虹鳟鱼营养价值比较高，有“水中人参”的称呼，如今已经有很多国家养殖，我国也不例外，这种鱼同样是一种美味的食材，用来蒸，烤，炸，红烧都是可以的。下面是我给大家分享的烹饪清蒸虹鳟鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪清蒸虹鳟鱼的方法一：正宗清蒸虹鳟鱼食材准备
虹鳟鱼，葱姜适量，白酒少许，花生油25ml，蒸鱼豉油30ml。
方法步骤
1、将鳟鱼洗净处理干净后在鱼背上开上一刀
2、放入蒸盘中，撒上葱姜丝，淋上白酒
3、待蒸锅水烧开后放入锅中，大火蒸10分钟
4、出锅后倒掉汤汁，去掉葱姜丝，撒上新的葱姜丝
5、然后浇上一勺热油，淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
蒸鱼的时间可以根据鱼的大小略作调整。
烹饪清蒸虹鳟鱼的方法二：美味清蒸虹鳟鱼食材准备
虹鳟鱼，葱姜，盐，花椒粉，蒸鱼豉油，花生油，生抽，糖醋。
方法步骤
1、将虹鳟鱼清洗干净，打上花刀，抹上盐和花椒粉
2、肚子中也抹上，放入葱姜丝，腌一会
3、取小碗，放入糖醋，盐，生抽，花生油，蒸鱼豉油待用
4、待蒸锅水开后放入鱼，也放入小碗，蒸8分钟左右
5、出锅后将调好的料汁淋在鱼上即可。
小贴士
如果怕腥还可以在加入料酒。
烹饪清蒸虹鳟鱼的方法三：家常清蒸虹鳟鱼食材准备
虹鳟鱼，葱姜丝，朝天椒，料酒，蒜苗，盐，花椒，植物油适量。
方法步骤
1、将虹鳟鱼清洗处理干净，两面切上刀口
2、将葱姜丝和辣椒切好塞入鱼肚中，刀口中也塞上
3、鱼放入蒸盘中，然后放入上气的蒸锅中大火10分钟
4、出锅后撒上葱姜丝，辣椒和蒜苗，另取炒锅烧热植物油炸香花椒
5、然后淋在鱼身上即可。
小贴士
鱼身上的花刀要斜着往里面打，才能够塞入葱姜丝。
清蒸虹鳟鱼的做法
食用虹鳟鱼，已经成为北京郊区旅游区的一大靓点。虹鳟鱼的食用 方法 很多。你知道好吃的清蒸虹鳟鱼要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下清蒸虹鳟鱼的做法有哪些?
清蒸虹鳟鱼的好吃做法一
清蒸虹鳟鱼的材料
虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽
清蒸虹鳟鱼的做法
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制)
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸
锅，大火蒸3-5分钟(从开锅开始计时)
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽
4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。
清蒸虹鳟鱼的好吃做法二
清蒸虹鳟鱼的材料
鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油
清蒸虹鳟鱼的做法
1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。
2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。
清蒸虹鳟鱼的好吃做法三
清蒸虹鳟鱼的材料
虹鳟鱼650克，葱，姜，香菜，红菜椒，蒸鱼豉油，盐，料酒，油
清蒸虹鳟鱼的做法
1.虹鳟鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
2.姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，泡水里面备用
3.拿一个长盘，里面放上四片姜片，再放四个葱断儿
4.把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀
5.锅中放三根香菜根儿，蒸出来的鱼味道更鲜美，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖
6.把蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱丝、姜丝和红椒丝
7.锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些香菜装饰一下即可
清蒸虹鳟鱼的好吃做法四
清蒸虹鳟鱼的材料
虹鳟鱼，葱，姜，蒸鱼酱油，生油，味精，糖
清蒸虹鳟鱼的做法
1.将虹鳟鱼洗净，在鱼背切几刀，葱切丝，姜切片待用。
2.把处理好的鱼放如微波盘中，加入姜片撒上点味精和糖盖上保鲜膜入微波炉大火5分钟，出炉后倒如蒸鱼酱油待用。
3.起油锅，将花生油烧热直接淋在鱼上，最后撒上葱丝即可。
导语： 虹鳟不仅肌肉发达、肉质细嫩，无肌间刺、可食部分大，而且味道鲜美、营养丰富，下面我带来清蒸的做法，一起来看看吧!
食材主料
虹鳟鱼1条
辅料
葱20g、姜10g、白酒少许、花生油25ml、蒸鱼豉油30ml
步骤
1.鳟鱼去除内脏洗净。
2.用刀从鱼背上开一刀。
3.撒上一些葱姜丝，淋上白酒。
4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。
5.将蒸好的.汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
6.浇上一勺热油。
7.淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
蒸鱼的时间要由鱼的大小决定。
以上就是关于烹饪清蒸虹鳟鱼的方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
