蒸板蟹的时间其实和一般的螃蟹都差不多,一般都是20分钟左右的样子就可以了。
一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
二、蒸板蟹的做法
主料:大板蟹600g
辅料:姜30g
步骤
1、大板螃蟹清洗干净。
2、用牙刷把大板螃蟹腿下面仔细清洗。
3、壳朝上放蒸笼上。
4、蒸五分钟以后反过来。
5、20分钟以后出锅。
松板蟹的做法 松板蟹的简单做法
清蒸朝鲜板蟹,做法如下:
材料:新鲜板蟹一只,醋适量,姜适量。
做法:
1、锅中放入适量的水,将板蟹放在笼屉上,清蒸15分钟;
2、把姜剁碎,然后放入醋中,调匀作为蘸料即可。
1、主料:松板蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
2、将松板蟹用清水流净,放在盛器里。
3、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用。
4、将松板蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
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