花生猪肚汤是一种很特别的做法,在炖猪肚汤的时候,往里面加入一些花生会十分好吃,下面我们来看看花生猪肚汤是怎么做的吧。
花生猪肚汤的做法
食材:猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。
做法:
1、先准备好上述所需食材
2、将买回来的猪肚清洗干净
3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起
4、焯过的猪肚,可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净。然后再冲洗干净
5、剥花生,然后花生放开水锅里煮下,这样可以去除花生那股涩味,花生焯过洗净
6、胡椒粒用刀背稍拍碎,然后汤锅放适量清水,放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒
7、 盖上锅盖,按下煲汤键。煲汤的时候,可以浸泡支竹,泡开洗净备用
8、猪肚煲到1小时左右捞出来,沥干水,再放在干锅里煎下
9、再回锅继续煲汤,煲2小时放入泡开的支竹,继续煲,然后煲10分钟左右就可以了
10、放盐调味,花生猪肚汤就做好啦!
花生猪肚汤孕妇能喝吗
孕妇是可以喝花生猪肚汤的。
花生猪肚汤对于孕妇来将具有很好的滋补左右,花生猪肚汤中的花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以孕妇是可以喝花生猪肚汤的哦。
花生猪肚汤的功效
1花生:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
2猪肚:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经补虚损,健脾胃用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚怎么挑选
1.颜色:新鲜的猪肚为黄白色,如果是肉粉色也是正常的,如果是偏黄或者偏绿就是有病变了,不宜购买。
2.手感:新鲜的猪肚用手触摸的时候会感觉到黏黏的,肚内没有硬结,而且有弹性。如果在触摸的时候感觉肉质十分松弛,或者是有硬结的话,就不要购买了。
3.气味:新鲜的猪肚闻起来是正常的肉味,不会出现泛酸或者是有臭味的情况,这点要格外注意。
孕妇可以吃猪肚煲鸡汤吗
孕妇猪肚汤的做法
食材:猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
2、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)。1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可以出锅了。
孕妇是可以吃猪肚鸡汤的。
猪肚含义大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,对于孕妇补充营养是非常好的选择。而鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。所以孕妇是可以吃猪肚鸡的,但是要适量吃,因为吃多了对身体并无益处。
孕妇吃猪肚鸡注意事项
1、许多人在吃胡椒猪肚鸡火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是,先将猪肚鸡下锅,煮到五、六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。
2、通常,火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。
3、不要贪图凉快喝啤酒,冷热交互的食用方式,也容易使肠胃道受损。
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