1、主料：猪血1000克。辅料：大蒜（白皮）40克,大葱30克。调料：酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克。
2、大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
3、卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
4、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
5、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
6、盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。
蒸猪血糕的做法大全
用料
猪血 一碗
水 1.5碗
鸡油（猪油更好） 一汤匙
盐 适量
酱油 一汤勺
花椒粉 适量
鸡粉 适量
葱花 适量
蒸猪血糕的做法
猪血
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1.5倍的水，倒入一勺鸡油，猪肉汤更好，没肉汤猪大油也可以。
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混合好鸡油完全融化，放凉后。
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倒入猪血里，搅拌均匀，在放入花椒粉、盐、酱油、鸡粉、葱花搅拌均匀。
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大火水烧开后，上锅蒸15分钟左右。
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蒸猪血糕的做法家常做法
做法如下
食材
(主料)猪血 1小碗
(主料)葱花 适量
(主料)花椒粉 适量
(主料)盐 适量
(主料)油 适量
(主料)酱油 适量
步骤
1.
把小碗猪血倒入汤碗中
2.
倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！
3.
加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦
4.
放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后 蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了
蒸猪血糕的做法？
1）把猪血与蛋清，葱花轻轻搅均，倒进事先准备好的餐具。
2）把猪血扣上盖子（用个盘当盖子），上屉蒸，用大火，从开锅冒气的时候记时12分钟，即好。
小贴士：吃的时候，可以倒些酱油、红油淋在猪血糕上。
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