导语:五香干大家都吃过,是一种美味啊,但是很少有人会做,一般家庭主妇会做的比较多,还有就是经常下厨的爸爸妈妈们,香干还是要根据自己的口味去做的,五香味的大家都喜欢吃,而且是比较接受的味道,虽然市面上有很多的简单包装的香干,但是香干不能保存的时间太长,还是自己做的更好吃,下面就介绍一下五香香干的做法是什么。
五香香干的做法步骤
1.香干5块。
2.切成较厚的条。
3.蒜去皮切片。
4.鸡蛋液加盐打散。
5.香干条沾鸡蛋液。
6.入平底锅煎至两面金黄。
7.下蒜片炒出香味。
8.把剩下的蛋液入锅,翻炒至凝固,出锅。
营养价值:
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的'8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏
3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
上面就是五香香干的做法了,大家一定学会了吧,只要按照上面的具体做法,好吃美味的五香香干就可以做出来了,香干里还含有了丰富的蛋白质,买到食材以后,做法是非常的简单的,只要适当的加上一些调料就可以了,喜欢吃的人们大家都来自己试着做做吧。
如何自制烘干五香花生
1、主料:五香干250克。
2、辅料:大蒜2瓣、香菜一根、辣椒面100克、花椒适量。
3、配料:食用油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、十三香适量。
4、准备食材,香干切片,大蒜切碎,香菜埂子切碎,叶子留着备用。
5、制作辣椒油。准备辣椒面,分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖,搅拌均匀。
6、锅中放油烧热,淋入拌好的辣椒面中。
7、把切好的大蒜、香菜碎放入香干中,加入适量的辣椒油。
8、撒少许盐,淋上生抽拌匀,撒上香菜叶即可。
干五香花生怎么做
家庭自制干五香花生米的方法是什么
在家庭生活当中,很多的美食如果感兴趣的话,都是可以自己动手完成的,而且我们都知道食物如果自己在家可以动手制作,在卫生健康上是比较有保障的,同时还能够根据自己的口感和喜好去选择一些原料,这样吃起来会更符合口感,那么现在来具体介绍一下如何家庭自制五香花生米。
做法一、
1.拌料:
按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。
2.翻炒:
在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。
做法二、
1.准备一小盆热水,放入八角和花椒粒,冲成五香水。花生米洗去浮尘,放入五香水中,浸泡一刻钟,控干水,备用。
2.取圆底炒勺洗净,大火烧干,放入一汤匙盐,倒入控干水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余水分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,花生米就炒好了。
3.将炒勺倾斜,盛出花生米,去除盐末,放凉之后,花生米就变得非常酥脆了
很多人干炒出来的五香花生不是味道不对就是不脆,可能是由于配料添加的火候不对,或者顺序有误,不成功不要放弃,多次尝试你就会摸到门道,制作一道干炒五香花生,闲暇时刻与朋友、家人共享,岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物,适宜大小孩子吃哦,吃干炒五香花生,身体棒棒哒!
卤火腿肠及香干花干的做法
干五香花生的做法:
食材
花生米、花椒、盐、大料、蒜。
1.把蒜去皮拍碎,与花椒、大料、食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。
2.先将砂粒过筛用水洗净,放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生米。清除杂质及霉粒、破损粒。炒前,花生米一定要晾干。炒的过程中要不断搅动,使花生米均匀受热,避免里生外焦或炒焦发黑的现象发生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,即可出锅,筛去砂子便为成品。
卤火腿肠做法如下
材料
三层肉片200公克,青葱3支,姜8公克,八角2个,五香粉1小匙,酱油1大匙,酱油膏1小匙,冰糖1小匙,米酒2大匙,水400㏄
做法
1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。
2.热锅倒入少许油烧热,放入洗净沥干的三层肉片,以中小火煎至约八分熟,盛出三层肉片,备用。
3.作法2余油继续加热,放入作法1小火爆香,放入作法2及所有调味料,拌匀后以大火煮滚,改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。
香干花干的做法如下
材料
香干10块,肉汤一碗。
做法
1. 香干洗净备用。
2. 将香干放入锅内,倒入肉汤及水,加入适量的生姜片、辣椒、酱油、盐。
3. 开大火烧煮,锅开转入小火,烧煮20分钟,加入味精即可。
以上就是关于五香香干的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!