黄油曲奇：
原料：低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1/4小勺
烘焙：烤箱中层、190度、10分钟左右
做法：
1、黄油切成小块，室温使其软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。
营养价值：
黄油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素等。此外，黄油富含丰富的氨基酸、蛋白质、各种维生素和矿物质等营养成分，其还含有维他命、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等成分。其可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。黄油还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
花行小饼干怎么做
简单的做法，切达奶酪切丝，吐司上涂蕃茄酱，铺厚厚一层切达奶酪，铺上你喜欢的培根蔬菜，最上面再铺一层马苏里拉奶酪，进烤箱就是简易小批萨了。
稍稍复杂一点的可以做切达奶酪饼干，这个真的超好吃啊。
切达奶酪饼干
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片(cheddar cheese)90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
烘焙：175度，25分钟左右，至表面金黄色
制作过程：
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
2、切成碎条的奶酪片备用。
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
6、倒入低筋面粉。
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
用料
主料
低筋面粉350克
黄油86克
白糖120克
辅料
巧克力
两块
鸡蛋
两个
泡打粉
7克
花朵饼干的做法
1.
备齐材料，黄油提前软化。
2.
黄油放入一个深一点的容器。
3.
120克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀。
4.
两个鸡蛋打匀，分批放入黄油中，每放一次也要打匀。
5.
打好的黄油。
6.
筛入面粉。
7.
翻拌均匀。
8.
翻拌成一个面团。
9.
分成两份，原味的先包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
10.
另一份放入融化的巧克力。
11.
揉匀。
12.
也包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
13.
保鲜膜铺好。（防粘用）
14.
将冷藏好的原味面团取出，擀成面皮，并用模具压好。
15.
巧克力面团也擀成面皮，刻出圆形。
16.
取一个花型的面皮，刻掉中心的圆形。
17.
放入巧克力圆形面皮。
18.
依次做好全部，也可以调换两种面团。烤箱上下火用150摄氏度烤制30分钟。
花朵饼干成品图
烹饪技巧
1.如果擀的厚就要多烤一会啦。
以上就是关于曲奇的做法和配方全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
