1、直接煮熟或蒸熟，切薄片，直接吃或沾料碟吃。（本人喜欢的料碟是放辣椒面、花椒面、盐和味精）
2、炒蒜苗或蒜苔或芹菜，这个简单，你应该会了。
3、凉拌，干拌的比较好吃，跟普通拌菜的区别就是不用熟油辣椒而用干辣椒面。（自家做法：煮熟切片，加芹菜末，或其他你喜欢的菜，黄瓜片或莴笋片都行，干辣椒面、花椒面、盐、味精、少量酱油和醋，香油，喜欢辣的加熟油辣椒里的红油，拌匀开吃。）
4、做蒸菜，这个更简单，（还是自家做法：切片，盘子底放腌菜或豆鼔，切片的熏猪脸放盘子上，上锅蒸，这样做的肉不干，吃起来有点粘牙，牙不太好或下干饭吃好吃。腌菜或豆鼔，四川家庭几乎都有，没有的上超市买小包装的，不过最好洗一下，不然做出来太咸了）
熏猪脸皮肉的做法，熏猪脸皮肉怎么做好吃，熏猪
主料
猪脸皮
1500克
辅料
孜然粉
适量
盐
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.猪脸皮，
2.用烧红的火剪去细毛，
3.清洗干净，
4.调入酱油，料酒，糖，盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，
5.拌匀腌一至二天，
6.用绳子串起晾挂，
7.挂通风处晾干水分，
8.备木碳火一盆，铺上垫子，
9.将晾干水分的猪脸皮肉铺在垫子上，熏成金黄色，
10.即可。
小贴士
熏至表面用流油的现状再熏片刻
腊猪脸怎么熏
食材用料
猪脸皮1个适量
精盐适量
鸡精适量
酱油适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
花椒粉适量
料酒适量
熏猪脸皮肉的做法
熏猪脸皮肉的做法图解11.猪脸皮1个。
熏猪脸皮肉的做法图解22.将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛，如图。
熏猪脸皮肉的做法图解33.烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净，沥水。将冼好的脸皮肉装大盆里。
熏猪脸皮肉的做法图解44.调入精盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉匀。
熏猪脸皮肉的做法图解55.放置1---2天，途中翻面。
熏猪脸皮肉的做法图解66.腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处，晾晒一周左右。
熏猪脸皮肉的做法图解77.烧上一盆木碳火。
熏猪脸皮肉的做法图解88.再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。
熏猪脸皮肉的做法图解99.时间供参考。时间自已把定，要根椐肉的湿干，火的大小而定。
1.
将干辣椒切成小段,姜蒜切好备用。
2.
腊猪脸提前煮熟后切片备用。
3.
将干辣椒切成小段,姜蒜切好备用。
4.
下入辣椒、姜蒜炒香。
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