1、玫瑰包子原料:面粉、包子馅、水、酵母粉
2、取一碗面粉适量酵母粉少量多次加水揉成光滑的面团,盖上一块湿布醒发两小时。
3、醒发好以后适当排气揉成光滑的面团。
4、揉成长条形,切成继子,擀成面皮。
5、取六张面皮依次重叠排开,在中间加上包子馅,把面皮对折把边边捏紧。
6、从一头卷起来全部做好后醒发十五分钟左右,上锅蒸大火烧开蒸二十五分钟左右即可,玫瑰包子就做好了。
玫瑰花包的做法,象征爱情的年菜 玫瑰花包怎么做
面食玫瑰包的做法步骤
1
紫苋菜去根部清洗干净。
2
锅里加适量水烧开,放入苋菜煮一分钟。
3
煮过的苋菜汁非常鲜艳。
4
500克面粉里加入300ml左右的苋菜汁,和成粉色的面团,(水的多少根据自己家面粉的吸收情况而定)盖上保鲜膜醒面。
5
准备馅料:把肉馅放玻璃碗中,加适量水朝一个方向不停的搅拌上劲儿,这样可以使肉馅更加鲜嫩。
6
葱,姜切成细小的碎末。
7
圆葱切成碎末。
8
把葱末,姜末,圆葱碎末都放入碗里,加入鲜酱油,蚝油,五香粉,香油,色拉油,食盐搅拌均匀。
9
肉馅拌好了。
10
取出面团,搓长条,用刀切成大约8克左右的小剂子。
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把面剂子按扁,擀成薄薄的面皮。
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取五张面皮一个压一个的摆放整齐,中间放入馅料。
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由下往上把面皮对折,不用把边儿捏紧,再从一端开始慢慢卷起,最后用水把面皮粘牢固。
14
卷成的玫瑰花形状,是不是很漂亮。
15
帘子上抹油,把玫瑰包摆好,放入开水锅里蒸十二分钟。
玫瑰花排包最正宗的做法
玫瑰花包的做法
材料
面粉300克,红曲米粉4克,水180克,发酵粉3克
做法
1.面粉,红曲粉,水和发酵粉全部放入面包机中,启动和面程序,揉成面团,拿出来放盆中进行发酵
2.面团发至两倍大时,把面团放案板上,用手揉一会儿,然后搓成长条,像包饺子一样,用切成小挤子,按扁,擀成圆片
3.六个一组依次叠放好,再用手拿少许面团,搓个小长条做中间花芯放第一个片上面
4.用手从放有花心的那个片开始卷,把六个片都卷进去
5.用手把中间掐细,然后用刀从中间切开,两朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好
6.放笼锅里面。继续醒发10分钟。开火蒸,大火上汽后转中火蒸15分钟即可
玫瑰花小餐包制作方法 家庭早餐玫瑰花小餐包
前言
看到大师做的玫瑰包惊艳四射,就连泽瑞妈这种烘焙小白都忍不住想试一试~~~
材料
主料:高筋面粉250g、南瓜泥90g;
辅料:牛奶70g、盐2g、鸡蛋1个、酵母粉3g、黄油30g、白糖40g
玫瑰花排包
1
食材:高筋粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油
2
牛奶、南瓜泥、鸡蛋、白糖、食盐放入面包桶中,食盐和白糖对角放。
3
放入面粉和酵母粉。
4
用筷子混合均匀。
5
启动和面程序(20分钟)
6
一个程序结束后,能粗粗的拉出膜。
7
这时放入黄油,继续启动和面程序。
8
和面程序结束后,面团能轻松拉出薄薄的膜。
9
面团团圆,放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
10
发酵至两倍大,发酵完成。
11
发酵好的面团在面板上揉匀排气,并分成三十份。
12
五份为一组,擀成面皮一片压一片排开。
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从一头卷起。
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从中间切开分成两朵花。
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所有做好后码入烤盘,进行二次醒发。
16
醒发至两倍大,刷上一层薄薄的蛋液。
17
放入预热好的烤箱,烤180度20分钟左右。
18
烤好的玫瑰排包取出,用糖粉装饰一下更漂亮了。
小贴士
无
1、主料高筋面粉(250克),牛奶(115克),鸡蛋(1个),辅料黄油(20克),盐(1克),糖(20克),酵母(3克),紫薯馅(100克)。
2、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟。
3、放入10克黄油再和面20分钟。
4、进行发酵。
5、发好的面团排气分成12份,醒15分钟。
6、取一块面团擀成圆形,用直径4厘米左右的小圆碟压出圆形,用刮板去掉多余的边。如果怕麻烦,直接擀圆形就行。
7、表面涂上融化的黄油,用刮板分成四份,中间不要割断。
8、把8克左右的紫薯馅搓圆放入中间。
9、用一边包起。
10、对称的另一边再包起。
11、再第三边包住。
12、全部包住,接口要往面皮上压紧点。
13、放入模具,圆形模具更好,进行发酵。
14、烤箱预热,上下火180度烤13分钟左右,上色严重时盖上锡纸。
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