烤箱烤鸡柳方法步骤：
1、烤盘里铺好锡纸，用刷子均匀的刷一层油，薄薄的一层即可。（刷油可以有效的避免鸡柳粘在锡纸上。）
2、超市里卖的鸡柳，味道已经腌好的，无需再调味。
3、把鸡柳铺在烤盘中，无需解冻，直接烤就可以的。口感更嫩。
4、烤箱预热200度，烤十五分钟，中间拿出来翻个面，无需再刷油。看，成品出来了，色泽是不是很诱惑人？因为直接冷冻烤，所以保存了一部分水分，鸡柳吃起来滑而不腻，搭配淡淡的辣味，很有食欲。
烤鸡柳是以新鲜鸡胸脯肉配以烧烤酱、孜然、黑椒等烤制而成，蘸以番茄酱更有异国风味。烤鸡柳与烤鸡翅不同，鸡柳由于没有外皮烤制，所以更需要讲究烧烤技巧。
营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
串鸡柳的正确方法 串鸡柳的做法
烤鸡柳是以新鲜鸡胸脯肉配以烧烤酱、孜然、黑椒等烤制而成，蘸以番茄酱更有异国风味。烤鸡柳与烤鸡翅不同，鸡柳由于没有外皮烤制，所以更需要讲究烧烤技巧。
1.将鸡胸肉解冻待用。
2.鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
3.鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。
4.将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5.将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6.将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
鸡柳在制作的过程中该如何快速的化冻呢?
1.第1种方法是用水来解冻，这种方法不仅适用于肌瘤，而且还适用于一些其他的肉类，我们选择的水的温度，要选择在零上4摄氏度到20摄氏度之间，可以直接将买回来的鸡柳放在盆中，然后将这之间的温度的水加入到盆中将鸡柳泡上，用水来解冻的方法虽然比正常解冻的时间要短，但是也需要等待比较长的时间，对于一些已经切割好的肌瘤来说，也是不方便的。
2.大家在给鸡柳进行解冻的时候，还可以选择用蒸汽的方法来给鸡柳解冻，这个方法也适用于其他的肉类，主要是将鸡柳掉在半空中，然后像鸡柳的表面通一些水蒸气，这种方法是在给鸡柳解冻中一个比较快速的方法，不过这种方法也是有弊端的，在用水蒸气给肌瘤解冻的过程中会导致鸡柳中的肉汁流失的比较多。
3.大家还可以找来一些真空的包装袋或者其他真空装置，然后将鸡柳放进其中并将这些装置中间的空气抽出，从而使鸡柳在真空的条件下解冻，这种解冻的方法大概需要一个小时左右。
以上就是小编给大家介绍的鸡柳如何快速化冻，如果以上三种方法都不适合大家的话，大家还可以选择用微波炉解冻的方法，这种方法是比较安全整洁的，不过用微波炉解冻后的鸡柳的味道可能会没有那么鲜美。
烧烤摊上的鸡柳到底是怎么做的？
1、主料：鸡柳串500克。
2、辅料：油适量、生菜适量。
3、冷冻鸡柳，拿出来化冻。
4、化好的鸡柳。
5、预热平底锅。
6、放比平时煎东西多点的油。
7、摆上鸡柳串。
8、煎至一面上色了煎另一面。
9、两面都上色后倒出多余的油。
10、再煎至稍干即可。
鸡柳怎么做？
主料：鸡胸肉150克、奥尔良烤肉料10克、水10克
裹粉：玉米淀粉40克、中筋面粉100克、小苏打2克
蘸液：鸡蛋25克、牛奶25克
辅料：油适量
步骤：
1、将新鲜的鸡胸肉洗干净。
2、用刀切成细长条。
3、盆里放入奥尔良烤肉料。
4、加入水，搅拌均匀。
5、放入鸡胸肉。
6、翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料。
7、然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜。
8、将裹粉中的粉类称量好，过筛，搅拌均匀。
9、鸡蛋和牛奶混合。
10、搅拌均匀。
11、加入50克的裹粉搅拌均匀。
12、将腌好的鸡胸肉放入蘸液。
13、搅拌均匀。
14、然后取出放入裹粉中，用手按压几次，然后抖动掉多余的面粉。
15、依次做好。
16、油锅放油烧热。
17、倒入鸡胸肉。
18、炸至变色即可取出，晾凉。
19、再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出。
20、成品。
鸡柳我们经常吃的食物，它里面是含有鸡肉的哦，那鸡柳是鸡的哪个部位?外面卖的鸡柳怎么做的?一般外面卖的鸡柳我们吃的比较多，那种鸡柳的外面是裹了面粉的，经过油炸后很好吃，下面小编来教你做法吧!
鸡柳是鸡的哪个部位 外面卖的鸡柳怎么做的
鸡柳是鸡的哪个部位
鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。
鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。
另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。
鸡柳是鸡的哪个部位 外面卖的鸡柳怎么做的
外面卖的鸡柳怎么做的
准备两块鸡胸脯肉(大概250g)洗净，去除筋膜!
把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条!
再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了!千万别太短哦!
现在是调味，加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片(葱姜千万不要切丝，因为要把它们挑出来实在是麻烦啊)!腌制的时间最少20分钟吧，时间长更入味儿!自己掌握吧。
腌制时间到，裹面包糠是个细致活儿，我都是一根一根裹的，保证每一根鸡柳都充分与面包糠亲密接触!这可是关乎炸鸡柳卖相的关键哦!
炸制的过程忘了拍照了!简单说一下吧，锅热以后倒入大量食用油(热锅凉油是保证不粘锅的关键)，烧至8成热(见油有一点要翻滚的时候)就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄(3至5分钟)就大功告成了!出锅装盘，配上番茄酱好吃到爆!
鸡柳是鸡的哪个部位？外面卖的鸡柳怎么做的？一般外面卖的鸡柳我们吃的比较多，那种鸡柳的外面是裹了面粉的，经过油炸后很好吃。
鸡柳是鸡的哪个部位 外面卖的鸡柳怎么做的
鸡柳可以用烤箱烤吗
可以烤箱烤鸡柳
1、烤盘里铺好锡纸，用刷子均匀的刷一层油，薄薄的一层即可。(刷油可以有效的避免鸡柳粘在锡纸上。)
2、超市里卖的鸡柳，味道已经腌好的，无需再调味。
3、把鸡柳铺在烤盘中，无需解冻，直接烤就可以的。口感更嫩。
4、烤箱预热200度，烤十五分钟，中间拿出来翻个面，无需再刷油。看，成品出来了，色泽是不是很诱惑人?因为直接冷冻烤，所以保存了一部分水分，鸡柳吃起来滑而不腻，搭配淡淡的辣味，很有食欲哦~
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