豆腐对半切开,这样方便入味,不切也可以。
3、锅中热油,放花椒粉,葱蒜炒香。
4、放入白菜翻炒片刻,加1勺生抽,少许盐,把油豆腐放入一起翻炒。
5、加少量清水,放入粉条,加盖焖煮两三分钟。
6、粉条煮软烂后,加一勺蚝油,把粉条和菜一起翻炒片刻,再加盖小火炖煮两分钟即可。
以上内容参考 百度百科-白菜炖粉条
白菜炖粉条做法
食材:白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺
做法步骤:
1.粉条放温水中泡软,白菜洗净,撕成大片,无花肉洗净切成片,大葱切成小段,姜切片
2.起锅,不放油,下入五花肉片,一直煸炒至出油微焦,加入葱姜炒出香味,加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色,下入白菜,将白菜炒至见软,加入能没锅白菜的清水,八角,将锅中水大火煮开。
4.水开后,将泡软的粉条铺在白菜表面,加盖转小火将所有食材闷熟,最后加入少许盐调味,大火稍加收汁即可。
白菜营养价值功效
(1)做菜肴与肉同煮则味美清爽,开胃健脾益人。白菜含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美亦有意义。
(2)白菜含大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,若妇女常吃白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝胺的合成、吸收和积累,故有一定抗癌作用。
(4)白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
(5)若有大便秘结、心情烦躁、咽喉发炎、眼痛或腹部胀满等症状,常吃白菜或喝白菜汤,它的食物纤维不但能刺激胃肠的蠕动,帮助消化,通利二便,还可清热除燥,消除各种不适。
(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含丰富的维生素C,除了可维持身体组织的正常机能外,还有解毒作用,对抵抗细菌和病毒感染很有功效,所以当遇到中毒或醉酒时,白菜便能起解毒醒酒的作用。
以上就是关于白菜炖粉条怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!