前言
香菜炒羊肉，属于很搭的一道菜，香菜可以去掉羊肉的膻味！其实夏天的香菜更嫩一些吃起来的味道也更好，但是总是觉得香菜是感光菜，吃完了晒到太阳会长斑，所以在日晒强的时候总是不太敢下口！
材料
主料：羊肉350g；
辅料：油适量、盐适量、香菜250g、洋葱1个、水淀粉适量
香菜炒羊肉
1
香菜洗净
2
元葱切丝
3
香菜切段
4
水淀粉
5
羊肉切片
6
用水淀粉将羊肉抓匀
7
锅内入油烧热
8
将羊肉倒入大火翻炒
9
炒至八分熟时将洋葱倒入
10
洋葱与羊肉翻炒均匀后倒入香菜
11
撒盐，将香菜与羊肉洋葱翻炒均匀即可
12
盛出装盘
小贴士
羊肉用少量的水淀粉抓一下再炒制，羊肉会很嫩！
香菜和羊肉可以一起吃吗
主料羊肉300g香菜100g辅料植物油8茶勺盐4g小米椒3个生抽1茶勺胡椒粉3g淀粉3g香油1茶勺花椒粒2g
步骤
香菜炒羊肉的做法步骤11.主料：羊肉、香菜
辅料：植物油、盐、淀粉、生抽、胡椒粉、小米椒、花椒粒
香菜炒羊肉的做法步骤22.把香菜洗净沥干水分切段
香菜炒羊肉的做法步骤33.小米椒洗净切丁
香菜炒羊肉的做法步骤44.把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右
香菜炒羊肉的做法步骤55.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味
香菜炒羊肉的做法步骤66.加小米椒
香菜炒羊肉的做法步骤77.加盐翻炒均匀
香菜炒羊肉的做法步骤88.加香菜关火
香菜炒羊肉的做法步骤99.翻炒均匀即可
香菜炒羊肉片做法
乐哈健康
香菜与羊肉能同吃吗 香菜和羊肉一起吃的好处
fly黑猫走了
发布于 2018-10-30 12:04:16
香 菜经常用在食物中提味，因为香菜有特殊芳香，能去腥膻，那么香菜与羊肉能同吃吗
香菜
羊肉
1
香菜与羊肉能同吃吗
能同吃
羊肉性温，含蛋白质、脂肪、氨基酸及钙、铁、钾等矿物质，肉质鲜嫩，有非常高的营养价值，但具有特殊的羊膻怪味。香菜性温、味甘，有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、烟酸、异香豆酮等成分，含多种挥发油，具有特殊香味，能去腥膻、提味。
香菜和羊肉食物性质相近，含有的成分也不冲突，香菜还能去除羊膻，因此两者可以一起食用。
2
香菜和羊肉一起吃的好处
改善口感
羊肉含丰富的营养物质，有很好的滋补功效，常吃羊肉可以提高免疫力，但是羊肉有特殊腥膻味，而香菜气味芳香，两者同吃可以去羊膻，改善口感。
助消化
羊肉含较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分，较难消化，香菜含有膳食纤维等，和羊肉一起食用，能促进肠胃蠕动，有利于食物消化。
3
香菜和羊肉怎样一起吃
香菜爆炒羊肉
原料
香菜10克、羊肉60克、调味品适量。
做法
1、羊肉入凉水洗去血水，攥干水分；
2、锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面；
3、待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐；
4、快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。
4
羊肉一次吃多少合适
50~80克为宜
羊肉含丰富的氨基酸、蛋白质等营养物质，有滋补身体的功效，秋冬季节吃羊肉能抵御风寒，但是羊肉温热而助阳，因此不宜过量食用，一般来说，羊肉一次吃50~80克即可，可以搭配白菜、粉丝等一起食用，有解腻、助消化的作用。
5
香菜不能和什么一起吃
动物肝脏
香菜含多种营养物质，容易和动物肝脏里面的成分发生反应，影响营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适。
黄瓜
香菜富含维生素C、维生素B1等，但黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，不利于维生素C的吸收。
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香菜炒羊肉片的做法，其实首先把羊肉切成薄片，以后爆炒这个里面一定要放上红辣皮子，或者是鲜红的辣椒都可以炒熟了，以后一定要放姜丝，和她在一起炒花椒少许，这个时候吵完了之后再把香菜往头一放，一翻炒就可以了，非常好吃
准备用料：羊肉300g、香菜100g、植物油8茶勺、盐4g、小米椒3个、生抽1茶勺、胡椒粉3g、淀粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g。
1、原食材。
2、把香菜洗净沥干水分切段。
3、小米椒洗净切丁。
4、把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右。
5、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味。
6、加小米椒。
7、加盐翻炒均匀。
8、加香菜关火。
9、翻炒均匀即可。
10、成品。
以上就是关于香菜炒羊肉的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
