果实圆润饱满， 繁忙的生活有时候让我们疲惫不堪，我们需要放慢脚步、轻轻的聆听呼吸、关心自己的健康，几粒果实圆润饱满的开心果，能够让你抛开烦恼，享受生活。开心果跟榛子，胡桃及杏仁一起成为全世界最受欢迎的坚果类食物。其中开心果以其独特的营养功效，味道口感佳以及吃法多样化而闻名。我们知道开心果的保存也十分方便，只要存储在密封的地方就可以了，闲暇的时候吃几个开心果，惬意之极，开心之极。
孕妇吃开心果能吃的“开心”吗
女性一旦怀孕，那么就要经历“十月怀胎”的艰难旅程。中医认为，孕妇怀孕初期是胎儿器官的形成时期，这个时候的日常饮食以及生活习惯都会对胎儿以及母体有所影响，因此一定要慎之又慎的对待怀孕问题。
其中如何安胎是人们所关心的问题。孕育胎儿是一段十分漫长的过程，在这段时期身体需求也是不同的，我们一定要做好充分的准备工作，并且注意日常饮食以及生活禁忌。
那么孕妇能吃开心果吗？吃了之后是好是坏呢？答案是孕妇能吃开心果，开心果中所含的营养物质不仅仅对孕妇有帮助，而且对胎儿也有一定的好处。
开心果如何帮助“准妈妈”
中医认为,开心果药性温和，无毒无害，食用价值不仅滋阴补肾，强壮筋骨，并且对人的肾脏，腰部，皮肤等都有神奇的功效。同时对孕妇来说也是极好的。现代医学研究发现开心果具有很高的营养价值，并且含有丰富的维生素，叶酸，铁，磷，钾等物质。这些营养成分对胎儿以及孕妇都是有好处的。但是也不能因为开心果营养含量高，而过量食用，应该有所控制才行。
1.开心果中蛋白质，糖类，维生素等各种微量元素，可以补充人体每日所需的营养物质，更有温肾暖脾，补益虚损，调中顺气等功效，对怀孕女性都是有很大帮助的。
2.开心果中含有丰富的叶酸对胎儿是极有好处的。叶酸也叫做维生素B9，是维生素B族的一种，这些物质能够帮助胎儿早期的成长发育以及胎儿大脑智力形成。同时孕妇对叶酸的需求量也比正常人要来的多，所以这时候食用开心果无疑是明智的选择。
3.我们都知道孕妇由于其特殊的体质以及日常饮食有所变化，很容易诱发便秘。那么我们在这个时候食用开心果是有帮助的，因为开心果中含有油脂可以有助于润肠排便，从而更好的帮助孕妇预防便秘，排除体内毒素。
孕妇可吃坚果有哪些
开心果还含有一定量的槲皮素。槲皮素是一种类黄酮，在洋葱、大葱、蒜薹等蔬菜中含量较为丰富，具有较强的抗氧化作用。正是因为开心果含有上述维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇和槲皮素等多种抗氧化成分，有检测（美国农业部）表明，开心果的整体抗氧化作用要超过杏仁、腰果等常见坚果，甚至也超过绿茶。
植物甾醇
像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一类物质。不过，与来自动物性食物的胆固醇不同，植物甾醇并不会造成动脉粥样硬化或有其他还出。恰好相反，因为植物甾醇在肠道“以假乱真”地抑制胆固醇吸收，反而有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。
膳食纤维
膳食纤维几乎存在于所有的植物性食物中，对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有较好作用。与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，吃20～30克（不算壳的重量，大约30～50粒）开心果含有2～3克膳食纤维。
开心果适合人群
老少皆宜的休闲食品，建议亲们每天28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。尤其对一下几类人群帮助颇大。
心脏不太好的大家伙可以考虑下。开心果里含有大量精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。可以说得上是您心脏的保镖。
老年人，更适合经常吃一点开心果，开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
孕妇可以吃开心果吗
孕妇适当吃开心果，对自己与胎儿都有好处。开心果含有的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。不过孕妇也不可过量食用。
开心果的挑选与保存
如何挑选开心果
黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应该是奶黄色，带少许斑点；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。
首先看开心果开口
开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。那肯定是自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，而且这种开心果多数壳大肉少。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
接着看开心果果仁
开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙。
然后看开心果果壳
开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！
最后看大小
开心果当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点。
如何保存开心果
一般来说需要用密封的容器，放在阳光晒不到的地方，密封的容器最好还是不透光的，减弱油脂类次级反应，其实最好还是放在冰箱，减少氧化反应。
开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。
临床上，有食用开心果引起过敏性休克的报道，因此，过敏体质者应慎用。
食物相克表
与开心果「相克」的食物黄瓜 开心果开心果多油脂，黄瓜性凉味甘，二者同食，会增加其滑利之性，极易导致腹泻。 与开心果「搭配」的食物豆类 开心果 富含膳食纤维，与开心果同食，可帮助吸收开心富含的油脂，使二者相得益彰。蔬菜 开心果 开心果富含油脂，与蔬菜同吃不仅不能形成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。 上一页 全文完(共 9639 字) 展开全部内容孕妇能吃的坚果有:
第一，花生
花生含有丰富的蛋白质，一颗花生中30%都是蛋白质，比鸡蛋、牛奶甚至瘦肉中的蛋白质还多。另外，花生皮具有补血的作用。孕妇食用发生能补充蛋白质和补血，但如果对花生过敏就不能吃。
第二，核桃
核桃中的磷脂能提高脑细胞的活力，因此核桃具有健脑的作用。另外，核桃能增强孕妇的抵抗力，孕妇可常吃。
第三，板栗
板栗颗生吃可熟吃，最主要的是板栗富含蛋白质、维生素B等孕期所需营养成分，无论是用来炖汤还是炒菜，或者是做零食，孕妇都是可以吃的。
第四，腰果
腰果也含有丰富的蛋白质、维生素，而且含油率高达40%，孕妇吃了不仅能消除疲劳，还能补充体力，也能改善孕期的皮肤问题。另外，腰果还能帮助孕妇补充铁、锌等元素，有利于缓解孕期贫血的问题。
第五，榛子
榛子富含不饱和脂肪酸、矿物质以及各种维生素，女性在孕期吃一些榛子有利于胎儿的脑细胞发育。
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